Оливковые блины с моцареллой и творожным сыром #масленица2023

. Открыть пакетик с моцареллой, переложить содержимое пакета (сыворотку и моцареллу) в емкость.

Затем шарик моцареллы отложить в сторону.

. Открыть баночку оливок и вылить рассол от оливок к сыворотке из под моцареллы.

. Добавить яйца, воду, сахар взбить.

Просеять муку, хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

Моцареллу натереть на мелкой терке, половину добавить в тесто, перемешать.

. Испечь блинчики на сковороде, смазывая её растительным маслом.

Готовые блинчики смазать растопленным сливочным маслом с помощью силиконовой кисточки.

. Для начинки смешать оставшуюся половину натертой моцареллы, творожный сыр, оливки (1/2 банки), нарезанные мелкими кусочками, и мелко нарезанный укроп.

. На половинке каждого блинчика распределить начинку.

. Сложить блинчик пополам.

. Перед подачей блинчики можно прогреть на сковороде, на медленном огне, чтобы расплавилась моцарелла.