Булочки цельнозерновые с семечками

Фото к рецепту: Булочки цельнозерновые с семечками
Домашняя20Простой
101901614

Ингредиенты

  • для выпечки булочек понадобятся следующие продукты:
  • мука пшеничная 300 г.
  • мука пшеничная цельнозерновая 200 г.
  • дрожжи сухие 5 г.(1 ч.л. )
  • мёд 8 г.( 1 ч.л. )
  • соль морская 8 г.( 1 ч.л. )
  • масло оливковое extra vergine 50 мл.
  • вода для замешивания теста 300 мл.
  • семечки: тыквы,кунжута,подсолнечника,по 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать два вида муки ( оставить 1 ч.л. пшеничной муки для смазывания верха ),добавить дрожжи.В замесочной миске растворить в тёплой воде соль и мёд,добавить половину нормы масла.В мучную смесь всыпать три вида семечек (оставить по чайной ложке для посыпки верха ).Замесить тесто,вымешивать минут 5.Накрыть плёнкой,убрать в тёплое место на1,5 часа.

Подошедшее тесто обмять,добавить оставшееся масло,ещё раз вымесить 5 минут,убрать в тёплое место на 30-40 минут(микроволновка),не накрывать!!!

Рабочую поверхность присыпать мукой,выложить готовое тесто,разделить на 20 кусочков(отрезая ножом или шпателем для теста)

Из порционных кусочков скрутить жгуты,"завязать узелком".На противень положить бумагу для выпечки(многоразовую подложку),выложить заготовленные булочки.В оставленную муку (1 ч.л.)добавить немного холодной воды,до состояния жидкой сметаны.Кисточкой смазать булочки,присыпать оставленными семечками.Духовка 200 градусов,выпекаем 20-25 минут.Охладить на решётке.

Такие булочки хорошо подавать к супу.

Пошаговые фото рецепта

Булочки цельнозерновые с семечками: фото шаг 1
Булочки цельнозерновые с семечками: фото шаг 2
Булочки цельнозерновые с семечками: фото шаг 3
Булочки цельнозерновые с семечками: фото шаг 4
Булочки цельнозерновые с семечками: фото шаг 5
Булочки цельнозерновые с семечками: фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
14  человек оценили
Сохранить рецепт
6 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lina(Polina)

Ммммм, такие булочки хороши к завтраку , очень душистые и пышные! *BRAVO*

TANCHITTA

:) Спасибо!

ella_b
21.08.2012 08:06

Прелесть,что такое! В копилку,в раздел здорового питания! Спасибо!*BRAVO*

TANCHITTA

:) Спасибо! Жаль,что не все разделяют тему ЗДОРОВОГО питания.

andreytsibulski

Любим булочки,да ещё и с семечками!!! *THUMBS UP*@}--}--

TANCHITTA

:) Спасибо! Сами печёте?!

christymar

WOW:)

sweta1
21.08.2012 13:27

любим мы домашние булочки,пеку похожие,смакота!:)

TANCHITTA

:) Благдарствую!

ogiway
21.08.2012 17:07

:) Красавчики! Очень даже к супу и молоку...дрожжжей вот только не многовато?:[ А с семечками и орешками-очень вкусно, сама люблю посыпать! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

TANCHITTA

:):):) Уууу.........ТЫ какая бдительная,молодец! Спасибо! Всё исправила,это у меня весы глючат,пора менять,а то я их совсем замучила.@}--}--

lal88
21.08.2012 22:06

Ой! Меня источник (овсяные булочки) тоже на эксперименты вдохновил. Правда случайно вышло. Овсяной муки не хватало, добавила ржаную, получились пшенично-ржано-овсяные булочки. Потрясающий вкус, такой очень гармоничный, не добавить, не убавить. Легкие, а чувство сытости долго держиться. Уже два раза пекла, с изюмом, с яблоками, теперь попробую ваш вариант, давно хотелось цельнозерновую муку освоить. :)

TANCHITTA

:) Попробуйте! Полезная мука!

nonna pina

Я за здоровое питание!! (пытаюсь, стараюсь)*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.494164242260931.014
Инструменты