Пампушки

тесто:

мука – 550 гр.

вода – 300 гр.

сахар – 2 ст.л.

соль – 1 ч.л.

дрожжи сухие – 1 ст.л.

мука 450 гр

соль 1 ч.л

сахар 1.ч.л

дрожжи 1.5 ч.л

масло 3 ст.л

вода 300 мл.

вода теплая – 370 мл.

растительное масло -2 ст.л.

дрожжи сырые – 20 гр. (или сухие 7гр)

мука – 600 гр.

сахар – 1,5 ст.л.

соль – 2 ч.л.

ингредиенты для теста:

вода (50-60 градусов) — 200 мл.

сахар — 2 ч.л.

соль — 0.5 ч.л.

дрожжи – 11 г

масло растительное — 3 ст.л.

для теста:

200 мл. слегка теплой воды

100 мл. слегка теплого молока

450 гр. пшеничной муки

1,5 ч.л. сухих дрожжей

1 ч.л. сахара

для теста:

мука ......... 400 гр.

молоко........300 мл.

дрожжи сухие ..10 гр.

сахар ...........2 ч.л.

соль щепотка

для универсального теста:

мука - около ± 900-1000 г.

вода теплая - 500 мл.

дрожжи свежие - 30 г.

растительное масло - 50 мл.

сахар - 1 ст.л.

400 гр. мука

200 мл. вода

0,5 ч.л. соль

1 ч.л. сахар

5 гр. сухие дрожжи

50 мл. + 50 мл. растительное масло

картофельный отвар 200 мл.

картофельное пюре 200 гр.

сахар 1 ст.л.

соль 1,5 ч.л.

дрожжи сухие 1 ст.л.

растительное масло 100 мл.

мука ~ 400 г

вода теплая – 230 мл.

дрожжи сухие – 8 г

мед – 1 ч.л.

сахар – 1,5 ст.л.

масло растительное – 3 ст.л.

пампушки с чесноком — 10 шт

плавленный сырок — 1 шт

яйцо куриное(вареное) — 2 шт

укроп — 0,25 пучка

кресс-салат — 10 листочклв

тунец для салатов — 1 банка

1. молоко - 250 мл.

2. мука - 500 гр.

3. яйцо - 2 шт.

4. сахар - 1 ст.л.

5. растительное масло - 4 ст.л.

6. сухие дрожжи - 11 гр.

для супа: помидоры-1 кг

красный лук-2 большие луковицы

чеснок-2 зубчика

зелень-для украшения

перчик чили красный-2 шт

оливковое масло-4 стол. ложки

на 2,5 л воды:

для бульона:

500 гр. свиных ребрышек

200 гр. копченой грудинки

лавровый лист, несколько гвоздичек, несколько горошин душистого перца

1 луковица

150 мл. молока

150 мл. воды

6 гр. сухих дрожжей

100 мл. растительного масла

1 чайн. ложка сахара

1 чайн. ложка соли

600 гр. свеклы

4-5 ст.л. растительного масла

5-6 средних картофелины

1 крупная луковица

1 мясистый зелёный перец (нарезать кусочками)

1 средняя головка чеснока

для теста:

400 гр. муки

1 ст.л. сахара (без горки)

8 гр. прессованных дрожжей

1/2 ч.л. соли

250 гр. молока

говядина на кости - 500 г

полукопченая колбаса - 150 г

полукопченые сосиски - 2 шт.

грудинка - 150 г

картофель - 5-6 шт.

лук - 1 головка(+ половина для бульона)

250 гр. молока

100 гр. маргарина "пампушок"

1 яйцо

0.5 ст. сахара (где то 100-150 г)

кто любит послаже-можно ст. сахара

2 ст.л. 20% сметаны

мука пшеничная - 1 ст.

мука картофельная - 1 ст.

соль - 1/2 ч.л.

сахар - 2 ч.л.

сметана - 1/2 ст.

масло растительное - 1/2 ст.

500 гр. муки

1 ч.л. сухих дрожжей

250 мл. теплого молока

50 г. сахара

2 ст.л. растительного масла

2 желтка

свинина - 600 гр.

свекла - 1 шт.

капуста - 700-800 гр.

картофель - 3 шт.

морковь - 1 шт.

сало шпик - 50 гр.

свекла-300 гр.

капуста-300 гр

картофель-200 гр

грибы сухие белые-50 гр

лук репчатый- 1 шт.

морковь- 1 шт.

кефир-300 мл.

дрожжи сухие-2 ч.л.

сахар-2 ч.л.

соль-1 ч.л.

разрыхлитель-1 ч.л.

мука-400 гр.

1.креветки очищенные -250 гр.

2.мидии – 250 гр.

3.филе морского окуня – 350 гр.

4.картофель (средн.) – 3 шт.

5.сливки 20% - 200 мл.

6.сельдерей (стебель) – 1 шт.

творог 400 гр.

мука ~3 ст.

сахар 4 ст.л.

яйцо 2 шт.

разрыхлитель 1 ч.л.

соль

свинина - 600 гр.

картофель - по 2 небольших на горшочек

лук - 1 головка

болгарский перец - 1 шт.

молотая сладкая паприка - 2 чайных ложки (по желанию)

горчица - пару ч.л.

600 г. муки

15 г. дрожжей

1 ст. тёплой воды

1 ст.л. сахара

1 ч.л. соли

2 ст.л. растительного масла

мука 2-3 ст.

разрыхлитель по инструкции

сода на кончике ножа

яйцо 1 шт.

масло раст. 2-3 ст.л.

простокваша 3-4 ст.л.

для теста

500 гр. муки(может больше уйдёт)

15 гр. дрожжей(у меня свежие)

0,5 л.молока воды

0,5 ч.л. соли

1 ст.ложка сахара+ 100 г.сахара для начинки