Блины

Слишком вкусная ЗАКУСКА за 10 минут. Попробуйте и убедитесь сами!

Вкуснейшие Рулетики из яичных блинчиков. Получается так вкусно, что от тарелки домочадцев будет сложно оторвать. А на праздничном столе такое блюдо обязательно станет «изюминкой» и составит конкуренцию другим блюдам. Из яиц, майонеза, соли, муки и крахмала готовим блинчики. Приготовим соус. Смешаем майонез, чеснок и мелко порезанный укроп....  читать далее

Блинчики с говяжим сердцем

Сердце пропустить через мясорубку, обжарить вместе с рубленым луком. Добавить специи, немного майонеза, перемешать. Эти фаршем начинить блинчики. Обжарить с двух сторон по 3-5 минут. Подавать со сметаной.  читать далее

Блины  дрожжевые.заварные

В кастрюлю 5-6 литров, налить 750 мл. молока, чуть подогреть, что-бы оно было тёплым. Муку, сахар, манку,дрожжи смешать, и выллить молоко. Всё хорошо перемешать лучше венчиком. Накрыть полотенцем, и поставить в тёплое место что-бы подошло(я ставлю на стул, возле батареи) Тесто подходит за час. В подошедшее тесто кладём яйца,масло растительное...  читать далее

Француские оладьи (старинный рецепт)

Вскипятить молоко. В кипящее молоко одним махом высыпаем муку и завариваем её помешивая. Немного остудить. Добавить соль, сахар, яйца и перемешать так, чтобы получилось однородное тесто (мешать лучше деревянной ложкой). В сковородке разогреваем масло для жарки. Ложкой выкладываем в разогретое масло тесто и обжариваем с двух сторон. Подаём оладьи...  читать далее

Блинчики с куриными сердечками (наши любимые)

Сначала делаем тесто для блинов.Муку с солью просеиваем в миску. Делаем углубление в центре, вбиваем туда яйцо, размешиваем, собирая муку с краев к центру. Смешиваем молоко с водой и сахаром (в данном варианте без него, т.к. начинка не сладкая). Постепенно добавляем эту смесь к муке, взбивая миксером, пока не исчезнут комки и тесто не начнёт...  читать далее

Минутная ВКУСНОТА на завтрак ДЛЯ ЛЕНТЯЕВ. Бесподобный рецепт из доступных продуктов!

Быстрая картошка. Просто великолепный завтрак. Блюдо получается вкусное и сытное. Готовится быстро. Продукты всегда найдутся в холодильнике. Картофель натереть на крупной терке, смешать с 2 яйцами, солью и перцем. Жарим блины. Подаем со сметаной. Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже. Приятного...  читать далее

ПРОСТОЙ САЛАТ до изумления и Вкусный до Безобразия!

Салат с яичными блинчиками. Очень быстрый в приготовление, а также его можно приготовить практически из всех продуктов, которые находятся в холодильнике. Все люди, которые впервые пробуют остаются в восторге на долгое время. Отличие салата лишь в том, что яйца не сварены вкрутую, а пожарены на сковороде. Казалось бы, мелочь, но вкус совсемдругой....  читать далее

Варенье из красной смородины

Смородину перебрать, снять с веточек, промыть и обсушить. В кастрюлю, где будет вариться варенье, насыпать сахарный песок, залить водой и поставить на огонь. Сварить сироп. В кипящий сироп опустить ягоды, кастрюлю встряхнуть. Довести до кипения и варить после закипания 20 минут снимая пену. По истечении 20 минут проверить варенье на готовность...  читать далее

Сырные блины с зеленью

Доброе утро, друзья! Я к вам с блинчиками, очень-очень вкусными! В горячем виде просто ум отъешь! Мне кажется их можно кушать бесконечно... Рецепт из "одноклассников". 1. Смешать теплое молоко с сахаром, солью и яйцами. 2. Добавить просеянную муку с разрыхлителем 3. Сыр натереть на мелкой терке, добавить в жидкую массу. 4. Затем добавить мелко...  читать далее

Клубничный джем

Клубнику вымыть, удалить плодоножку и засыпать половиной нормы сахара. Оставить на 12 часов (за это время клубника даст сок). Сок слить, добавить сахар , довести сироп до кипения и варить 5 минут, снимая пену. Кипящим сиропом залить ягоды. Поставить на огонь и варить 30-35 минут. Разлить по подготовленным простерилизованным банкам, закатать,...  читать далее

Дрожжевые блины на простокваше

Дрожжи развести в теплой воде. Добавить сахар,перемешать. Влить простоквашу,посолить,далее мука. Тесто должно быть консистенции кефира. Хорошо перемешать до однородности,без комочков. оставить тесто в теплом месте,что бы оно поднялось. У меня по времени ушло 30 мин. На поверхности должна появиться пена. перемешать добавить растительное масло....  читать далее

Тонкие Домашние блинчики. Получатся у каждой хозяйки!

Супер вкусные Домашние Блины (блинчики). Вкусно и очень быстро. В 15 серии программы "Мамина кухня" мы готовим вкуснейшие тонкие блинчики. 1. Из всех ингредиентов замешиваем тесто 2. Печем блинчики Секреты и нюансы приготовления смотрите в видео. Приятного аппетита! блины, блинчики, тонкие блины, рецепт блинов, блины на молоке, блины на молоке...  читать далее

БЛИНЫ  " ТОЛСТЯКИ" на молочной сыворотке

1.В сыворотку(желательно живую, та которая остается при изготовлении домашнего творога)высыпать манку и оставить набухать хотя-бы 30 минут,а лучше час. 2.Потом перемешать,добавить соль,сахар,яйца -- перемешать. 3.Добавлять перемешивая медленно муку, я думаю примерно 2 стакана.Тесто должно быть как манная каша.Хорошо вымесить тесто,чтобы небыло...  читать далее

Дрожжевое тесто на пиве и пирожки из него.

Опара. В теплом кефире развести дрожжи, добавить соль, сахар. Размешать, добавить муку до консистенции блинного теста. Отавить в тепле подходить. Далее. Опару обмять. Добавить пиво (теплое), яйца. Растопить маргарин, добавить растительное масло. Вылить смесь в тесто. Добавить оставшуюся муку. Вымесить. Дать подойти еще раз. После можно разделывать...  читать далее

Джем из черной смородины

Ягоды перебирите, помойте, засыпьте в таз для варки. Немного подавите толкушкой и налейте воды. Насыпьте 700 г песка. Поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите помешивая и снимая пену 15 минут. Отставьте на 8 часов. Затем засыпаем 800 г сахара, доводим до кипения и довариваем до готовности в один приём. Если джем готов, то значительно...  читать далее

Оладьи

Оладьи, горячие, прямо со сковороды, золотистые и нежные на вкус оладьи, из пшеничного теста со сметаной или джемом, ароматные и всегда желанные. Кто-то называет их пышками, кто-то пончиками, но настоящие оладьи приготовленные по классическому рецепту имеют свой индивидуальный вкус. Европейцы уверены, что настоящие русские блины - это оладьи....  читать далее

Бабушкины блинчики

Этот рецепт блинов ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ!!! А блины получаются очень вкусными!!! В чашу вылить кефир, добавить 1 стакан холодной воды и 1 стакан кипятка. Посолить. Добавить 2 стакана муки, подсолнечное масло. Перемешать все миксером. Отдельно в чашке взбить 2 яйца, 2 ст.л.сахара и 1 ч.л.соды. Все соединить. И сразу выпекать. (сковороду смазывать не...  читать далее

КАРЕЛЬСКИЙ хлеб (самый вкусный хлеб из доселе выпеченных мной)

Сегодня этот хлеб считается элитным, а создан был после войны как пшеничный аналог Бородинского, с 1950 г вошёл в ГОСТ и завоевал не одну золотую медаль. Кроме того удивительно вкуснющий хлеб и несложный - можно легко выпечь даже дома! Попробуйте - вы будете очарованы! Обратите внимание на количество дрожжей - ни в коем случае дозу не увеличивать....  читать далее

Сырные блины с укропом и чесноком

Натираем сыр на средней терке. Укроп мелко рубим ножом. Далее вбиваем яйца в глубокую миску, добавляем соль и сахар, вливаем молоко и перемешиваем ингредиенты до однородности. Теперь добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Перемешаем так, чтобы не было комочков. Добавляем сыр, укроп, пропущенный через пресс чеснок и растительное масло...  читать далее

