Мачанка по - деревенски

Фото к рецепту: Мачанка  по - деревенски

Ингредиенты

  • свинина- 250 г
  • колбаса домашняя или "крестьянская рубленная"-200 г
  • сало свиное свежее-100 г
  • молоко-300-350 мл.
  • мука- 3 ст.л.
  • лук репчатый- 3 шт
  • картофель- 10 шт
  • яйцо куриное-2 шт
  • перец черный молотый-
  • кориандр молотый-
  • лавровый лист-1 шт
  • майоран-
  • соль-
  • масло растительное- для жарения

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговое описание.

Пошаговые фото рецепта

Мачанка  по - деревенски: фото шаг 1

1.Сало и свинину нарезаем мелкими кубиками. Две луковицы четвертинками колец. Колбасу кружками или половинками кружков.

Мачанка  по - деревенски: фото шаг 2

2. На разогретой сковороде жарим ( вытапливаем ) сало. Сковорода должна быть со съемной ручкой или готовить в не большой утятнице.

Мачанка  по - деревенски: фото шаг 3

3. Добавляем свинину.

Мачанка  по - деревенски: фото шаг 4

4. Как только мясо слегка обжариться, добавляем лук.

Мачанка  по - деревенски: фото шаг 5

5.Когда лук приобретёт золотистый оттенок, добавляем колбасу, добавляем соль, перец, кориандр, майоран и лавровый лист, жарим пару минут.

Мачанка  по - деревенски: фото шаг 6

6. Нагреваем духовку до 180 градусов. Разводим 1 ст. л. муки молоком, выливаем в сковороду, доводим до кипения.

Мачанка  по - деревенски: фото шаг 7

7. Ставим сковороду с мачанкой на 10 минут в духовку, затем духовку выключаем, оставив сковороду в остывающей духовке на 15 минут.

Мачанка  по - деревенски: фото шаг 8

8. К мачанке можно подать отварной картофель, блины из пшеничной из пшеничной или ячменной муки или драники. Для драников трем картофель и луковицу на мелкой ( драничной) терке.

Мачанка  по - деревенски: фото шаг 9

9. Убираем лишнюю жидкость, добавляем соль, перец, яйца, 2 ст. л. муки.

Мачанка  по - деревенски: фото шаг 10

10. Хорошо перемешиваем.

Мачанка  по - деревенски: фото шаг 11

11. Жарим драники до румяной корочки, на хорошо разогретой сковороде, на растительном масле.

Мачанка  по - деревенски: фото шаг 12

12.Готово!

Мачанка  по - деревенски: фото шаг 13

13.Сворачиваем драник пополам, макаем в мисочку с мачанкой, захватывая кусочки мяса.

Мачанка  по - деревенски: фото шаг 14

14. Приятного аппетита!


5.04.6214608098422191.050
Елена М

Кухня: Белорусская

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Заварные картофельные оладьи с мясным соусом"мачанка"

Участвует в конкурсе: «Недели европейской кухни» от VILEDA


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
50  человек оценили
Сохранить рецепт
34 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
andreytsibulski

Очень вкусно! Хи-хи,я первый! 555+!!!@}--}--

кыш
18.11.2010 06:22

Как вкусно и сытно! 5!@}--}--

ирусик-88

Ого как жирненько,представляю как это должно быть вкусненько,очень новое для меня блюдо.Отличный рецепт!5555++++

mara
18.11.2010 12:07

какой интересный рецепт 5

светлана шульга

Ой, Леночка, глядя на такую красоту я превращаюсь в голодного волка. Да поездки по Белорусской ССР вспомнились!!! НОСТАЛЬГИЯ!!!:p 555+++

motja88
18.11.2010 13:33

замечательное блюдо, да ещё с картофельными блины просто супер!!! 5!!!

lil-8888
18.11.2010 13:51

Вкусно!555

тётя маша

Жирнющее блюдо. Конечно деревенское, если после этого пойти пахать или косить, то можно. Но интересно было узнать.

светлана65

Леночка, очень вкусно, очень сытно! И именно с драниками или картофельными блинами. Очень правильная у вас мачанка :). А у нас это распространенное и всенародно любимое блюдо. Мои мужчины любят его очень, хоть каждый день готовь, да и я тоже люблю, только низя мне. 555!*THUMBS UP*@}--}--

Ирина 211978

Жирно, конечно, но мы ж не на диетическом сайте! Мой муж в восторге от таких блюд, приготовлю - порадую его. И сама, может, попробую! 555!

malrah
18.11.2010 16:28

Потрясающе!

cus-pus
18.11.2010 17:56

Мне нравится ! 5

Lekusia
18.11.2010 19:30

Супер! Я обожаю всякие спец-национальные блюда! Забрала себе. Очень вкусно, я просто уверена! 5 +

Елена М

Спасибо за комментарии!@}--}--

sadi 09
18.11.2010 23:15

Для мужской компашки - то, что надо. Оценят и вместе с пальчиками съедят.

naumovec
19.11.2010 02:32

Как вкусно!

mama tasi

Леночка, как аппетитно! Особенно понравилось фото с драником, "купающимся" в мачанге :) 555 *WASSUP*

julia:)
20.11.2010 13:59

Муж обожает драники,обязательно попробую!!Вкусно!Хоть и калорийно.555555

mama tasi

Голосую за яркое блюдо! :*

тамара агапитова

Потрясающе вкусно!!!

тамара агапитова

Потрясающе вкусно!!!

snezinka2000

*THUMBS UP*ОТЛИЧНО!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты