Елена М

7713210 мин.3060

---

вода теплая - 170 мл.
яйцо - 2 шт
масло оливковое - 3 ст.л. (1в тесто+2 для смазывания)
мука пшеничная -350 гр
сыр эмменталер или маасдамер - 80 гр
сыр златый мазур (или любой сливочный) - 80 гр
сыр лимбургер или пикантный - 40 гр
сахар - 2 ч.л.
соль - 1 ч.л. (+2-3 щепотки для посыпки)
дрожжи сухие быстродействующие - 2 ч.л.
итальянские травы - для посыпки

---

1743145 мин.12945

---

стейк семги- 1 шт. (160 г)
овощная смесь "европейская"-300 г
лимонный сок-2 ст.л.
прованские травы-
перец черный молотый
морская соль
оливковое масло-2 ч.л.
вода-150 мл.
зелень петрушки (или сельдерея), болгарский перец,лук зеленый ( светлая часть)-немного, для украшения

---

210330 мин.3236

---

ряженка (густая )-300 мл.
мука пшеничная -400 гр.
дрожжи сухие -1,5 ч.л.
сахар- 1 ст.л.
соль-1,75 ч.л.
кунжут 1 ч.л. ( в тесто и на посыпку - не обязательно

---

111630 мин.3245

---

смородина красная — 300 г
смородина белая — 100 г
смородина черная — 100 г
мята (небольшой) — 1 пуч.
вода — 2,5 л
сахар — 1 стак.
дрожжи (быстродействующие) — 0,5 ч.л.

---

31670150 мин.2940

---

мука пшеничная в/с - 500 гр.
молоко - 250 мл.
яйцо - 1 шт.
сметана - 1 ст.л.
масло сливочное - 75 гр.
лимонный сок - 1 ч.л.
сахар - 50 гр.
соль - 0,5 ч.л
дрожжи сухие - 1, 5 ч.л.
ванильный сахар - и желанию

---

932420 мин.4971

---

свинина (и (или) говядина кости с мясом) — 600 г
вода — 3,5 л
капуста белокочанная (квашеная) — 900 г
морковь — 1 шт
лук репчатый — 1 шт
огурец (соленый, бочковой) — 2-3 шт
мясо (копчености, ассорти) — 400 г
томатная паста — 1 ст.л.
маслины (черные, без косточки) — 15 шт
масло растительное
сахар — 1 ст.л.
соль
перец черный (молотый )
лавровый лист — 1-2 шт
зелень (укропа, петрушки )
сметана

---

90040 мин.6277

---

куриная грудка сыровяленая( можно заменить запеченной)-180 г
салат микс-100 г
дайкон-1 шт(150 г)
яйцо вареное-2 шт
огурец свежий( маленький)-1 шт
лук фиолетовый ( 0,5 шт. в салат +0,5 шт. для украшения)-1 шт
зелень укропа и петрушки
соль
перец кайенский
салатная заправка http://www.koolinar.ru/recipe/view/90171 -1,5-2 ст.л.

---

115180 мин.5381

---

мука — 1 ст.л.
порошок горчичный — 2 ч.л.
сахар — 4 ч.л.
соль — 1/4 ч.л.
яйцо — 2 шт
уксус (из белого вина или пряный, 6%) —60- 80 мл. (я добавляла 60 мл. )
сливки — 150 мл. (10-33%-ные, по желанию)

---

96560 мин.33135

---

сыр рикотта — 180 г
помидор (крупные) — 2 шт
лук репчатый — 1 шт
чеснок — 2 зуб.
сыр твердый острый тертый-3 ст.л.
зелень-
соль -
мускатный орех-
перец красный горький молотый-
масло оливковое — 3 ст.л.
базилик (листья) — 2 шт. или 1/3 ч.л. сушеного
перец черный молотый-
фарфалле ( бабочки, бантики)-300 г
перец красный болгарский, салат микс, петрушка-стебель и листья-для украшения.

---

181070 мин.1747

---

капуста квашеная-600 г
вода или мясной бульон-1,5 л
морковь-1 шт
лук-1 шт
сало копченое с мясными прослойками-100 г
колбаса копченая-50-70 г
мука -2 ст.л.
картофель вареный
зелень
соль
перец красный молотый
лавровый лист
сметана (по желанию)

---

532200 мин.3545

---

килька (свежая) — 1 кг
соль (с маленькой горкой ложка не глубокая) — 3 ст.л.
перец черный (горошек) — 0,5 ч.л.
перец душистый (горошек) — 4-5 шт
гвоздика (в бутонах) — 4-5 шт
кориандр (в зернах) — 0,25 ч.л.
имбирь (молотый маленькая щепотка)
лавровый лист — 3-4 шт

