Торт"снежная радость"

Узнайте, как приготовить торт "Снежная радость" с коржами из яиц, сахара и какао. Восхитительный крем и глазурь сделают десерт незабываемым!

Фото к рецепту: Торт"снежная радость"

Ингредиенты

  • корж:
  • 9 яиц,
  • 350 г сахара,
  • 7 ст.л. какао,
  • 350 г маргарина,
  • 300 г сметаны,
  • 1 пачечка разрыхлителя,
  • 400 г муки.
  • крем 1 :
  • 500 мл. сливок,
  • 200 г сметаны,
  • 2 ст.л. сахара,
  • 1 пачечка ванильного сахара,
  • 2 пачечки закрипителя сливок.
  • крем 2, белковый для украшения:
  • 8 ст.л. сахара
  • 4 ст.л. воды
  • 4 белка
  • глазурь:
  • 200 мл. сливок
  • 200 г шоколада
  • 10 г желатина(1 п)
  • 50 мл. воды.

Пищевая ценность

Калории: 1755.0 ккал**
Белки: 18.0 г
Жиры: 126.0 г
Углеводы: 118.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

делаем коржи:

Яйца взбиваем с сахаром и какао, минут 10 -15.

Потом добавляем размягченный маргарин и тоже взбиваем, далее сметана.

Потом всыпаем муку и разрыхлитель и осторожно перемешиваем.

Тесто разделить на 2 части и выпекать, каждый корж по 20 минут при 170 градусах.

Форму смазать маслом и посыпать мукой, сухарями.

Готовые коржи остудить.

Крем 1 :

Сливки и сметану взбить с сахаром до густоты, добавить ванильный сахар и закрепитель сливок, и взбивать минутки 3.

Этот крем выложить на один корж и сверху положить другой.

Поставить в холодильник, чтоб крем застыл.

Глазурь:

Желатин намочить в 50 мл. воды для набухания.

Сливки подогреть, но некипятить.

Добавить щшоколад, растворить его в сливках.

Желатин растопить и влить в сливки с шоколадом, перемешать, дать остыть и полить торт, лить на середину тортика и она сама расплывeтся, если надо подровнять.

Если хотите, украсьте белковым кремом или просто посыпьте орехами.

Белковый крем:

Вскипятить воду с сахаром на среднем огне.

Когда вода начнeт кипеть, начинаем взбивать белки.

Минут 10, потом вливаем сироп, продолжая взбивать еще минут 5.

Даем крему остыть и украшаем.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото рецепта

Торт"снежная радость": шаг 1
Торт"снежная радость": шаг 2
Торт"снежная радость": шаг 3
Торт"снежная радость": шаг 4
Торт"снежная радость": шаг 5
Торт"снежная радость": шаг 6

Информация о рецепте

  • Кухня:Немецкая
  • Время приготовления:120 мин.
  • Порций в рецепте:24
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:7444
  • Понравилось:60
  • Создан:14 мая 2008, 19:55
  • Каталоги:Выпечка Другая выпечка 

Дополнительная информация

тортик очень вкусный и нежный,сам так и просится ,чтоб эго сьели:) название я переделала,там было"МОЛОЧНЫЙ РАЗРЕЗ"но мне кажется что оно не очень подходит.

Расчет КБЖУ

Конечно, сейчас я рассчитаю примерное содержание КБЖУ для вашего десертного изделия, исходя из предоставленных ингредиентов.


1. Корж

Ингредиенты и приблизительные показатели калорийности и БЖУ на основе стандартных данных:

  • 9 яиц (среднее яйцо ~54 ккал, Белки ~4.6 г, Жиры ~4 г, Углеводы ~0.6 г):
    Калории: 9 × 54 = 486 ккал
    Белки: 9 × 4.6 ≈ 41.4 г
    Жиры: 9 × 4 ≈ 36 г
    Углеводы: 9 × 0.6 ≈ 5.4 г

  • 350 г сахара (~387 ккал на 100 г):
    Калории: 350 × 3.87 = 1354.5 ккал
    Белки: 0 г
    Жиры: 0 г
    Углеводы: 350 × 0.87 = 304.5 г

  • 7 ст.л. какао (~10 г на ст.л.):
    7 × 10 г = 70 г
    Калории: 70 × 2.2 = 154 ккал
    Белки: 70 × 0.2 = 14 г
    Жиры: 70 × 1.7 = 119 г
    Углеводы: 70 × 0.4 = 28 г

