Торт"снежная радость"
Ингредиенты
- корж:
- 9 яиц,
- 350 гр. сахара,
- 7 ст.л. какао,
- 350 гр. маргарина,
- 300 гр. сметаны,
- 1 пачечка разрыхлителя,
- 400 гр. муки.
- крем 1 :
- 500 мл. сливок,
- 200 гр. сметаны,
- 2 ст.л. сахара,
- 1 пачечка ванильного сахара,
- 2 пачечки закрипителя сливок.
- крем 2, белковый для украшения:
- 8 ст.л. сахара
- 4 ст.л. воды
- 4 белка
- глазурь:
- 200 мл. сливок
- 200 гр. шоколада
- 10 гр. желатина(1 п)
- 50 мл. воды.
Пошаговый рецепт приготовления
делаем коржи:
Яйца взбиваем с сахаром и какао, минут 10 -15.
Потом добавляем размягченный маргарин и тоже взбиваем, далее сметана.
Потом всыпаем муку и разрыхлитель и осторожно перемешиваем.
Тесто разделить на 2 части и выпекать, каждый корж по 20 минут при 170 градусах.
Форму смазать маслом и посыпать мукой, сухарями.
Готовые коржи остудить.
Крем 1 :
Сливки и сметану взбить с сахаром до густоты, добавить ванильный сахар и закрепитель сливок, и взбивать минутки 3.
Этот крем выложить на один корж и сверху положить другой.
Поставить в холодильник, чтоб крем застыл.
Глазурь:
Желатин намочить в 50 мл. воды для набухания.
Сливки подогреть, но некипятить.
Добавить щшоколад, растворить его в сливках.
Желатин растопить и влить в сливки с шоколадом, перемешать, дать остыть и полить торт, лить на середину тортика и она сама расплывeтся, если надо подровнять.
Если хотите, украсьте белковым кремом или просто посыпьте орехами.
Белковый крем:
Вскипятить воду с сахаром на среднем огне.
Когда вода начнeт кипеть, начинаем взбивать белки.
Минут 10, потом вливаем сироп, продолжая взбивать еще минут 5.
Даем крему остыть и украшаем.
Приятного чаепития!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
название я переделала,там было"МОЛОЧНЫЙ РАЗРЕЗ"но мне кажется что оно не очень подходит.
Очень классный тортик! 5+++
Как всегда, тортики у тебя отменные! 5
у тебя как всегда замечательный торт!!! 5!!!
обязательно приготовлю! 5+
Какой красавец!!! Забрала себе! Пять!
Тортики моя слабость,особено такие вкусные.5.
Очень красиво!5!
5+!
как же вкусно!!!!!!!!!!!55555555555
DAVNO ISKALA BELKOVIY KREM, SPASIBO. 5!
