Компот

Соленья и маринады

Блины с мясом сядь на пенёк съешь чудо торт масленица2023

Name: Блины с мясом "сядь на пенёк, съешь чудо-торт" #масленица2023
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Домашняя
Ingredients: фарш; ветчина; сельдерей; картофель; морковь; лук; специи; сыр; яйцо; молоко; вода; мука; сахар; соль; сливки; смесь приправ; паприка

Пробуйте блины с мясом "Сядь на пенёк, съешь чудо-торт"! Начинка из говяжьего фарша, ветчины и овощей. Идеально к Масленице 2023!

Продукты

начинка:
фарш говяжий - 350 г
ветчина - 300 г
сельдерей корень - 300 г
картофель - 200 г
морковь - 1 шт.
лук - 2 шт.
специи
сыр - 100 г
блины:
яйцо - 1 шт.
молоко - 300 мл.
вода - 200 мл.
мука - 1 ст.
сахар - 1 ст.л.
соль - 0.3 ч.л.
заливка:
сливки - 300 мл.
вода - 100 мл.
смесь приправ
паприка

Пошаговые фото

24 шт.

1. Испечь самые простые тонкие блины среднего диаметра.

2. Больше внимания начинке: сельдерей натереть,лук нарезать полукольцами.

3. Морковь достала из заморозки тёртую-делаем бледную зажарку из моркови и лука.

4. Отодвинуть зажарку в сторону и высыпать сельдерей,обжарить вместе.

5. Убрать со сковороды румяные овощи.

6. От пельменей у меня остался фарш говяжий. Рядом-тёртый сырой картофель.

7. Фарш обжарить со специями.

8. Добавить картофель и подержать на огне вместе.

9. Перенести к ним остальную овощную заготовку.

10. Съёмную форму застелить пергаментом,посыпать сухарями.

11. На дно-блин или два,намазать слой начинки.

12. Я решила,что фарша маловато и взяла ветчину 3 пачки по 100 г,ушла вся. Нарезала.

13. Через пару блинов с начинкой чередуем блин с ветчиной.

14. Далее пара слоёв блинов с обжаренной начинкой.

15. Блин с ветчиной.

16. И так пока блины и начинка не закончатся. Верхний слой посыпать сыром.

17. В сливки с водой насыпать специи.

18. Взбить-это будет пропитка-соус.

19. Проткнуть шпажкой все слои и равномерно полить заливкой.

20. Поставить в разогретую духовку 180* на 25-30 минут до запечённой корочки.

21. Когда остынет,снять кольцо. Перенести на доску.

22. Украсить листиками салата или др.

23. Нарезать на порции.

24. Такой кусок заменяет сытный ужин.

Сохраняй и поделись с друзьями

257 человек оценили

В избранное

0 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 2068

Понравилось: 257

Автор: Tatjana

Создан: 28 февраля 2023, 22:31

Каталоги: Блинный торт Блины Блины с мясом Выпечка

Дополнительная информация

Попробовав в гостях лазанью с фаршем и большим количеством корня сельдерея,я захотела повторитиь подобное дома. Так как тема блинов,решила приготовить "торт"с большим количеством овощей-это сочно и вкусно и не банально. Масло,кстати,в рецепте ушло много. Но такие блины "а-ля лазанья" вполне самодостаточные и можно обойтись без сметаны-дополнительных жиров. Диаметр формы-21 см.