Блины с картофелем и грибами "гармошка" #масленица2023

. В емкости взбить яйца с сахаром, солью, добавить молоко, перемешать.

Затем просеять муку с содой.

Хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

. Добавить в тесто мелко нарезанный укроп, перемешать.

. Пожарить блинчики на сковороде, смазывая её растительным маслом.

. Готовые блинчики смазать растопленным сливочным маслом с помощью силиконовой кисточки.

. Картофель отварить в подсоленной воде до готовности.

Слить воду, добавить сливочное масло и сделать пюре, с помощью скалки.

Лук почистить, нарезать кубиками, обжарить в растительном масле (1 ст.л.).

Шампиньоны нарезать произвольно, обжарить на растительном масле (2 ст.л) до готовности.

Соединить картофельное пюре, лук и грибы.

Начинка готова.

. На каждый блинчик в центр выложить 1.5 ст.л. начинки.

. Сложить блинчик пополам и с помощью шпажки скрепить кончики, сложив их гармошкой.