Торт"снежная радость"

Конечно, сейчас я рассчитаю примерное содержание КБЖУ для вашего десертного изделия, исходя из предоставленных ингредиентов.

1. Корж

Ингредиенты и приблизительные показатели калорийности и БЖУ на основе стандартных данных:

• 9 яиц (среднее яйцо ~54 ккал, Белки ~4.6 г, Жиры ~4 г, Углеводы ~0.6 г):
  Калории: 9 × 54 = 486 ккал
  Белки: 9 × 4.6 ≈ 41.4 г
  Жиры: 9 × 4 ≈ 36 г
  Углеводы: 9 × 0.6 ≈ 5.4 г

• 350 г сахара (~387 ккал на 100 г):
  Калории: 350 × 3.87 = 1354.5 ккал
  Белки: 0 г
  Жиры: 0 г
  Углеводы: 350 × 0.87 = 304.5 г

• 7 ст.л. какао (~10 г на ст.л.):
  7 × 10 г = 70 г
  Калории: 70 × 2.2 = 154 ккал
  Белки: 70 × 0.2 = 14 г
  Жиры: 70 × 1.7 = 119 г
  Углеводы: 70 × 0.4 = 28 г

• 350 г маргарина (~750 ккал на 100 г):
  350 × 7.5 = 2625 ккал
  Белки: 0 г
  Жиры: 350 × 7.5 = 262.5 г
  Углеводы: около 0 г (маргарин содержит минимальное количество углеводов)

• 300 г сметаны (~20% жирности, около 200 ккал на 100 г):
  300 × 2 = 600 ккал
  Белки: около 3 г на 100 г → 300 × 0.03 = 9 г
  Жиры: 300 × 2 = 60 г
  Углеводы: около 3 г на 100 г → 300 × 0.03 = 9 г

• 1 пач. разрыхлителя (~10 г):
  калорийность минусова, примерно 0 ккал, 0 БЖУ

• 400 г муки (~330 ккал на 100 г):
  400 × 3.3 = 1320 ккал
  Белки: 400 × 0.05 = 20 г
  Жиры: 400 × 0.01 = 4 г
  Углеводы: 400 × 0.76 = 304 г

Итоговая масса коржа (примерно):

Общая калорийность:

486 + 1354.5 + 154 + 2625 + 600 + 1320 ≈ 6540.5 ккал

Общая масса: 9 eggs (около 450 г) + сахар (350 г) + какао (70 г) + маргарин (350 г) + сметана (300 г) + мука (400 г) + разрыхлитель (10 г) ≈ 1890 г

2. Крем 1

Ингредиенты:

• 500 мл сливок (33% жирности):
  Калории: 500 × 3.3 = 1650 ккал
  Белки: 500 × 0.02 = 10 г
  Жиры: 500 × 0.33 = 165 г
  Углеводы: 500 × 0.03 = 15 г

• 200 г сметаны:
  как выше, примерно 200 ккал, 2 г белков, 10 г жиров, 2 г углеводов

• 2 ст.л. сахара (~24 г):
  24 × 3.87 = 93 ккал, 0 г белков, 0 г жиров, 24 г углеводов

• Ванильный сахар (~10 г):
  около 40 ккал

• Закрипитель сливок (например, стабилизатор):
  калорийность минусова, примерно 0

Итог крема 1:
Калории: 1650 + 200 + 93 + 40 ≈ 1983 ккал
Белки: 10 + 2 = 12 г
Жиры: 165 + 10 = 175 г
Углеводы: 15 + 2 + 24 = 41 г

3. Белковый крем для украшения

Ингредиенты:

• 8 ст.л. сахара (~96 г):
  96 × 3.87 ≈ 372 ккал

• 4 ст.л. воды:
  калорий нет

• 4 белка (около 20 г):
  калории: около 3.4 ккал за 1 г, итого ~68 ккал

Взбейте белки с сахаром. Итог:

• Калории: 372 + 68 ≈ 440 ккал
  
• Белки: 4 × 4.4 = 17.6 г
  
• Жиры: 0
  
• Углеводы: 96 + 4 × 3.4 ≈ 109 г (но большинство сахара будет входить в белковую пену)

4. Глазурь

Ингредиенты:

• 200 мл сливок (33%):
  200 × 3.3 = 660 ккал, 4 г белков, 66 г жиров, 6 г углеводов

• 200 г шоколада (~530 ккал на 100 г):
  200 × 5.3 = 1060 ккал
  Белки: 200 × 0.07 = 14 г
  Жиры: 200 × 0.3 = 60 г
  Углеводы: 200 × 0.56 = 112 г

• 10 г желатина (около 35 ккал на 10 г):
  35 ккал

• 50 мл воды: без калорий

Итого глазурь:
Калории: 660 + 1060 + 35 ≈ 1755 ккал
Белки: 4 + 14 ≈ 18 г
Жиры: 66 + 60 ≈ 126 г
Углеводы: 6 + 112 ≈ 118 г

Итоговые показатели (суммарные на весь десерт):

Примечание:

• Эти данные — примерные и могут варьироваться в зависимости от точных характеристик продуктов и метода приготовления.
• Для более точного подсчёта рекомендуется взвешивать ингредиенты и использовать таблицы с пищевой ценностью конкретных брендов.

Если нужно разбить на порции или рассчитать показатели на одну порцию, укажите желаемое количество порций.