Голубцы
Рецептов: 395
Каталог: Голубцы
начинка:
фарш – 500-550 гр.
рис – 100-150 гр.
лук – 100 гр.
чеснок – 2-3 зубчика
укроп (по желанию)
соль
черный перец
соус:
лук – 100 гр.
морковь – 100 гр.
томатная паста – 100 гр.
сметана – 100 гр.
растительное масло – 3-4 ст.л.
мускатный орех – 0,5 ч.л.
кориандр – 0,5 ч.л.
паприка – 0,5 ч.л.
вустерширский соус (по желанию) – 1-2 ст.л.
соль
черный перец
дополнительно:
сыр пармезан (по желанию)
сметана
9870 мин.01
07 июня 2023, 19:57
Каталог: Блюда из мясного фарша
150 гр. капусты
рис 30 гр.
очень маленькая луковица
очень маленькая морковь
1 зубчик чеснока
соль
перец
томаты в собственном соку 4 ст.л.
греческий йогурт 2 ст.л.
вода 300 мл. ( или меньше )
лавровый лист
масло
10390 мин.02
27 марта 2023, 17:50
Каталог: Голубцы
капуста свежая (небольшой вилок) - 1 шт.
шампиньоны свежие - 300 гр.
зеленый лук - 0,5 пучка
зубчики чеснока - 2 шт.
оливковое масло - 2 ст.л.
перец черный молотый
соль
73850 мин.401
09 марта 2023, 09:14
Каталог: Голубцы
лук репчатый - 1 шт.
капуста белокочанная - 250 гр.
чеснок - 1-2 зубчика
яйцо - 1 шт.
рис - 5 ст.л.
смесь перцев
соль
панировочные сухари
растительное масло - для смазывания формы и для обжарки голубцов
для соуса:
сметана 10% - 200 мл.
сливки 15% - 200 мл
кетчуп томатный махеевъ - 4 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
соль
свежемолотый черный перец
98770 мин.401
08 января 2023, 18:10
Каталог: Блюда из мясного фарша
капуста сырая - 300 гр.
яйцо - 4 шт.
молоко - 0,5 ст. (100 мл.)
соль - 1 ч.л. без верха
чёрный молотый перец - 0,5 ч.л.
сушёный чеснок - 1 ч.л. без верха
мука - 5 - 6 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
начинка:
фарш - 300 - 350 гр.
лук - 1 шт. (150 гр. )
соль - 0,5 ч.л.
смесь перцев - 1/3 ч.л.
хмели-сунели - 0,5 ч.л.
сушёный чеснок - 0,5 ч.л.
твёрдый сыр - 70 гр.
получается 10 шт.
заливка:
яйцо - 1 шт.
сметана - 1 ч.л. с верхом
растительное масло - 1 ст.л.
14570 мин.02
22 сентября 2022, 21:47
Каталог: Голубцы
говядина - 500 гр.
свинина - 500 гр.
репчатый лук - 150 гр.
сливочное масло - 70 гр.
рис - 150 гр.
чеснок - 5 зуб.
аджика сухая - 1 ч.л.
сушёный базилик - 1 ч.л.
сушёный эстрагон - 1 ч.л.
сушёный чабер - 1 ч.л.
чёрный молотый перец - 1 ч.л.
укроп, петрушка, кинза
соль
11350 мин.01
21 августа 2022, 12:32
Каталог: Голубцы
капуста – 300 гр.
грибы – 300 гр.
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
томатный сок – 300 мл.
растительное масло – 4 ст.л.
мука – 3 ст.л.
соль
перец черный молотый
122445 мин.400
16 августа 2022, 10:04
Каталог: Блюда из мясного фарша
морковь - 180 гр.
лук - 100 гр.
капуста - 500 гр.
чеснок - 2 зубчика
кориандр (зерна) - 1 ч.л.
петрушка - пучок небольшой
соль
перец
растительное масло для обжаривания
соус:
лук - 80 гр.
морковь - 80 гр.
помидоры - 240 гр.
сметана - 6 ст.л.
39510 мин.02
01 июля 2022, 16:35
Каталог: Голубцы
кольраби - 420 гр. (1 шт. )
рис - 100 гр.
лук-порей - 1-2 горсти
хмели-сунели - 0,5 ч.л.
укроп сушёный - 0,3 ч.л.
паприка - 0,5 ч.л.
перец
соль
яйцо - 1 шт.
зажарка:
морковь - 1 шт.
лук-порей - 1 горсть
чеснок - 1-2 зубчика
масло для жарки
заливка:
сметана - 150 гр.
томатный соус - 120 гр.
вода -500 мл.
