Дачный суп "ленивый голубец"

Поставить кастрюлю, в которой будет вариться суп на средний огонь, влить небольшое количество растительного масла, пусть греется.

Лук нарезать кубиком и добавить в нагретую кастрюлю с маслом, пусть потихонечку обжаривается.

Натереть на терке морковь и добавить в кастрюлю и пару минут обжарить вместе с луком.

Следом к луку и моркови добавить фарш и измельченные помидоры и помешивая жарить минут 5.

В это время нарезать соломкой капусту, которую тоже отправить в кастрюлю.

Добавить 1 ст.л. томатной пасты, все перемешать и тушить еще 3-4 минуты.

Влить в кастрюлю воду или овощной бульон.

Довести до кипения, всыпать рис, посолить, поперчить по вкусу, щепоткой сахара отрегулировать вкус.

Дать покипеть минут 15-20.

В конце добавить измельченную зелень.

Дать минуточку закипеть и снять с огня.

Подавать суп со сметаной.

Приятного аппетита!