Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Блинный торт розовый бархат масленица2023

Попробуйте блинный торт "Розовый бархат" на #масленица2023! Рецепт с молоком, яйцами, сливками, рикоттой и шоколадной посыпкой. Сладкое вдохновение!

Продукты

тесто:
молоко - 400 мл.
яйца - 3 шт.
сахар - 30 г
какао - порошок - 1 ч.л.
мука - 180 г
соль - 1 щепотка
ванилин - 1 щепотка
растительное масло - 40 мл.
красный пищевой краситель - 5 капель
растительное масло для выпечки
крем:
сливки 33% - 250 мл.
рикотта - 250 г
сахарная пудра - 50 г
для посыпки:
какао - порошок - 2 ст.л.

Пошаговые фото

17 шт.

1. Соединить сухие компоненты для теста: просеянную муку и какао, соль, сахар, ванилин.

2. В миску разбить яйца, взболтать венчиком.

3. К яичной массе влить немного подогретое молоко, перемешать.

4. В миску с сухими компонентами постепенно вливать жидкую смесь и размешивать венчиком до однородного состояния.

5. Влить в тесто растительное масло, дать постоять 30 минут при комнатной температуре.

6. Влить в тесто красный пищевой краситель, размешать до однородного цвета.

7. Сковороду разогреть, перед выпеканием первого блина смазать растительным маслом. У меня сковорода диаметром 24 см. Вылить небольшое количество теста, распределить по сковороде и жарить блинчик с одной стороны.

8. Перевернуть блинчик на другую сторону и жарить 1 - 2 минуты на небольшом огне.

9. Пожарить все блинчики, остудить до комнатной температуры. У меня получилось 12 штук.

10. Для крема охлаждённые сливки взбить.

11. Всыпать сахарную пудру и ещё раз взбить.

12. Соединить взбитые сливки и рикотту, аккуратно перемешать движениями снизу вверх.

13. Блинчик выложить на блюдо, смазать частью крема.

14. Далее выложить второй блинчик и часть крема.

15. Так уложить все блинчики и крем. Сверху должен быть слой крема. Поставить блинный торт в холодильник на несколько часов или на ночь. Время охлаждения не учитывается во времени приготовления.

16. Достать блинный торт из холодильника, посыпать какао - порошком через ситечко.

17. Подать блинный торт к столу, разрезать на порции. Приятного аппетита! Весёлой Масленицы!

Сохраняй и поделись с друзьями

150 человек оценили

В избранное

1 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 2120

Понравилось: 150

Автор: Тамара

Создан: 25 февраля 2023, 18:37

Каталоги: Блинный торт Десерты Другие десерты

Дополнительная информация

Блинчики можно не только есть просто так, с разными добавками, но и сделать из них прекрасный десерт. В тесто для блинчиков я добавила немного какао и красного пищевого красителя. Получились блинчики нежно- розового цвета. Прослоила их нежным сливочно-сырным кремом, дала постоять несколько часов в холодильнике. В итоге - вкусное угощение к чаю.