Блины

Яйца слегка взбить с сахаром и солью. Добавить просеянную муку и влить кисляк. Перемешать до однородной массы. Я взбиваю миксером на малых оборотах. В кастрюльку положить соду и залить ее крутым кипятком. Не размешивая соды, она сама разойдется, валить кипяток в тесто, при этом тесто не прекращает размешиваться или взбиваться. Если на дне кастрюли...  читать далее

  • 29 октября 2009, 22:33

Количество продуктов не указываю, т.к. все готовят омлет по-разному и на разное количество человек. На 7 яиц я взяла 2,5 ст.л. муки. Итак, взбить яйца, молоко, муку и сахар. На сковороду налить масло, немного омлетной смеси, выпечь таким образом несколько тоненьких омлетиков(немного толще блинов). Фрукты нарезать кружочками. На блюдо выкладывать...  читать далее

Блины с воздушной и нежной структурой, такие хоть раз нужно приготовить! Тесто для блинчиков на топленом молоке, которое придает особый вкус и аромат. Хоть блины и дрожжевые, не очень тонкие (средние, хотя меньше муки и тонкие блины готовы), но это совсем не мешает им разлетаться моментально, не верите? Тогда сами попробуйте! У вас будут просить...  читать далее

1. Муку дважды просеять, смешать с дрожжами и сахаром с солью, и, подливая холодную смесь молока с водой, замесить мягкое тесто. Вымесить , подливая масло и чуть присыпая мукой, до состояния гладкости и нежной шелковистости. Тесто эластичное и не липнет к рукам. Скатать в шар, обкатать в муке. Убрать в полиэтиленовый пакет, хорошо завязать...  читать далее

Смешать ряженку с яйцом, добавить сахар и соль. Добавить просеянную муку, замесить тесто. Положить соду в отдельную емкость и залить кипящей водой.Добавить в тесто, вымесить до однородной массы. Добавить растопленное сливочное масло. Выпекать блины на разогретом растительном масле с обеих сторон до румяного цвета. Заварные блины отлично подойдут...  читать далее

Добрый день! Очень популярны в Дании такие плетёнки, они бывают с разными начинками и тесто может быть как дрожжевое,так и слоёное. Сегодня у нас закусочная несладкая плетёнка. Смешиваем мёд с тёплой водой и дрожжами, оставляем на 15-20 минут, затем добавляем просеянную муку, соль и масло,замешиваем послушное тесто, ставим его в тепло на...  читать далее

готовите блины по своему рецепту,или (на сайте много рецептов) когда пропечется одна сторона,переворачиваем на другую сторону. пока блин печется выкладываем начинку - на одну половину блина положить банан,клубнику,на вторую половину намазать нателу, через пару минут,одной частью блина накрываем вторую половину,потом ещё складываем пополам....  читать далее

Испечь блины. Я сразу посолила, поперчила и добавила зелень в тесто. Печень и луковицу пропустить через мясорубку. Добавить яйца, молоко, муку. Посолить,поперчить,взбить миксером Пожарить с двух сторон на подсолнечном масле как блинчики. Выложить крем-чиз (или как там его) в мисочку, размять вилкой, добавить маойнез 2 зучика пропущенного через...  читать далее

Приготовление Имертинский сыр или брынзу натереть на крупной терке. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. В миску насыпать просеянную муку, сделать в середине углубление и влить в него кефир (или мацони), яйцо, соль, сахар и растительное масло. Замесить некрутое эластичное тесто и поставить его на час в холодильник. Тесто разделить нанебольшие...  читать далее

Как на меня, эти синенькие по вкусу не совсем обычные. Их скорее можно назвать сладковатыми, нежели остро-кисло-солёными. Они очень нежные и пикантные на вкус, а посему слопать -как на любителя, их можно гораздо больше, чем острых консервов. А ещё я их люблю добавлять в мясную начинку для блинов-http://www.koolinar.ru/recipe/view/78537. Правда,...  читать далее

Скопился у меня детский творожок"Агуша"(на молочной кухне получаем,для дочки)решила попробовать с ним сделать блинчики,получилось очень вкусно,нежные,дочка уплетала за обе щёчки! Яйцо взбить с солью и сахаром,добавить творожок,хорошо размешать,добавить соду,всыпать муку,мешать,что бы не было комочков,налить раст.масла,ещё раз хорошо размешать.Ложкой...  читать далее

Смородину перебрать, снять с веточек, промыть и обсушить. В кастрюлю, где будет вариться варенье, насыпать сахарный песок, залить водой и поставить на огонь. Сварить сироп. В кипящий сироп опустить ягоды, кастрюлю встряхнуть. Довести до кипения и варить после закипания 20 минут снимая пену. По истечении 20 минут проверить варенье на готовность...  читать далее

