Фото к рецепту: Салатная заправка ( salad cream )

Домашняя

Простой

10387

53

78

16 февраля 2011, 14:20

Ингредиенты

  • мука — 1 ст.л.
  • порошок горчичный — 2 ч.л.
  • сахар — 4 ч.л.
  • соль — 1/4 ч.л.
  • яйцо — 2 шт
  • уксус (из белого вина или пряный, 6%) —60- 80 мл. (я добавляла 60 мл. )
  • сливки — 150 мл. (10-33%-ные, по желанию)

Пошаговые фото рецепта

Салатная заправка ( salad cream ): фото шаг 1
1. Продукты для соуса
Салатная заправка ( salad cream ): фото шаг 2
2. Смешать муку, горчичный порошок, сахар и соль.
Салатная заправка ( salad cream ): фото шаг 3
3. Взбить яйца.
Салатная заправка ( salad cream ): фото шаг 4
4. Добавить взбитые яйца к сухой смеси,размешать до однородной массы и ввести уксус.
Салатная заправка ( salad cream ): фото шаг 5
5. Массу сварить на водяной бане до загустения, постоянно помешивая венчиком. Для этого понадобится 3-4 минуты.
Салатная заправка ( salad cream ): фото шаг 6
6. Снять с огня и оставить до полного остывания.
Салатная заправка ( salad cream ): фото шаг 7
7. В остывшую массу ввести сливки.
Салатная заправка ( salad cream ): фото шаг 8
8. Перемешать.Соус должен получиться довольно густым и с насыщенным вкусом.
Салатная заправка ( salad cream ): фото шаг 9
9. Заправку можно хранить в плотно закрытой посуде в холодильнике 1-2 недели.
Салатная заправка ( salad cream ): фото шаг 10
10. Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

andreytsibulski
16.02.2011 14:41
Ответить
Класс,555!!!*BRAVO*
azzurro07
16.02.2011 14:44
Ответить
Ух ты!А если к готовому соусу добавить зернистую горчицу?Для,так сказать,структурности...:)
bu inna
16.02.2011 14:44
Ответить
*THUMBS UP*5+
Елена М
16.02.2011 14:46
Ответить
Андрюша, спасибо!@}--}--
Елена М
16.02.2011 14:47
Ответить
Саша, спасибо, интересная идея, надо попробовать! Инна, спасибо!@}--}--
розали
16.02.2011 14:48
Ответить
ой какой замечательный соус! 5
galachkka
16.02.2011 14:52
Ответить
Отлично!
Svettt
16.02.2011 14:54
Ответить
Лен, отличная заправочка!*THUMBS UP*
Ирина 211978
16.02.2011 14:55
Ответить
Интересный соус! 555!
Ответить
Прекрасный рецепт!Для меня совершенно новый.И то что можно хранить, превосходно!Спасибо Лена!:)
chudo
16.02.2011 15:16
Ответить
классный соус, мне кажется к рыбе будет неплох весьма:[
Елена М
16.02.2011 15:18
Ответить
Спасибо! Соус весьма универсальный, подходит и к рыбе и к курице и к вареным яйцам, зеленым салатам.:)
таники
16.02.2011 15:18
Ответить
Это было начало дуэльного рецепта! Соус замечательный, причем можно играть с инграми%):)555
Елена М
16.02.2011 15:20
Ответить
Да, Танюша, решила разбить на два отдельных рецепта.:)
cus-pus
16.02.2011 15:29
Ответить
*THUMBS UP*@}--}--
lakshmi - 777
16.02.2011 15:30
Ответить
Леночка,отличный соус!*OK*
kisa-asik
16.02.2011 15:31
Ответить
*THUMBS UP*хорош!
Елена М
16.02.2011 15:31
Ответить
Девочки, спасибо!@}--}--
мусяя
16.02.2011 15:43
Ответить
*THUMBS UP* С!годня рыба на обед -как раз и соус пригодится!!!*BRAVO*
siyanie
16.02.2011 16:36
Ответить
Классный соус! Универсальный! *YAHOO**BRAVO*
Елена М
16.02.2011 16:37
Ответить
Спасибо!:)@}--}--
фрау блюм
16.02.2011 17:01
Ответить
Класс! Ничего подобного еще не готовила, очень хочется попробовать@}--}--
lianaaa
16.02.2011 17:09
Ответить
Интересный соус:)
lillit1
16.02.2011 17:18
Ответить
вкусный, универсальный соус:)
lorxen1
16.02.2011 17:43
Ответить
мне очень понравлся соус, такой нежный*BRAVO*5+++
katty_r
16.02.2011 18:39
Ответить
Хорошая заправка!!!*THUMBS UP*
setttler
16.02.2011 19:01
Ответить
Очумительный соус! 5!
natapit
16.02.2011 20:01
Ответить
отлично!
пукамун
16.02.2011 20:29
Ответить
Классно!
jully.en
16.02.2011 20:46
Ответить
ООООООчень хороший соус, обязательно приготовлю 5555!!!:)
barska
16.02.2011 21:11
Ответить
*THUMBS UP*Хороша! Ой, как хороша!
светлана65
16.02.2011 21:24
Ответить
Спасибо за интересный рецепт! Отличная заправка! *THUMBS UP*@}--}--
mama tasi
16.02.2011 23:17
Ответить
Да уж.. такую заправочку сложно просто в рецепте повторить :) это я про салат и мой комментарий в нём! 5+
манюша
16.02.2011 23:38
Ответить
Отличный соус! 555
Елена М
17.02.2011 02:34
Ответить
Большое спасибо за комментарии!:)@}--}--
naumovec
17.02.2011 04:08
Ответить
@}--}--
chef
17.02.2011 06:26
Ответить
Лена, ну очень интересный соус! @}--}--
ugrumy67
17.02.2011 10:17
Ответить
Ну вы, блин, мамаша и даете. Чудненькая заправочка
чили
17.02.2011 23:38
Ответить
Леночка, вот такого пока не пробовала! Спасибо, буду делать! @}--}--
Елена М
18.02.2011 00:33
Ответить
Дашенька, пробуй, соус универсальный, надо просто играть с кол-вом уксуса для разных составов салатов, зеленые салаты покислее заправку любят, рыбные среднюю кислоту, курица и яйца слабую кислинку.
irina-kolyshkova
18.02.2011 18:42
Ответить
*BRAVO*МММ.ОТЛИЧНЫЙ СОУС!!!@}--}--
irusya.by
18.02.2011 22:37
Ответить
забрала
alyakeyk
20.02.2011 16:44
Ответить
Отличный соус-пикантный и нежный одновременно!!!Спасибо,Леночка,за "наводку";)!!!*BRAVO*
fraut
22.02.2011 16:37
Ответить
хороший соус*THUMBS UP*
chef cook
04.09.2011 22:53
Ответить
555!!!*OK*
zhemchyzhinka
30.11.2011 05:01
Ответить
Wow Lenochka spasibo za recept! ochen xoroshyj sous!
ptasya
23.01.2012 22:36
Ответить
Классный соус... Скажите, а можна взять обыкновенный уксус или заменить его лимонным соком?
Елена М
24.01.2012 01:54
Ответить
не пробовала, но думаю обычный 5-6% концентрации подойдет

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6659293919683641.078
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели