Компот

Соленья и маринады

Блинные роллы с рыбой и сыром масленица2023

Name: Блинные роллы с рыбой и сыром #масленица2023
Total time: 80 min
Yield: 5
Cuisine: Домашняя
Ingredients: кефир; кипяток; яйцо; сода; соль; сахар; мука; масло растительное; слабосолёная кета; плавленый сыр

Пробуйте блинные роллы с рыбой и сыром на #масленица2023! Простые ингредиенты: кефир, яйцо, мука, и нежная начинка из кеты и плавленого сыра.

Продукты

для теста:
кефир - 500 мл
кипяток - 250 мл
яйцо - 2 шт
сода - 0.5 ч.л
соль - 1 ч.л
сахар - 1 ст.л
мука - 320 г
масло растительное - 2 ст.л
для начинки:
слабосоленая кета - 150 г
плавленый сыр - 100 г

Пошаговый способ приготовления

Самая популярная закуска — это с слабосоленой рыбой. Попробуйте подать ее в блинных роллах с сыром. Это выглядит оригинально и празднично, а кусочки удобно брать с общего блюда.

Пошаговые фото

15 шт.

1. Приготовим блинное тесто. Продукты комнатной температуры. Яйца взбиваем с щепоткой соли.

2. Муку смешиваем с содой.

3. Взбитые яйца и кефир выливаем в большую миску. Добавляем сахар и оставшуюся соль, взбиваем до их растворения.

4. Просеиваем в жидкую смесь мучную и замешиваем ложкой тесто.

5. Затем взбиваем венчиком тесто до однородности.

6. Доводим воду до кипения, вливаем в тесто и быстро перемешиваем. Накрываем тесто полотенцем и оставляем на 15 минут.

7. Добавляем в тесто 2 ст.л. растительного масла и перемешиваем.

8. Для первого блина смазываем сковороду (ф=20 см) маслом и прогреваем. Выпекаем блины на разогретой сковороде с 2 сторон. Блинчики, получаются тонкими и отлично переворачиваются.