  • 350 г маргарина (~750 ккал на 100 г):
    350 × 7.5 = 2625 ккал
    Белки: 0 г
    Жиры: 350 × 7.5 = 262.5 г
    Углеводы: около 0 г (маргарин содержит минимальное количество углеводов)

  • 300 г сметаны (~20% жирности, около 200 ккал на 100 г):
    300 × 2 = 600 ккал
    Белки: около 3 г на 100 г → 300 × 0.03 = 9 г
    Жиры: 300 × 2 = 60 г
    Углеводы: около 3 г на 100 г → 300 × 0.03 = 9 г

  • 1 пач. разрыхлителя (~10 г):
    калорийность минусова, примерно 0 ккал, 0 БЖУ

  • 400 г муки (~330 ккал на 100 г):
    400 × 3.3 = 1320 ккал
    Белки: 400 × 0.05 = 20 г
    Жиры: 400 × 0.01 = 4 г
    Углеводы: 400 × 0.76 = 304 г

Итоговая масса коржа (примерно):

Общая калорийность:

486 + 1354.5 + 154 + 2625 + 600 + 1320 ≈ 6540.5 ккал

Общая масса: 9 eggs (около 450 г) + сахар (350 г) + какао (70 г) + маргарин (350 г) + сметана (300 г) + мука (400 г) + разрыхлитель (10 г) ≈ 1890 г


2. Крем 1

Ингредиенты:

  • 500 мл сливок (33% жирности):
    Калории: 500 × 3.3 = 1650 ккал
    Белки: 500 × 0.02 = 10 г
    Жиры: 500 × 0.33 = 165 г
    Углеводы: 500 × 0.03 = 15 г

  • 200 г сметаны:
    как выше, примерно 200 ккал, 2 г белков, 10 г жиров, 2 г углеводов

  • 2 ст.л. сахара (~24 г):
    24 × 3.87 = 93 ккал, 0 г белков, 0 г жиров, 24 г углеводов

  • Ванильный сахар (~10 г):
    около 40 ккал

  • Закрипитель сливок (например, стабилизатор):
    калорийность минусова, примерно 0

Итог крема 1:
Калории: 1650 + 200 + 93 + 40 ≈ 1983 ккал
Белки: 10 + 2 = 12 г
Жиры: 165 + 10 = 175 г
Углеводы: 15 + 2 + 24 = 41 г


3. Белковый крем для украшения

Ингредиенты:

  • 8 ст.л. сахара (~96 г):
    96 × 3.87 ≈ 372 ккал

  • 4 ст.л. воды:
    калорий нет

  • 4 белка (около 20 г):
    калории: около 3.4 ккал за 1 г, итого ~68 ккал

Взбейте белки с сахаром. Итог:

  • Калории: 372 + 68 ≈ 440 ккал
  • Белки: 4 × 4.4 = 17.6 г
  • Жиры: 0
  • Углеводы: 96 + 4 × 3.4 ≈ 109 г (но большинство сахара будет входить в белковую пену)

4. Глазурь

Ингредиенты:

  • 200 мл сливок (33%):
    200 × 3.3 = 660 ккал, 4 г белков, 66 г жиров, 6 г углеводов

  • 200 г шоколада (~530 ккал на 100 г):
    200 × 5.3 = 1060 ккал
    Белки: 200 × 0.07 = 14 г
    Жиры: 200 × 0.3 = 60 г
    Углеводы: 200 × 0.56 = 112 г

  • 10 г желатина (около 35 ккал на 10 г):
    35 ккал

  • 50 мл воды: без калорий

Итого глазурь:
Калории: 660 + 1060 + 35 ≈ 1755 ккал
Белки: 4 + 14 ≈ 18 г
Жиры: 66 + 60 ≈ 126 г
Углеводы: 6 + 112 ≈ 118 г


Итоговые показатели (суммарные на весь десерт):

ПоказательОбщее значение
Калории~ 6540.5 + 1983 + 440 + 1755 ≈ 10718 ккал
Белки41.4 + 9 + 12 + 17.6 + 18 ≈ 98 г
Жиры36 + 60 + 175 + 0 + 126 ≈ 397 г
Углеводы5.4 + 9 + 41 + 109 + 118 ≈ 282 г

Примечание:

  • Эти данные — примерные и могут варьироваться в зависимости от точных характеристик продуктов и метода приготовления.
  • Для более точного подсчёта рекомендуется взвешивать ингредиенты и использовать таблицы с пищевой ценностью конкретных брендов.

Если нужно разбить на порции или рассчитать показатели на одну порцию, укажите желаемое количество порций.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

romina
14.05.2008 19:57
Ответить
A tortic i v preami radostnii i apetitnii...5+
челночок
14.05.2008 19:58
Ответить
Очень красиво и,уверенна,вкусно! 555
cheburashkin
14.05.2008 19:58
Ответить
Очень классный тортик! 5+++
tan-taan
14.05.2008 20:03
Ответить
очень неплохо,5
strelec148
14.05.2008 20:04
Ответить
Как всегда, тортики у тебя отменные! 5
federal
14.05.2008 20:04
Ответить
спасибо,он действительно очень вкусный и лёгкий в приготовлении:)
anna1979
14.05.2008 20:12
Ответить
красиво 5
натаха
14.05.2008 20:23
Ответить
Вкуснючий красавец! :)
cathrene
14.05.2008 20:25
Ответить
В разрезе - это что-то!
марияn
14.05.2008 20:26
Ответить
Ням! Какая вкуснятина!!!
maxikat88
14.05.2008 20:28
Ответить
Забыли добавить: "и приятного тортоеденияя!":) классный тортец, возьму себе:)...ах ну да...5555555+++++
ksyusha
14.05.2008 20:41
Ответить
Очень аппетитно!
koshka_1983
14.05.2008 20:44
Ответить
у тебя как всегда замечательный торт!!! 5!!!
прелестная
14.05.2008 20:54
Ответить
обязательно приготовлю! 5+
sweta1
14.05.2008 20:55
Ответить
тортик,свеженький!5!
cherrrry
14.05.2008 20:58
Ответить
ох,какая красота!!!5++++++++
lorxen1
14.05.2008 21:14
Ответить
тортик-класс-5+
irina75
14.05.2008 21:35
Ответить
рецепт заберу,отличный тортик!!!!...Ира ,в белковом креме - сироп горячим добавлять в взбитые белки?...
мама макса
14.05.2008 22:27
Ответить
Какой красавец!!! Забрала себе! Пять!
begi
14.05.2008 22:45
Ответить
Иришка,только 5++++++!,спасибо!
kalinka
14.05.2008 23:13
Ответить
Так и хочется кусочек...ммм Только 5+
машенька-84-
14.05.2008 23:16
Ответить
Тортики моя слабость,особено такие вкусные.5.
federal
14.05.2008 23:28
Ответить
спасибо,рада что вам понравился.
rafael
14.05.2008 23:36
Ответить
понравился!очень!
wany05
15.05.2008 00:22
Ответить
Прелесть... а не тортик!!!!!5!
angelina-z
15.05.2008 00:32
Ответить
Очень красиво!5!
cладкая
15.05.2008 00:50
Ответить
Malodec Irisha! Nado bydet kak-to poprobuvat'!!
bart
15.05.2008 01:07
Ответить
Мне бы кусочек!!!5+
na-ta
15.05.2008 02:27
Ответить
Ирочка, тортик замечательный! Как и ты, впрочем ;) 5+!
denise
15.05.2008 03:04
Ответить
Очень нежно смотрится и вкусно !!! 5+
federal
15.05.2008 04:02
Ответить
угощайтесь:)все.
rezept
15.05.2008 05:17
Ответить
:)555!
molli 5
15.05.2008 21:53
Ответить
klass! 555555
federal
16.05.2008 08:36
Ответить
спасибо.
zefirka
16.05.2008 23:13
Ответить
Yx ti,zabirau!!! 5! Ymnichka Irishka!!! ;)
алекса1984
23.05.2008 03:11
Ответить
как же вкусно!!!!!!!!!!!55555555555
jelena_73
08.06.2008 15:42
Ответить
как красиво!!!
anahitkarine
19.06.2008 21:46
Ответить
DAVNO ISKALA BELKOVIY KREM, SPASIBO. 5!
federal
22.12.2008 10:18
Ответить
СПАСИБО.
zaychonok
16.03.2009 22:16
Ответить
a kak nazivaetsya закрипител сливок po shvedskiy/angliyskiy
zaychonok
24.05.2009 21:10
Ответить
пожет подскажете как мне посмотреть свои сообшение на этом сайте?

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5815390595651041.060
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru