Варенье

Компот

Соленья и маринады

Куриные зразы сюрприз

Куриные зразы "сюрприз" с куриным фаршем "люкс", субпродуктами и ароматными приправами: чеснок, лук, паприка, сыр и сметана — настоящая кулинарная находка!

Продукты

фарш куриный ("люкс": 70% куриного филе + 30% свиного сала) - 600 г
субпродукты (кожа с куриных бедер) - 12 шт
сыр твердый - 60-70 г
чеснок (крупный) - 2 зуб.
лук репчатый (крупный) - 1 шт
сметана - 4 ч.л.
соль
паприка сладкая (молотая )
перец черный (молотый )
петрушка (сушеная )
приправа (для курицы, у меня "кнорр") - 0,5 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

См. пошаговое описание.

Пошаговые фото

12 шт.

1. В фарш добавить репчатый лук, натертый на средней терке, соль, петрушку, черный перец и паприку. Перемешать.

2. Сыр натереть на средней терке, выдавить зубчик чеснока, добавить 2 ч.л. сметаны, перемешать.

3. Куриную кожу разложить на доске - на одну зразу идет 1,5 шт. Из фарша сделать лепешку, положить на середину сырную массу.

4.Сформировать зразу.

5. Зразу завернуть в куриную кожу.

6. Скрепить ниткой.

7.Выдавить зубчик чеснока, добавить сметану и приправу, перемешать, смазать этой смесью зразы.

8. Форму для запекания застелить фольгой, выложить зразы, поставить в разогретую духовку.

9. Запечь до румяной корочки. Примерно 30-35 минут, но ориентируйтесь на свою духовку, время и температура запекания такие же, как при запекании небольших куриных бедер.

10. Готово! Перед подачей удалить нитки.

11.Вид в разрезе.

12.Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

40 человек оценили

В избранное

39 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11467

Понравилось: 40

Автор: Елена М

Создан: 06 ноября 2010, 20:52

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

lgrant, если брать кожу с куриных грудок, то перевязывать не обязательно, а если с куриных бедер, то все же надо, иначе полуфабрикаты зраз могут развалиться, ведь делаются из двух частей.

Елена М

06 ноября 2010, 23:47

Спасибо за комментарии!

makaro

07 ноября 2010, 00:09

Очень интересный рецепт . Вам 5+

гульшан

07 ноября 2010, 01:32

chef

07 ноября 2010, 06:49

Леночка, вроде всё просто, но так оригинально! Никогда не запекала зразы в духовке и не заворачивала так. Вкусный состав и красивые снимки

lil-8888