Салат из брокколи с креветками

Фото к рецепту: Салат из брокколи с креветками
ДомашняяПростой
240341319

Ингредиенты

  • для салата:
  • брокколи свежая 500 г.
  • креветки варёно-мороженые 200 г.
  • лук репчатый(красный,салатный) 100 г.
  • перец сладкий 250 г.(2 шт. )
  • -
  • для заправки:
  • брынза 240-250 г.
  • йогурт натуральный 130-150 г.

Пошаговый рецепт приготовления

Капусту брокколи разрезать на соцветия,отварить в пароварке(после закипания воды 10 минут).

Креветки замороженые промыть горячей водой(глазурь быстро оттает),посолить,залить кипятком,слегка покрыв креветки,накрыть крышкой.до остывания.

Лук(у меня сладкий,Крымский) почистить,порезать 1/4 кольцами,обжарить до полумягкости на оливковом масле,выложить на тарелку.

В сковороде после лука обжарить два вымытых перца со всех сторон (масло добавлять не надо ),накрыть крышкой,чтобы перцы отсырели,быстрее слезет шкурка.

Остывшие креветки слить через сито,перец очистить от плёнки и семян,промокнуть бумажным полотенцем.

Заправка для салата:

В чаше блендера взбить натуральный йогурт с брынзой.Лучше сделать заправку заранее,чтобы она постояла ночь в холодильнике.

Брокколи и перец порезать (не мельчить),креветки-целые,добавить лук.

Салат аккуратно перемешать(не поломать брокколи),заправить йогуртно-брынзевой заправкой.

Салат готов. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Салат из брокколи с креветками: фото шаг 1

1. Для салата: • Брокколи свежая 500 г. • Креветки варёно-мороженые 200 г. • Лук репчатый(красный,салатный) 100 г. • Перец сладкий 250 г.(2 шт.)

Салат из брокколи с креветками: фото шаг 2

2. Капусту брокколи разрезать на соцветия,отварить в пароварке(после закипания воды 10 минут).

Салат из брокколи с креветками: фото шаг 3

3. Креветки замороженые промыть горячей водой(глазурь быстро оттает),посолить,залить кипятком,слегка покрыв креветки,накрыть крышкой.до остывания.

Салат из брокколи с креветками: фото шаг 4

4. Лук(у меня сладкий,Крымский) почистить,порезать 1/4 кольцами,обжарить до полумягкости на оливковом масле,выложить на тарелку.

Салат из брокколи с креветками: фото шаг 5

5. В сковороде после лука обжарить два вымытых перца со всех сторон (масло добавлять не надо ),накрыть крышкой,чтобы перцы отсырели,быстрее слезет шкурка.

Салат из брокколи с креветками: фото шаг 6

6. Остывшие креветки слить через сито,перец очистить от плёнки и семян,промокнуть бумажным полотенцем.

Салат из брокколи с креветками: фото шаг 7

Для заправки: • Брынза 240-250 г. • Йогурт натуральный 130-150 г. В чаше блендера взбить натуральный йогурт с брынзой.Лучше сделать заправку заранее,чтобы она постояла ночь в холодильнике.

Салат из брокколи с креветками: фото шаг 8

8. Брокколи и перец порезать (не мельчить),креветки-целые,добавить лук.

Салат из брокколи с креветками: фото шаг 9

9. Салат аккуратно перемешать(не поломать брокколи),заправить йогуртно-брынзевой заправкой.

Салат из брокколи с креветками: фото шаг 10

10. Салат готов. Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
19  человек оценили
Сохранить рецепт
7 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ogiway
27.07.2012 09:20

:):) Вкусный салатик! Я делаю по-другому , но так тоже здорово!;)@}--}--

TANCHITTA

Спасибо! Можно и по-другому.:) Я брокколи могу есть без всего,просто отварную.

tatian-1956

Отличный салатик! Классная заправка!!!

TANCHITTA

Спасибо!:)

andreytsibulski

Класс!*OK*@}--}--

манюша

Отлично!

passion1963

А я брокколи даже сырой есть могу, заправочка понравилась*THUMBS UP*

TANCHITTA

Сырая брокколи?! Надо попробовать,я шампиньоны сырые в некоторые салаты кладу.:)

edword
30.07.2012 10:25

interesno nado poprobovat'! spasibo!!!:)

TANCHITTA

Попробуйте,на здоровье!:)

Ирина 211978

Классный салат и заправка интересная! :)*BRAVO*

TANCHITTA

Спасибо, Ирина! Эта заправка почти вытеснила майонез(хоть и домашний) из моей кухни.:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5247024072160491.019
Инструменты