Шоколадные блинчики

В молоко добавить яйца, сахар, соль и Несквик. Перемешать все миксером, чтоб шоколадный напиток растворился (это произойдет быстрее, если молоко предварительно подогреть немного). Добавить муку. Как я уже говорила - до густоты сметаны. Тесто тщательно вымесить. Печь блины, как обычно.  читать далее

ОЛАДЬИ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЁНКИ С ТВОРОГОМ

Печень промыть, очистить и провернуть на мясорубке вместе с творогом. Добавить яйцо, соль, перец и манку и дать постоять 20 мин. Добавить муку, перемешать. Мокрыми руками сформировать оладьи, запанировать в сухарях и обжарить на масле с двух сторон.  читать далее

Блины, запечёные в сметанной заливке.

Приготовить блинчики по самому простому рецепту. Для начинки смешать все ингредиенты до однородной массы. На блинчики выложить по 1-2ст.л. начинки и свернуть трубочкой. Выложить блины с начинкой в форму для запекания, смазанную маслом. Приготовить заливку. Смешать растопленное сливочное масло с яйцом, сметаной и сахаром до однородности. Залить...  читать далее

Блинчики тонкие с крахмалом

Взбить яйца с сахаром и солью, влить кефир с содой, размешать. Всыпать поочерёдно муку и крахмал. Взбивать венчиком, чтобы не было комков. Растительное масло добавить прямо в тесто. Тесто жидкое, как растительное масло. Тесто наливать на сковороду, как можно тоньше. Выпекать на сильном огне. Приятного аппетита!  читать далее

Блинчики с мясной начинкой

Смешав все ингредиенты, замесить блинное тесто в чаше миксером, выпекать блины на сковороде смазанной салом (смальцем) или маслом,дать им остыть. Затем начинить их одной из начинок как показано на фотографиях Начинка из фарша и грибов: обжарить на сковороде на небольшом количестве масла фарш, мелко порубленнные грибы, морковь и лук. Остудить...  читать далее

Блинчики на взбитых белках

Разделить яйца на белки и желтки. Смешать молоко с водой. Желтки взбить с сахаром, солью и жидкостью, всыпать всю муку, размешать до однородного состояния. Белки взбить в крепкую пену, ввести в тесто и осторожно смешать. Тесто получается рыхлое, пористое. (соду добавлять не надо!) Выпекать тонкие блинчики на смазанной маслом сковороде. Если...  читать далее

Клубника в сахаре или "живое" клубничное варенье

Клубнику вымыть, обсушить, удалить хвостики. Пюрировать ягоды блендером. Пюре клубники смешать с сахарным песком. Перемешать до расстворения сахара. Для этого я хорошо перемешиваю деревянной ложкой и оставляю на 2 часа на столе, накрыв полотенцем. Потом процедуру повторяю несколько раз. Разложить в простерилизованные банки. Хранить в холодильнике....  читать далее

Блины с сыром и петрушкой

1.Яйца взбить сахаром и солью. 2.Добавить 1\3 теплого молока.Перемешать. 3.Просеять муку в тесто,хорошо перемешать.Добавить растительное масло. 4.Добавить в тесто все молоко. 5.Сыр натереть на терке и добавить в тесто. 6.Зелень промыть и мелко нарезать. Добавить в тесто и хорошо перемешать. 7.Выпекать блинчики с двух сторон,смазать сливочным...  читать далее

Пицца на блинной муке

Воду смешать с яйцом, добавить муку, соду. Постепенно, добавляя растительное масло вымесить тесто. Оставить полежать на час. Тесто интересное получилось. Еще чуть растительного масла на него накапала, слегка раскатала. И буквально руками, очень легко разровняла на пекарской бумаге по противню. Выпекать при 200*С минут 20-25.  читать далее

Сладкие оладушки

Яйца с сахаром растереть Добавить молоко, муку, месить до тех пор пока тесто не станет по консистенции как густая сметана Кабачок нарезать кружочками Кружочки кабачка обмакиваем в полученное тесто Жарить на сковороде с маслом с двух сторон до готовности  читать далее

Как заворачивать блины – 10 лучших способов

Всегда волнует вопрос: как заворачивать и подавать, готовые блинчики с разной начинкой. Я выбрала 10 способов, как завернуть блины с творожной или мясной, сладкой начинкой. Среди них: конвертиком, треугольником, кулечком, улиткой и другие достойные варианты. Как сделать блины красивыми и особенными? 10 способов завернуть блины красиво. Мешочек....  читать далее

курица в блине

куриное филе прокрутить,добавить майонез,специи.обмакнуть в яице и обвалять в муке.придать форому шницеля и обжарить с двух сторон.из молока,яиц,муки и соли испечь блины. на блин положить шницель,сверху положить маленький кусочек сливочного масла и немного майонеза.завернуть в блин и обжарить с двух сторон  читать далее

Печёночный тортик

Лук нарезать полукольцами и протушить в небольшом количестве растительного масла на слабом огне. Печень перемолоть на мясорубке,добавить три яйца,три-пять ст.л муки,посолить,поперчить по вкусу и всё тщательно перемешать.Из полученной массы испечь блины.Обычно получается пять штук. Готовые блины смазать майонезом,посыпать тушёным луком и уложить...  читать далее

Торт "САМЫЙ ВКУСНЫЙ МЕДОВИК"
  • 16 февраля 2013, 13:06

Коржи: 1. Мед положить в глубокую кастрюлю и довести до кипения. 2. Всыпать соду, сахар, воду, соль. Варить на среднем огне до красивого темно-оранжевого цвета. 3. Снять с огня. Добавить масло, размешать. 4. Когда масса слегка остынет, добавить яйца и перемешать. 5. Всыпать просеянную муку. Размешать ложкой. Тесто получается липкое. 6. Закрыть...  читать далее

С окорочков снимаю маякость, нарезаю кусочками, добавляю замоченный в молоке белый хлеб, солю, перчу и пропускаю через мясорубку фарш. В фарш добавляю сырое яйцо, сливки, размягченное сливочное масло и взбиваю хорошенько. Массу делю на 4 части и формую не очень тонкие блинчики ( 1 см). Каждый блин панирую в муке, обмакиваю во взбитых яйцахи...  читать далее

Из яиц сделать балтушку и выпечь 8 - 10 блинов (тоненьких, обжаривать с двух сторон), остудить и нарезать тонкой соломкой. Отварную говядину нарезать то же тонкой соломкой. Лук нарезать полукольцами, не сильно перетереть солью, добавить уксус, сахар, раст.масло. Все ингредиенты заправит майонезом. Выложить на тарелки с листьями салата. Посыпать...  читать далее

Заварные блинчики на кефире

Кефир, яйца, муку, соль, сахар перемешать, слегка взбить венчиком. В стакан крутого кипятка бросить 1/2 ч. л. соды, быстро размешать и вылить в тесто, перемешать, дать постоять 5 мин. Добавить 2-3 ст. л. масла растительного, перемешать и жарить блины))  читать далее

Печенье "Оригинальное"

Смешать творог,яйцо,натертый на терке маргарин,муку. Замесить тесто: сначала будет крошиться,но после обтереться в комок. Убрать в холодильник на 8-12 часов. По истечении времени,стол хорошо посыпать мукой. Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см,посыпать смесью мака и сахара и слегка прокатать скалкой. Визуально разделить пласт...  читать далее

Где блины, тут и мы

Блины... как много в этом слове... все мы любим блины, с пылу, с жару... давайте же вспомним... В честь нарождавшегося солнца на Руси устраивался шумный веселый праздник Масленица. Главным угощением на празднике был круглый горячий блин - символ весеннего солнца. А мешки, символ богатства. Подготовим мясной фарш. Для этого нужно отварить мясо(посолить...  читать далее

Блины с творожным припёком

Взбить яйца с молоком, солью, содой и сахаром. Просеять муку, снова взбить, чтобы не было комочков. Добавить растительное масло и перемешать. Творог размять вилкой, добавить сахар и корицу, перемешать. Налить на сковороду тесто, положить тонким слоем творог, налить поверх творога ещё тонкий слой теста. Жарить блины с двух сторон.  читать далее

Блины "Жирно,пьяно"

