Паштет из форели с креветками и шпинатом

Конечно, я рассчитаю ориентировочные значения для калорийности и макронутриентов (КБЖУ) исходя из указанных продуктов для паштета. Обратите внимание, что точные показатели могут немного отличаться в зависимости от конкретных брендов и методов приготовления.

Ингредиенты и их примерные показатели:

1. Форель (750 г)

   • Калории: 105 ккал на 100 г → 750 г: 787,5 ккал
     
   • Белки: 20 г на 100 г → 150 г: 150 г × 20 г = 150 г белка
     
   • Жиры: 4 г на 100 г → 750 г: 30 г жира
     
   • Углеводы: 0 г на 100 г

2. Шпинат (450 г)

   • Калории: 23 ккал на 100 г → 450 г: 103,5 ккал
     
   • Белки: 2.9 г на 100 г → 13 г
     
   • Жиры: 0.4 г на 100 г → 1.8 г
     
   • Углеводы: 3.6 г на 100 г → 16.3 г

3. Креветки (200 г)

   • Калории: 85 ккал на 100 г → 200 г: 170 ккал
     
   • Белки: 20.3 г на 100 г → 40.6 г
     
   • Жиры: 0.5 г на 100 г → 1 г
     
   • Углеводы: 1.7 г на 100 г → 3.4 г

4. Масло оливковое (примерно 2 ст.л., около 20 г)

   • Калории: 119 ккал на 14 г → 20 г: около 170 ккал
     
   • Белки: 0 г
     
   • Жиры: 14 г на 14 г → 20 г: 20 г
     
   • Углеводы: 0 г

5. Лимон (пара долек, приблизительно 20 г)

   • Калории: 29 ккал на 100 г → 20 г: 5.8 ккал
     
   • Белки: 0.9 г на 100 г → 0.18 г
     
   • Жиры: 0.3 г
     
   • Углеводы: 9 г

6. Чеснок (2 зубца, около 6 г)

   • Калории: 149 ккал на 100 г → 6 г: 8.9 ккал
     
   • Белки: 6.4 г на 100 г → 0.4 г
     
   • Жиры: 0.5 г
     
   • Углеводы: 33 г

7. Желатин (10 г)

   • Калории: 335 ккал на 100 г → 10 г: 33.5 ккал
     
   • Белки: 84 г на 100 г → 8.4 г
     
   • Жиры: 0 г
     
   • Углеводы: 0 г

8. Соль, перец, лавровый лист

   • В небольших количествах незначительная калорийность, добавим их по мере необходимости.

Итоговые значения:

Распределение по порции:

Если объем формы — 0,8 литра, предполагаем, что паштет будет разделен на 8-10 порций.

Для 8 порций:

Если потребуется более точный расчет или порции, я могу помочь скорректировать.