Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Булочки цельнозерновые с семечками

Булочки цельнозерновые с семечками: простое и вкусное угощение! Узнайте рецепты с мукой, дрожжами, морской солью и семечками. Готовьте с удовольствием!

Продукты

для выпечки булочек понадобятся следующие продукты:
мука пшеничная 300 г.
мука пшеничная цельнозерновая 200 г.
дрожжи сухие 5 г.(1 ч.л. )
мёд 8 г.( 1 ч.л. )
соль морская 8 г.( 1 ч.л. )
масло оливковое extra vergine 50 мл.
вода для замешивания теста 300 мл.
семечки: тыквы,кунжута,подсолнечника,по 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Смешать два вида муки (оставить 1 ч.л. пшеничной муки для смазывания верха ),добавить дрожжи.В замесочной миске растворить в тёплой воде соль и мёд,добавить половину нормы масла.В мучную смесь всыпать три вида семечек (оставить по чайной ложке для посыпки верха ).Замесить тесто,вымешивать минут 5.Накрыть плёнкой,убрать в тёплое место на1,5 часа.

Подошедшее тесто обмять,добавить оставшееся масло,ещё раз вымесить 5 минут,убрать в тёплое место на 30-40 минут(микроволновка),не накрывать!

Рабочую поверхность присыпать мукой,выложить готовое тесто,разделить на 20 кусочков(отрезая ножом или шпателем для теста)

Из порционных кусочков скрутить жгуты,"завязать узелком".На противень положить бумагу для выпечки(многоразовую подложку),выложить заготовленные булочки.В оставленную муку (1 ч.л.)добавить немного холодной воды,до состояния жидкой сметаны.Кисточкой смазать булочки,присыпать оставленными семечками.Духовка 200 градусов,выпекаем 20-25 минут.Охладить на решётке.

Такие булочки хорошо подавать к супу.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

14 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 20

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12576

Понравилось: 14

Автор: TANCHITTA

Создан: 21 августа 2012, 05:13

Каталоги: Выпечка Хлеб

Ой! Меня источник (овсяные булочки) тоже на эксперименты вдохновил. Правда случайно вышло. Овсяной муки не хватало, добавила ржаную, получились пшенично-ржано-овсяные булочки. Потрясающий вкус, такой очень гармоничный, не добавить, не убавить. Легкие, а чувство сытости долго держиться. Уже два раза пекла, с изюмом, с яблоками, теперь попробую ваш вариант, давно хотелось цельнозерновую муку освоить.

nonna pina

21 августа 2012, 22:51

Я за здоровое питание!! (пытаюсь, стараюсь)

TANCHITTA

22 августа 2012, 03:39

Попробуйте! Полезная мука!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 829