Муку смешать с крахмалом,просеять.Добавить сухие дрожжи и перемешать. Яйца взбить,добавить молоко,воду(250 гр.),сахар,соль,растит.масло.Взбить миксером, всыпать муку с крахмалом, дрожжами и ещё раз взбить до однородной массы. Добавить(порциями) минеральную воду до "жидкого" теста - примерно 0,75-1 литр. Дать постоять тесту минут 30(для набухания...  читать далее

Вкуснейшие Рулетики из яичных блинчиков. Получается так вкусно, что от тарелки домочадцев будет сложно оторвать. А на праздничном столе такое блюдо обязательно станет «изюминкой» и составит конкуренцию другим блюдам. Из яиц, майонеза, соли, муки и крахмала готовим блинчики. Приготовим соус. Смешаем майонез, чеснок и мелко порезанный укроп....  читать далее

Приготовление блинов: Объемное отношение ингредиентов приблизительное, поэтому нужно регулировать их содержание по внешнему виду теста. Тесто не должно быть густым, и должно хорошо растекаться по сковородке. Нужно просто смешать все ингредиенты: сначала яйцо, соль, мука, отруби и сода. Я выпекал блины без масла на чугунной сковороде, чтобыони...  читать далее

В 100 мл. тeплого молока растворить 2 ст.л. сахара и дрожжи, накрыть блюдцем и оставить минут на 10, чтобы дрожжи "заработали". Должна появиться пена из дрожжей на поверхности молока. Остальное молоко тоже подогреть, развести в нeм соль, желтки, масло, размешать и ввести подготовленную дрожжевую смесь. Порциями ввести муку (обязательно просеянную)....  читать далее

Разделить яйца на белки и желтки. Смешать молоко с водой. Желтки взбить с сахаром, солью и жидкостью, всыпать всю муку, размешать до однородного состояния. Белки взбить в крепкую пену, ввести в тесто и осторожно смешать. Тесто получается рыхлое, пористое. (соду добавлять не надо!) Выпекать тонкие блинчики на смазанной маслом сковороде. Если...  читать далее

Муку смешать с разрыхлителем. Добавить в муку постепенно половину воды и хорошо перемешать. Затем добавить взбитые слегка яйца, соль и подсолнечное масло, опять все хорошо перемешать. Затем в тесто добавить оставшуюся воду и замесить тесто до консистенции жидкой сметаны. Тесто лучше взбивать миксером или венчиком. При выпечке первого блина...  читать далее

Аккуратно отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром. Добавить сметану, хорошо перемешать. Добавить молоко. Муку просеять, добавить к остальным продуктам, хорошо перемешать. Белки взбить в крепкую пену. Очень аккуратно добавить в тесто, перемешать (осторожно). Яблоки почистить (делала и не чищенные, разницы не заметила), удалить...  читать далее

Два банана размять вилкой и растереть с творогом. Добавить яйцо, сахар, манку и муку и оставить на 20 мин. для набухания манки. Выкладывать тесто ложкой на разогретую сковороду с маслом. Обжаривать сырники с двух сторон. Оставшийся банан порезать кружочками, слегка обжарить на масле и подать к сырникам.  читать далее

  • 10 января 2011, 15:25

Испечь блины по любимому рецепту. В миске смешать натертые сыры, сметану, яйца и чуть посолить. Форму нужного размера промазать маслом и выложить 1 блин,кисточкой помазать маслом, на него 2 ст л начинки и так далее. Последним слоем должна быть сырная. Выпекать в разогретой до 200 гр духовке 20 минут.  читать далее

В миске смешаем кефир с содой, солью и сахаром, добавляем оба вида муки и натёртый на крупной тёрке сыр. Тесто должно получится средней густоты, как на оладушки. Оставим его в сторону, а сами обжарим до готовности креветки и почистим их (у меня креветки остались со вчерашнего дня, уже пожаренные, так что мне осталось только их почистить, но...  читать далее

Скумбрию отделить от кости, срезать плавнички и достать крупные косточки, разрезать на кусочки. Уложить в миску половину рыбки, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, бросить несколько перчин горошком, и лавровый листик, поверх уложить 2ю часть рыбки и сделать тоже самое. Накрыть крышкой и дать промариноваться минимум час, можно это...  читать далее

Из муки,дрожжей,соли и воды замесить не твёрдое эластитчное тесто,дать ему полдняться в тёплом месте. Подошедшее тесто выложить на стол,посыпанный мукой,разделить на три кусочка,скатать их в шарики.Каждый шарик раскатать в тонкий пласт,смазать пласт растительным маслом и хорошо вытянуть тесто,что бы оно стало совсем тоненьким.Затем свернуть...  читать далее

У меня остались блины. Фарш поджарила. Теперь в форму выкладываем блины. 1 слой-Сыр плавленный Hochland-блин 2 слой- фарш, майонез и кетчуп-блин 3 слой-намазать Creme Bonjour с творогом и зеленью-блин 4слой- фарш и сыр-блин. Поставить в духовку на 15 минут-температура 180. Приятного аппетита!!  читать далее

  • 24 ноября 2007, 20:37

Испечь тонкие блинчики по любому рецепту,какой вам нравится. Начинка:На сковороду без масла выложить фарш,добавить примено полстакана воды и вилкой размять фарш,чтобы получилось как крошка и выпарить воду,разминая,чтобы фарш не склеился а оставался рассыпчатым.Рис сварить в двух стаканах воды.Отдельно на сковороде обжарить лук с натертой морковкой.Грибы...  читать далее

Тыкву натереть на крупной терке. Я натертую тыкву на 5 минут поставила в микроволновку на верхнюю мощность. Можно отварить немного, иначе будет жестковато. Смешать муку и яйца, добавить сахар и соль по вкусу, влить кефир (у меня простокваша была), перемешать. Добавить в тесто тыкву и еще раз перемешать. Слегка разогреть сковороду с маслом....  читать далее

Блинчики: Миксером взбить яйца, добавить 2 стакана теплой воды, еще раз перемешать. Постепенно в полученную массу высыпаем муку. Затем в тесто добавить соду, лимонную кислоту, соль, сахар. Взбить хорошенько миксером. И в конце добавить оливковое масло. Сковороду смазать маслом, дать постоять минут 5, чтобы сковорода впитала масло, нагреть и...  читать далее

и снова блинчики на одних яйцах,в которых все так сомневались(мой рецепт фаршированные блинчики),а всё очень просто:Берём столько яиц,сколько блинчиков вам требуется и жарим на сковороде так,как жарим обычные блины,готовы они очень быстро(я брала 3 яйца,получилось 3 блина)Режем лук полукольцами,морковь тонкой соломкой,грибы,огурчик,помидор,салатную...  читать далее

Знаю,что сейчас не время для блинов,но так жаль было выливать сыворотку от молока... В общем,напекла я блинов. Хочу и вам рецепт предложить. Ну очень вкусно! На этот раз я отступаю от своего принципа,не переписывать слова автора,просто боюсь,что не смогу вам так доходчиво рассказать всю технологию приготовления. Рецепт с Кукинга,кулинара Мумуки,слова...  читать далее

Растопите 100г шоколада Отдельно нагрейте 700мл молока, 40г сливочного масла Вылейте в растопленный шоколад В шоколадную массу добавьте 300г муки, 40г какао-порошка, 3 яйца. Тщательно взбить. На разогретой сковородке выпекайте тонкие шоколадные блинчики. На тёплый блин выкладывайте начинку - взбитый с сахаром творог, нарезанные кусочками:банан,...  читать далее

Доброе утро, друзья! Я к вам с блинчиками, очень-очень вкусными! В горячем виде просто ум отъешь! Мне кажется их можно кушать бесконечно... Рецепт из "одноклассников". 1. Смешать теплое молоко с сахаром, солью и яйцами. 2. Добавить просеянную муку с разрыхлителем 3. Сыр натереть на мелкой терке, добавить в жидкую массу. 4. Затем добавить мелко...  читать далее

1. отделить белки от желтков 2. в отдельной посуде взбить масло+ сахар+желтки до однородной массы 3. добавить просеянную муку и молоко взбить доисчезновения комочков (масло не раствориться )) 4 в отдельной посуде взбить белки до крепкой пены 5. соединить две массы , добавить корицу, лимонный сок ,ваниль 6. перемешать миксером на малых оборотах...  читать далее

Взбиваем яйцо, затем вливаем в него молоко, добавляем сахара, соли, майонеза. Все слегка взбиваем. Всыпаем муку, перемешиваем. Вливаем масло, перемешиваем. Тесто получится по густоте равной сметане. Сковороду подогреваем, растительным маслом смазываем, печем блины тонким слоем с обеих сторон. Удивительно вкусные блинчики получаются!  читать далее

Кабачок помыть, обсушить и очистить от кожицы, натереть на средней терке. Добавить яйцо, геркулес, специи (я добавляю молотый перец и чуть карри), измельченные зелень и чеснок. Посолить и тщательно перемешать (лишнюю жидкость слить). Выложить на раскаленную сковороду в форме оладьев и поджарить с обеих сторон до золотистой корочки. Кабачковые...  читать далее

Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить до готовности в подсоленой воде...слить воду и остудить под крышкой. Адыгейский сыр размять руками и добавить к картофелю. Туда же отправляем творог и специи для начинки. Все доводим до однородности при помощи блендера, накрываем крышкой и отставляем в сторону на несколько минут. В глубокую миску...  читать далее

Фантастическое тесто. Настоящие слоеные круассаны простым способом. Наткнулась я в одном из сообществ на интересный рецепт слоеного теста для круассанов и решилась попробовать. Очень -очень рекомендую - тесто получается нереально вкусным и действительно слоеным. Способ приготовления: В теплом молоке размешать сахар и дрожжи, дать дрожжам...  читать далее

Для начала приготовим начинку Для этого цукаты порежем на мелкие кусочки и зальём кипятком на 10-15 минут К творогу(у меня мягкий домашний) добавляем сахарную пудру и хорошо перемешиваем Соединяем цукаты и творожную массу, перемешиваем до однородной консистенции Можно добавить чайную ложку тёплой воды или сметаны, чтобы масса была более...  читать далее

  • 10 октября 2008, 20:26

Яйца взбитьс сахаром, добавить какао, растопленный маргарин. Соду всыпать в муку, перемешать и добавить в смесь. Подогреть молоко и влить в тесто, перемешать. Коржи пекутся на сковородке на огне как блины. Сковороду первый раз смазать маслом, коржи переворачивать, а сковородку после этого прикрывать крышкой. В зависимости от диаметра сковородки...  читать далее

Соединить специи с творогом и сахаром и тщательно перетереть вилкой до исчезновения хруста (от сахара). В миске смешать творог, яйцо, растительное масло, коньяк и взбить до пышной однородной массы. Всыпать в массу просеянную с разрыхлителем муку, влить молоко и взбить до полной гармонии (3 мин). Отставить на 20 минут. Сыр натереть на мелкой...  читать далее

Манную кашу растереть с йогуртом, постепенно подсыпая муки до образования теста консистенции густой сметаны. Добавить сахар, соду, хорошо перемешать. Выкладывать тесто ложкой на нагретую сковородку с маслом, жарить с двух сторон.  читать далее

1.Взбиваем тесто для блинов. 2.Выпекаем блины. 3.Варим картошку пюре. 4.Мясо режим мелкими кусочками и жарим на сковороде вместе с луком до готовности. 5.На середину блина кладем 1 ложку картошки и 1 ложку мяса, собираем блин в мешочек и перевязываем ниткой. 6.Смазываем блины яйцом и ставим в духовку на 20 мин. 7.Перед подачей на стол нитку...  читать далее

Манную крупу и овсяные хлопья заливаем молоком и оставляем часа на 1,5-2. В набухшую крупу и хлопья добавляем яйцо , масло, соль, сахар и разрыхлитель. Всё хорошенько перемешиваем. Выпекаем на горячей сковороде с добавление масла. Горячие блины можно подавать со сметаной, вареньем или сиропчиком. Приятноо аппетита!  читать далее

1. Замешиваем тесто из воды и муки с добавлением небольшого кол-ва соли и растительного масла. Тесто должно быть очень мягким, на грани жидкого. Оно даже немного растекается, когда лежит на столе. Тесто желательно брать свежее, не успевшее полежать в холодильнике. В противном случае, мы рискуем тем, что наши ботиши будут рваться, а начинкавытекать....  читать далее

Блинчики испечь по любимому вами рецепту тоненькими. У меня были простейшие: молоко, яйцо, мука, ложка подсолнечного масла, чуть соли и сахара. Все на глаз - тесто жидкое. Для начинок 4 яйца отварить (два из них добавить к рису, два к капусте). Капусту нашинковать, потушить под крышкой, добавив немного воды, до мягкости, посолить, добавить...  читать далее

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и яйцом до белой пышной массы, добавить соль и цедру, всыпать порциями просеянную муку быстро замесить тесто, сформовать шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час. Духовку нагреть на 180-200 градусов, противень застелить пергаментом. Тесто раскатать толщиной 3-4 мм, формочками дляпеченья...  читать далее

1. В теплое молоко добавляем яйца, сахар, соль, дрожжи и перемешиваем. Аккуратно всыпаем манную крупу, размешиваем до однородной консистенции и оставляем тесто на 1,5-2 часа в теплом месте (оно должно увеличиться в 2-3 раза). 2. В подошедшее тесто добавляем растительное масло. Кипятим воду и разбавляем тесто кипятком до состояния жидкой сметаны....  читать далее

БЛИНЫ в теплое молоко добавить соль,сахар,подсолнечное масло,мин. воду,яйца,хорошо взбить.Добавляем муку этом все время взбиваем.Тесто оставить на 20 мин..Затем выпечь тонкие блинчики. НАЧИНКА лук и шампиньоны нарезаем кубиками и обжариваем+соль+ мускатный орех+перец+сливки выпариваем до густой массы. В середину блина кладем начинкуи...  читать далее

Загрузка...