---

69770 мин.2031

---

молочные продукты (ацидолакт) — 350 г
йогурт (детский) — 2 ч.л.
киви (средний) — 0,5 шт
изюм (мелкий без косточек) — 1 ч.л.
стружка кокосовая (для украшения) — 1 ст.л.
яблоко (красное, маленький кусочек для украшения)

---

89160 мин.3655

---

печенье (песочное, с кремовой прослойкой) — 10 шт
орехи лесные — 30 г
крем ("finetti" орехово-шоколадный) — 3,5 ст.л.
изюм (без косточек) — 30 г
цукаты (грейпфрут - 1 шт вишня-3 шт) — 4 шт
конфеты (шоколадные с темной начинкой) — 1 шт
стружка кокосовая (для украшения) — 1-2 ст.л.
пюре (фруктовое негустое) — 1 ч.л.

---

147320 мин.3644

---

говядина вареная– 200 г.
морковь - 2-3 шт.
лук репчатый - 2 шт.
грибы (лесные, вареные) - 150 гр.
корнишоны маринованные - 7-8 шт.
майонез-
масло растительное для жарения-2-3 ст.л
соль
перец черный молотый

---

236340 мин.2334

---

мука ржаная — 250 г
мука пшеничная (хлебопекарная) — 170 г
дрожжи ("саф-момент") — 1,5 ч.л.
вода (горячая, вместе с квасным суслом) — 290 мл.
сусло квасное — 1 ст.л.
масло растительное — 1 ст.л.
соль — 1,75 ч.л.
сахар — 1,5 ст.л.
кориандр (молотый) — 0,25-0,75 ст.л.
уксус (пряный или яблочный) — 0,5 ст.л.

---

85970 мин.21421

---

грудка куриная (крупная) — 2 шт
мандарин — 1 шт
масло сливочное — 0,3 пач.
свекла (крупная) — 1 шт
изюм (без косточек, крупный и мелкий) — 2 горст.
чернослив (без косточек) — 1 горст.
чеснок (крупный) — 1 шт
мука (для панировкии + 1 ст.л. для соуса)
перец чeрный (молотый)
гвоздика (в бутонах) — 2 шт
корица (молотая очень маленькая щепотка по желанию)
соль
вода (или куриный бульон)
перец душистый (горошек) — 3-5 шт

---

432500 мин.1845

---

рыба (судак, потрошеный) — 700 г
яйцо (вареное) — 4 шт
масло сливочное — 1 пач.
укроп (свежий) — 1 пуч.
морковь (маленькая) — 1 шт
лук репчатый — 0,5 шт
зелень (сельдерей, веточки) — 2-3 шт
перец черный (горошек и молотый, )
лавровый лист — 1 шт
соль
вода

---

93690 мин.1734

---

картофель (вареный) — 5 шт
морковь (вареная) — 3 шт
шампиньоны (свежие) — 250 г
яйцо куриное (вареное) — 5 шт
лук репчатый (крупный) — 2 шт
корнишоны (маринованные, в салат - 15 шт. для украшения - 5 шт. ) — 20 шт
оливки черные (для украшения) — 1 бан.
перец бoлгарский (красный и желтый, маленькие, для украшения) — 0,5 шт
консервы рыбные ( с добавлением масла, сардина или сардинелла)-2 банки
масло растительное
майонез
горчица (готовая, европейская, для украшения) — 0,5 ч.л.
укроп (свежий, для украшения)

---

219880 мин.4483

---

рис вареный-1 стак.+ 1 ст.л. на украшение
крабовые палочки-200 г
морковь сырая-1 шт
яйцо куриное (вареное)-2 шт
майонез
зелень укропа-1 пучок
сыр - 2 не больших кусочка
перец болгарский- не много, для украшения
перец черный горошек-2 шт
паприка сладкая молотая- маленькая щепотка
перец черный молотый, соль .

---

436240 мин.1642

---

сало (свиное со шкурой, свежее, пласты, толщиной до 2-х см) — 1 кг
чеснок — 4-5 зуб.
соль
приправа (молотая смесь специй для сала - состав: тмин, кориандр, красный и черный перец, зелень петрушки, лавровый лист)

---

670310 мин.2450

---

свинина- 250 г
колбаса домашняя или "крестьянская рубленная"-200 г
сало свиное свежее-100 г
молоко-300-350 мл.
мука- 3 ст.л.
лук репчатый- 3 шт
картофель- 10 шт
яйцо куриное-2 шт
перец черный молотый-
кориандр молотый-
лавровый лист-1 шт
майоран-
соль-
масло растительное- для жарения

---

110390 мин.2440

---

фарш куриный ("люкс": 70% куриного филе + 30% свиного сала) — 600 г
субпродукты (кожа с куриных бедер) — 12 шт
сыр твердый — 60-70 г
чеснок (крупный) — 2 зуб.
лук репчатый (крупный) — 1 шт
сметана — 4 ч.л.
соль
паприка сладкая (молотая )
перец черный (молотый )
петрушка (сушеная )
приправа (для курицы, у меня "кнорр") — 0,5 ч.л.

---

103740 мин.2561

---

фасоль (белая, консервированная) — 1 бан.
окорок (варено-копченый) — 150 г
картофель (вареный) — 3 шт
огурец (соленый) — 1 шт
лук репчатый (маленькая луковица) — 1 шт
яйцо куриное (вареное) — 2 шт
перец черный (молотый, )
майонез — 1-2 ст.л.
петрушка (зелень, для украшения)

---

1878630 мин.3686

---

крупа гречневая — 0,5 стак.
лук репчатый — 1 шт
грибы (лесные сыроежки или опята) — 150 г
масло растительное
вода (горячая) — 1,5 стак.
соль
перец черный (молотый )

---

113530 мин.3573

---

филе куриное (отварное) — 1 шт
моркoвь (сырая, средняя) — 1 шт
яйцо куриное (вареное) — 3 шт
сыр твeрдый — 100 г
перец бoлгарский (красный, крупный) — 1 шт
майонез
перец черный (молотый, горошком, для украшения)
оливки зеленые (без косточки, для украшения)
гвоздика (целая, для украшения)
зелень (кинзы или петрушки, для украшения)
виноград (белый и розовый, без косточек, ягоды) — 20 шт

---

130330 мин.12548

---

тыква (маленькая, диаметр 15-18 см) — 1 шт
фарш мясной (свинина + говядина) — 150 г
лук репчатый (маленькая луковица) — 1 шт
морковь (маленькая) — 1 шт
чеснок — 1 зуб.
сметана
масло растительное
сыр твердый (тертый) — 1 ст.л.
петрушка (зелень, свежая и сушеная)
соль
перец чeрный (молотый )
приправа (для фарша, универсальная )

---

108620 мин.2954

---

говядина (мякоть) — 350 г
свинина (мякоть) — 350 г
свекла — 1 шт
морковь — 2 шт
лук репчатый — 1 шт
капуста белокoчанная — 150 г
чеснок — 2 зуб.
помидор — 3 шт
сметана — 300 г
бульон (мясной) — 300 мл.
яйцо куриное — 1 шт
крупа манная — 1 горст.
перец черный (молотый, )
паприка сладкая (молотая, )
приправа (для фарша, универсальная, )
соль
масло растительное (для жарки)
мука пшеничная (для панировки)
картофель — 2 шт

---

109920 мин.2244

---

колбаса (салями деликатесная, нарезка) — 100 г
филе куриное (отварное) — 50 г
сыр твердый — 30 г
яйцо (вареное) — 1 шт
морковь (сырая, тёртая на мелкой тёрке, одна десертная ложка)
горошек зеленый — 2 ст.л.
корнишоны (маринованные) — 1 шт
чеснок (маленький зубчик, по желанию)
лук зеленый (несколько перьев)
зелень (укропа и петрушки, для украшения)
майонез — 1 ст.л.
сливки (жирные) — 1 ст.л.
вино белое сухое — 1 ч.л.
сок лимонный (несколько капель)

---

128140 мин.2551

---

свинина (постная, мякоть) — 1,3 кг.
картофель (небольшой) — 20 шт.
масло сливочное — 50 гр.
горчица (готовая) — 2 ст.л.
соус томатный (или кетчуп) — 1 ст.л.
чеснок ( свежий для мяса сушеный для картофеля- щепотка) — 5 зуб.
перец черный (молотый)
паприка сладкая (молотая)
приправа (для блюд из картофеля(лук, чеснок, тмин, черный перец) универсальная для запеченного мяса универсальная "весенняя зелень")
лук репчатый (для украшения) — 1-2 шт.
зелень (петрушки для украшения)
куркума (для окрашивания лука) — 1 ч.л.
уксусная эссенция (для лука) — 1 ст.л.
соль
перец болгарский красный (маленький кусочек для украшения)
вода (теплая для лука) — 0,5 л.

---

691550 мин.4263

---

помидор (зрелые, крепкие) — 4 кг
перец болгарcкий (желтый или зеленый) — 1,2 кг
капустa белокoчанная (маленький) — 1 вилок
моркoвь (средняя) — 1 шт
лук репчатый — 2 шт
вода — 5 л
соль (не йодированная) — 150 г
сахар — 1 ст.л.
перец черный (горошек) — 100 г
хрен (листья - 20 шт. корень - 6-8 средних корешков длиной 15 см)
сельдерей (листья и стебли большой) — 1 пуч.
укроп (стебли с соцветиями большой) — 1 пуч.
чеснок (крупная головка) — 1 шт

---