итальянские травы - 0,5 ч.л.
приправа для курицы - 0,5 ч.л.
соль
181260 мин.722
26 июня 2022, 12:07
Каталог: Голубцы
капуста - 900 гр.
рис жасмин - 2\3 ст. (сырой)
сметана 15% - 300 гр.
томатная паста - 140 гр.
панировочные сухари - примерно 300 гр.
сушеный чеснок - 1 ч.л.
гвоздика молотая - 1/2 ч.л.
базилик сушеный - 1 ст.л.
соль
перец
масло растительное для обжаривания
15050 мин.03
05 мая 2022, 10:58
Каталог: Голубцы
капуста 1 шт.
лук 1 шт.
рис 1 ст. (230-250 г )
яйцо 1 шт.
соль, аджика, перец
растительное масло (смалец) для жарки
357860 мин.1801
29 апреля 2022, 09:25
Каталог: Голубцы
говядина - 500 гр.
морковь - 100 гр. в фарш + 200 гр. добавить во время запекания
цветная капуста - 100 гр.
чеснок - 4 зубчика
итальянские травы - 1 ст.л.
соль
перец
20250 мин.02
14 марта 2022, 14:04
Каталог: Голубцы
морковь - 2 шт.
репа - 1 шт.
сладкий перец - 1 шт.
чеснок - 4 зуб.
зерна кориандра - 1 ч.л.
соль - 1 щепотка
_________маринад_______
вода - 500 мл.
соль - 2 ст.л.
сахар - 0,5 ст.
растительное масло - 120 мл.
столовый уксус - 120 мл.
душистый перец горошком - 5 шт.
чили - 0,5 шт.
лавровый лист - 2 шт.
13800 мин.02
10 марта 2022, 18:00
Каталог: Голубцы
фарш мясной – 400 гр.
рис круглозерный – 0,5 ст.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
чеснок – 2-3 зубчика
яйцо – 1 шт.
томатная паста 2 ст.л. + 1 ст. воды
соль
черный перец
36540 мин.05
09 марта 2022, 13:02
Каталог: Голубцы
красный лук - 120 гр.
чеснок - 3 зубчика
яйцо - 1 шт.
пекинская капуста - 450 гр.
рис "жасмин" - 100 гр.
соль
перец
лук репчатый - 100 гр.
морковь - 160 гр.
сметана - 4 ст.л.
томатная паста - 70 гр.
вода - 500 мл.
63410 мин.07
28 февраля 2022, 15:00
Каталог: Голубцы
красной лук 1/2 шт.
кинза, пара веточек
черемша пара веточек
тархун пара веточек
кумин 5 гр.
соль щепотка
оливковое масло 1 ч.л.
сметана 200 гр.
сливки 70 гр.
чеснок 1-2 зубчика
820430 мин.421
23 октября 2021, 12:00
Каталог: Голубцы
капуста - 400 гр.
лук - 2 шт.
морковь - 1 шт
рис - 0,5 ст. (у меня ст. 250 гр. )
яйцо - 1 шт.
помидоры - 1 кг
сметана - 200 гр.
соль
перец
растительное масло для жарки
49080 мин.18
15 октября 2021, 16:03
Каталог: Блюда из мясного фарша
фарш мясной - 300 гр.
картофель - 2 шт.
лук - 1 шт.
яйца - 3 шт.
молоко - 120 мл.
сметана
соль
перец
819350 мин.6114
30 сентября 2021, 08:48
Каталог: Голубцы
1 лук
300 гр. капусты
1 ч.л. соли без горки
черный перец
100 гр. сырого риса (отварить до полуготовности)
2 яйца
подлива:
2 моркови (средних)
2 лука (крупного)
1 ст.л. с горкой муки
2 ст.л. томатной пасты
1 ст. помидоров в собственном соку (протертых)
350 мл. воды
1 ч.л. (неполная) соли
1,5 ч.л. сахара
1/3 ч.л. черного перца
3 шт. лаврового листа
панировочные сухари
99920 мин.111
14 сентября 2021, 10:57
Каталог: Голубцы
мука для панировки
для фарша:
морковь - 150 гр.
репа – 150 гр.
репчатый лук - 150 гр.
грибы лесные свежие - 300 гр.
рис - 60 гр.
сливочное масло – 60 гр.
зелень петрушки
соль
черный перец
для соуса:
сметана - 1 ст.
томат-паста - 2 ст.л.
сливочное масло – 2 ст.л.
50590 мин.12
27 августа 2021, 12:58
Каталог: Голубцы
сливочное масло – 50 гр.
помидоры консервированные очищенные – 6 шт.
сметана - 1 ст.л.
