Чесночные ароматные пампушки

Ингредиенты

мука пшеничная - 350-380 гр.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
масло растительное - 2+1 ст.л.
дрожжи сухие быстродействующие - 7 гр.
вода теплая - 200 мл.

заливка:
чеснок - 2-3 зубчика
укроп - 4 веточки
масло растительное - 2 ст.л.
вода - 2 ст.л.
соль - щепотка

Пошаговый рецепт приготовления

1 В чашку просеиваем муку, добавляем дрожжи, сахар, соль, перемешиваем венчиком.

2 В муке ложкой делаем углубление и добавляем постепенно тёплую воду, смешиваем с мукой. Добавляем растительное масло.

3 Тесто замешиваем в начале ложкой, затем вымешиваем руками минут 10.

Тесто будет оходить от стенок чашки, но ещё липнет к рукам.

Тесто и чашку смазываем растительным маслом.

Накрываем салфеткой, ставим в тёплое место (можно к батарее) и оставляем примерно на 1 час для подъема.

4 Тесто увеличится вдвое, будет воздушным и пористым.

5 Рабочую поверхность и руки смазываем растительным маслом.

Выкладываем тесто, обминаем, тесто разрезаем на небольшие кусочки.

Формируем шарики (12 шт.), муки не добавляем.

6 Форму смазываем маслом и укладываем будущие пампушки.

Накрываем салфеткой и оставляем ещё минут на 20, для подъема.

7 Для румяности (по желанию) смазываем яичной смесью (из желтка и 1 ст.л. молока).

8 Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов 25-30 минут до румяности.

9 Приготовим заливку для смазывания пампушек. К мелко порезанному укропу добавляем пропущенный через пресс чеснок, растительное масло, воды и немного соли, хорошо всё перемешиваем.

10 Готовые пампушки достаем из духовки и сразу смазываем ароматной смесью.

Даём пампушкам отдохнуть.

Ароматные чесночные пампушки подаем с борщом, от них просто невозможно отказаться. Такие аппетитные булочки съедаются очень быстро!

Всем приятного аппетита и готовьте с удовольствием!