Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты для похудения

Диетические рецепты

Пирожное

Горячие бутерброды

Блюда из мяса

Блюда из рыбы

Чечевица

Свиная грудинка

Морские гребешки

Простые рецепты

Блюда за 20 минут

Быстрая выпечка

Домашнее тесто

Цыпленок

Рисовая мука

Овощные гарниры

Салатная заправка salad cream

Приготовьте идеальную салатную заправку с мукой, горчичным порошком, сахаром, солью, яйцом и уксусом белого вина. Добавьте сливки для вкуса!

Салатная заправка ( salad cream )

Продукты

мука - 1 ст.л.
порошок горчичный - 2 ч.л.
сахар - 4 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
яйцо - 2 шт
уксус (из белого вина или пряный, 6%) -60- 80 мл (я добавляла 60 мл )
сливки - 150 мл (10-33%-ные, по желанию)

Пошаговые фото

10 шт.

1. Продукты для соуса

2. Смешать муку, горчичный порошок, сахар и соль.

3. Взбить яйца.

4. Добавить взбитые яйца к сухой смеси,размешать до однородной массы и ввести уксус.

5. Массу сварить на водяной бане до загустения, постоянно помешивая венчиком. Для этого понадобится 3-4 минуты.

6. Снять с огня и оставить до полного остывания.

7. В остывшую массу ввести сливки.

8. Перемешать.Соус должен получиться довольно густым и с насыщенным вкусом.

9. Заправку можно хранить в плотно закрытой посуде в холодильнике 1-2 недели.

10. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

81 человек оценили

В избранное

163 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12211

Понравилось: 81

Автор: Елена М

Создан: 16 февраля 2011, 14:20

Каталоги: Закуски Соусы, дипы, маринады

Комментарии

andreytsibulski

16 февраля 2011, 14:41

Класс,555!!!

16 февраля 2011, 14:44

Ух ты!А если к готовому соусу добавить зернистую горчицу?Для,так сказать,структурности...

16 февраля 2011, 14:44

5+

16 февраля 2011, 14:46

Андрюша, спасибо!

16 февраля 2011, 14:46

5!

16 февраля 2011, 14:47

Саша, спасибо, интересная идея, надо попробовать! Инна, спасибо!

16 февраля 2011, 14:48

ой какой замечательный соус! 5

16 февраля 2011, 14:52

Отлично!

16 февраля 2011, 14:54

Лен, отличная заправочка!

Ирина 211978

16 февраля 2011, 14:55

Интересный соус! 555!

тамара агапитова

16 февраля 2011, 15:07

Прекрасный рецепт!Для меня совершенно новый.И то что можно хранить, превосходно!Спасибо Лена!

16 февраля 2011, 15:16

классный соус, мне кажется к рыбе будет неплох весьма

16 февраля 2011, 15:18

Спасибо! Соус весьма универсальный, подходит и к рыбе и к курице и к вареным яйцам, зеленым салатам.

16 февраля 2011, 15:18

Это было начало дуэльного рецепта! Соус замечательный, причем можно играть с инграми 555

16 февраля 2011, 15:20

Да, Танюша, решила разбить на два отдельных рецепта.

16 февраля 2011, 15:30

Леночка,отличный соус!

16 февраля 2011, 15:31

хорош!

16 февраля 2011, 15:31

Девочки, спасибо!

16 февраля 2011, 15:43

С!годня рыба на обед -как раз и соус пригодится!!!

16 февраля 2011, 16:36

Классный соус! Универсальный!

16 февраля 2011, 16:37

Спасибо!

фрау блюм

16 февраля 2011, 17:01

Класс! Ничего подобного еще не готовила, очень хочется попробовать

Valentina(chpilka)

16 февраля 2011, 17:03

5+

16 февраля 2011, 17:09

Интересный соус

16 февраля 2011, 17:18

вкусный, универсальный соус

16 февраля 2011, 17:43

мне очень понравлся соус, такой нежный 5+++

16 февраля 2011, 18:39

Хорошая заправка!!!

16 февраля 2011, 19:01

Очумительный соус! 5!

16 февраля 2011, 20:01

отлично!

16 февраля 2011, 20:29

Классно!

16 февраля 2011, 20:46

ООООООчень хороший соус, обязательно приготовлю 5555!!!

16 февраля 2011, 21:11

Хороша! Ой, как хороша!

светлана65

16 февраля 2011, 21:24

Спасибо за интересный рецепт! Отличная заправка!

16 февраля 2011, 23:17

Да уж.. такую заправочку сложно просто в рецепте повторить это я про салат и мой комментарий в нём! 5+

16 февраля 2011, 23:38

Отличный соус! 555

17 февраля 2011, 02:34

Большое спасибо за комментарии!

17 февраля 2011, 06:26

Лена, ну очень интересный соус!

17 февраля 2011, 10:17

Ну вы, блин, мамаша и даете. Чудненькая заправочка

17 февраля 2011, 23:38

Леночка, вот такого пока не пробовала! Спасибо, буду делать!

18 февраля 2011, 00:33

Дашенька, пробуй, соус универсальный, надо просто играть с кол-вом уксуса для разных составов салатов, зеленые салаты покислее заправку любят, рыбные среднюю кислоту, курица и яйца слабую кислинку.

irina-kolyshkova

18 февраля 2011, 18:42

МММ.ОТЛИЧНЫЙ СОУС!!!

18 февраля 2011, 22:37

забрала

20 февраля 2011, 16:44

Отличный соус-пикантный и нежный одновременно!!!Спасибо,Леночка,за "наводку" !!!

22 февраля 2011, 16:37

хороший соус

04 сентября 2011, 22:53

555!!!

30 ноября 2011, 05:01

Wow Lenochka spasibo za recept! ochen xoroshyj sous!

23 января 2012, 22:36

Классный соус... Скажите, а можна взять обыкновенный уксус или заменить его лимонным соком?

24 января 2012, 01:54

не пробовала, но думаю обычный 5-6% концентрации подойдет

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

5.0 4.98 1.0 490