Блинные роллы запеченные с беконом и сыром "для любимых" #масленица2023

Тонкие кружевные блинчики, приготовлены на молоке с добавлением в тесто овсяных хлопьев.

Блины получились нежные, кружевные, эластичные.

Их можно подавать самостоятельно и с разнообразными начинками.

В качестве начинки я использовала бекон с сыром.

Получились замечательные блинные роллы под пармезановой "шапочкой".

Для блинов в миску разбить яйца, добавить соль, сахар, перемешать.

Влить молоко, хорошо размешать.

Ввести просеянную муку, перемешать до однородной массы.

Добавить овсяные хлопья, еще раз размешать и дать тесту отстояться в течение 30 минут. если тесто получилось густоватым, можно разбавить молоком или водой.

Нагретую сковороду смазать растительным маслом, наливать на нее тонким слоем приготовленное тесто и обжаривать блины с обеих сторон до румяного цвета. таким образом обжаривать все блины.

Приготовленные блины держать в тепле, прикрыв их тарелкой.

На каждый блин выложить полоску сырокопченого бекона, посыпать тертым маасдамом, свернуть в рулетик.

Таким образом нафаршировать и оставшиеся блины.

Полученные рулетики нарезать на кусочки высотой примерно 5 см (по высоте формы для запекания,я использовала формы-сердечки, остальную часть блинных рулетиков запекала в прямоугольной форме).

Формы смазать маслом и выложить рулетики вертикально, таким образом плотно заполнить всю форму.

Выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 20 минут (15 -из них под крышкой, 5- без крышки).

Посыпать роллы тертым пармезаном и запекать еще в течение 5 минут.

Подавать с овощами и зеленью.

Я подавала с огурцами и помидорами и свежим базиликом.

Очень вкусные блинные роллы под "пармезановой " шапочкой.

Приятного аппетита!