Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Блины с припёком из капусты капустные творожные и совсем несложные масленица2023

Приготовьте блины с припёком из капусты "капустные творожные и совсем несложные" на #масленица2023. Вкусно и просто! Узнайте рецепт с кефиром и творогом.

Продукты

для теста:
кефир (ёмкость ст. 250 мл) - 1 ст.
творог в сливках (ложка творога берётся с горкой вместе со сливками) - 2 ст.л.
разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.
яйцо куриное с 1 - 2 шт.
сахар - 1 ст.л.
мука пшеничная (ёмкость ст. 250 мл) - 1 ст.
соль - 0,25 ч.л.
масло подсолнечное - 1 ст.л.
капуста белокочанная (можно взять пекинскую) - 150 г
дополнительно:
масло сливочное - 6 ч.л.
творог в сливках для подачи - 6 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Толстые сдобные блины с припёком из белокочанной капусты по вкусу очень напоминают пирожки с капустой. Тесто для блинов сделано на твороге и кефире.

См. пошаговые фото:

Пошаговые фото

16 шт.

1. Делаем тесто. В посуду наливаем кефир, выкладываем творог, добавляем разрыхлитель, соединяем и ждём реакцию на кислую среду.

2. Добавляем сахар, соединяем.

3. Разбиваем яйца, соединяем. Я использую ручной венчик.

4. Вмешиваем муку, солим. Тесто довольно густоё для толстых блинов.

5. Соединяем. Масло в тесте нужно для того, чтобы не подмазывать каждый раз сковороду при выпечки очередного блина.

6. Тесто готово.

7. Для припёка я буду использовать белокочанную капусту. Очень мелко её шинкуем. Толстые прожилки нужно вырезать. Капусту нужно обдать кипятком и слить жидкость, откинув на дуршлаг. Её можно по желанию заменить на пекинскую.

8. Нашинкованную капусту выкладываем в тесто и ложкой равномерно распределим по нему.

9. Тесто готово к выпечке.

10. Нагреваем сковороду. У меня сковорода блинная антипригарная d-24 см, но для выпечки первого блина я её всё-равно подмажу подсолнечным маслом. Далее - не буду. В тесте присутствует масло.

11. Разливаем тесто по сковороде поварёшкой. Одна поварёшка-один блин. Разливаем блины D~15-17 см.

12. Обжариваем блины с обеих сторон на среднем огне, накрыв крышкой. Капуста приготовится так.

13. Снимаем блины на тарелку и промазываем верх кусочком сливочного масла.

14. Чтобы блины не остыли до подачи, накрываем снятые блины колпаком. Из этого количества теста получилось 6 шт толстых блинов. Блины сытные и для одной порции достаточно по паре блинов на тарелку.

15. Подаём с этим же творогом в сливках. Можно к этим блинам подать яйца всмятку, мясо любое порезанное на кусочки (для мужчин)....... колбасу, мясную нарезку.

16. По дому аромат пирожков с капустой. Готовьте! Это очень вкусно!

Сохраняй и поделись с друзьями

305 человек оценили

В избранное

0 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 2484

Понравилось: 305

Автор: Наталья Курникова

Создан: 05 марта 2023, 13:15

Каталоги: Блины Блины с капустой Блины с припёком Выпечка

Дополнительная информация

Вкусные и ароматные блины украсят масленичный стол в качестве закуски и не только. Они подойдут и на завтрак, и полдник, а так же - всем членам семьи: и малым, и старым. Это очень вкусно!