Яйца взбить венчиком с сахаром Добавить сметану,горячую воду и размешать. После всыпать муку,соль,соду ,размешать. В самом конце вводим растительное масло,растопленное сливочное масло и водку. Всё еще раз энергично размешать венчиком. Выпекать на горячей сковороде не большие,тонкие блины обычным способом - с двух сторон. Приятного аппетита!...  читать далее

Тонкие лимонные блинчики
  • 14 февраля 2018, 15:34

Очень вкусные, простые, тонкие ЛИМОННЫЕ БЛИНЧИКИ с приятным цитрусовым ароматом! Пекутся на молоке. Для приготовления этих очень вкусных и простых блинов необходимо - с лимона с помощью мелкой терки снять 1 ст ложку цедры. В полученную цедру добавить сахар и растереть. К сахару и цедре отправляем яйца, взбиваем блендером или венчиком. В конце...  читать далее

«Случайная» закваска и хлебушек на ней.

Пекла я как-то заварные гречневые блины, да теста немного осталось, думала на следующий день ещё блинчиков напеку, не получилось, а тесто несколько дней так в холодильнике и простояло, думала вылить, да тяга к экспериментам взяла верх… Давно это было, ещё на Масленицу, но только сейчас руки дошли показать вам, что из этого получилось… Оставшееся...  читать далее

Домашний Хлеб

Домашний Хлеб Многие почему-то считают что это очень трудно, хотя бифштекс приготовить гораздо труднее. Хлеб, пицца, пирожки, пончики, булочки и тд - все ето делается из дрожжевого теста, причем можно из одного и того же. Можно в тесто добавлять масло, яйца и ароматические травы,специи,изюм... Но в начале надо научится делать обычьное кислое/дрожжевое...  читать далее

Торт "Трухлявый пень"
  • 14 сентября 2009, 04:58

1. Сметану смешать с сахаром. Оставить отдыхать. Перед применением взбить. 2. Из указанных продуктов замесить тесто. Разрезать на 8 равных частей. Отделить один кусочек теста. Остальные накрыть салфеткой, чтобы не заветрились. 3. Присыпать стол мукой. Раскатать тесто в очень тонкий блин. Намажьте его 1/8 частью варенья. Сверните в рулет.4....  читать далее

Самые вкусные дрожжевые пончики

В 100 мл. тeплого молока растворить 2 ст.л. сахара и дрожжи, накрыть блюдцем и оставить минут на 10, чтобы дрожжи "заработали". Должна появиться пена из дрожжей на поверхности молока. Остальное молоко тоже подогреть, развести в нeм соль, желтки, масло, размешать и ввести подготовленную дрожжевую смесь. Порциями ввести муку (обязательно просеянную)....  читать далее

БАНАНОВЫЕ ПАНКЕЙКИ РЕЦЕПТ

Бело отделить от желтка. Сначала отдельно в миске смешать всю сухую смесь: муку, разрыхлитель, соду, сахар, соль. Перемешать тщательно сухую смесь. Затем взбить желток. Банан пюрировать и добавить к желтку. Добавить сливочное масло. Добавить всю сухую смесь в жидкую. Взбить белок до пышной плотной массы и аккуратно ложкой ввести в тесто. Перемешать....  читать далее

Ажурные блинчики

1. Высыпать сухие дрожжи в миску и развести их четвертью стакана теплого молока, добавить туда щепотку соли и 1 ч.л сахара. Поставить дрожжи в теплое место, чтобы они «подошли» — начали пузыриться. 2. Просеять через сито муку, добавить в нее соль, сахар, яйца, осторожно влить подогретое на плите молоко, не переставая помешивая ,добавить «подошедшие»...  читать далее

СЫРЫ "СУЛУГУНИ"  и  "АДЫГЕЙСКИЙ"
  • 28 марта 2009, 00:29

Сыр "СУЛУГУНИ" В кипящее молоко положить творог (только не зернистый!). С момента закипания варить 40 минут (на среднем огне), слегка помешивая. Берем кастрюлю, кладем сито, на нее марлю в один слой и процеживаем. Как только сыворотка стечет (на ней можно приготовить блины), выкладываем сырную массу (она должна быть слегка теплой). Добавляем...  читать далее

Загрузка...