мука – для обваливания голубцов
фарш:
говядина – 600 гр.
свиное сало – 100 гр.
репчатый лук – 150 гр.
соль - 2 ч.л.
чёрный перец - 5 горошин
душистый перец - 5 горошин
холодная вода – 125 мл.
рис – 110 гр.
кипяток (для варки риса) – 250 мл.
262400 мин.138
17 августа 2021, 13:33
Каталог: Голубцы
репчатый лук 1 шт.
помидор 1 шт.
морковь 1 шт.
болгарский перец 1 шт.
чеснок 2 зуб.
отварной рис 200 гр.
растительное масло 2 ст.л.
смесь перцев
хмели-сунели
кориандр
зира
соль
для заправки:
сметана 150 гр.
томатный соус 100 гр.
вода 100 мл.
листья свеклы 25 шт.
перец
соль
2197115 мин.2510
04 августа 2021, 14:10
Каталог: Другие и нестандартные супы
1 луковица
1 морковь
2 помидора
половинка небольшой капусты
1 ст.л. томатной пасты
75 гр. риса
растительное масло для жарки
соль, сахар, молотый перец
пару лавровых листочков
вода или овощной бульон до желаемой густоты
пучок зелени
сметана для подачи
1063035 мин.414
08 июля 2021, 19:32
Каталог: Голубцы
картошка - 350 гр.
филе курицы - 350 гр.
лук - 150 гр.
масло сливочное - 40 гр.
мука -100 гр.
яйца - 5 шт.
панировочные сухари - 100 гр.
томат паста - 2 ч.л.
укроп
приправа хмели сунели, паприка
соль
перец
539360 мин.1513
21 июня 2021, 15:46
Каталог: Голубцы
мясной фарш 700 гр. (свинина + говядина)
капуста белокочанная 300 гр.
вода 400 мл. (кипяток)
морковь 1 шт.
репчатый лук 1 шт.
чеснок 3 зуб.
яйцо куриное 1 шт.
рис 200 гр. (отваренный до полуготовности)
растительное масло 2 ст.л.
хмели-сунели 1/3 ч.л.
кориандр 1/3 ч.л.
зира 1/3 ч.л.
соль
сушеная зелень
на заправку для голубцов:
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
болгарский перец 1 шт.
сметана 200 гр.
томатный соус 150 гр.
растительное масло 3 ст.л.
лавровый лист 1 шт.
мука пшеничная 2 ст.л.
соль
смесь перцев
для обжарки голубцов:
растительное масло 3-4 ст.л.
530885 мин.912
16 июня 2021, 16:22
Каталог: Голубцы
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
фарш смешанный - 400 гр.
томатный соус - 200 гр.
рис круглый отварной - 200 гр.
соль -
перец -
растительное масло
чеснок - 4 зубчика
зелень
лавровый лист - 1 шт.
550760 мин.12
10 июня 2021, 18:56
Каталог: Блюда из мясного фарша
3 луковицы (300 гр. )
100 мл. рафинированного растительного масла
500-600 гр. фарша (любого, у меня говяжий)
250 мл. томатного сока
1 ст.л. томатной пасты
800-900 гр. белокочанной капусты
150 гр. риса (у меня пропаренный длиннозерный)
соль, приправы и специи
500 мл. кипятка
235155 мин.611
02 июня 2021, 15:14
Каталог: Голубцы
рис полуотварной - 80 гр.
сухой чеснок - 0,5 ч.л.
тимьян сухой - 0,5 ч.л.
паприка сладкая - 0,5 ч.л.
лук репчатый - 150 гр.
капуста китайская
цукини - 200 гр.
морковь - 120 гр.
корень сельдерея - 100 гр.
помидор - 200 гр.
мука - 1 ч.л.
сливки 20% - 100 мл.
чеснок - 5 зубчиков
соль
перец
масло растительное для обжаривания
22510 мин.12
24 апреля 2021, 14:29
Каталог: Голубцы
морковь – 1 шт.
лук – 2 шт.
рис – 300 гр.
масло подсолнечное – 50 мл.
томатная паста – 50 гр.
перец черный – 0,25 ч.л.
соль (по необходимости)
22190 мин.10
09 апреля 2021, 06:03
Каталог: Голубцы
мясной фарш (у меня говядина+свинина, можно любой) - 400 гр.
рис сырой - 80 гр.
лук - 1 шт.
соль
перец
для заправки:
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
томатное пюре - 200 мл. (или томатная паста 1-2 ст.л. )
соль
перец
специи (у меня тимьян, базилик, петрушка, укроп)
126520 мин.18
25 марта 2021, 20:47