Можно вопрос? Зачем отваривать грибы? Они выпустят в воду много вкуса, аромата и почти все витамины. А ведь их ещё потом обжаривают и варят с гречкой?! Прямо жалко стало бедные грибочки, мучения проходят какие!
варить, я так понимаю, потому что это грибочки лесные, а не покупные, я тоже всегда их сначала отвариваю, а потом что угодно можно готовить Люблю гречку с грибами, только зажарку добавляю в готовую уже сваренную гречку, а с лесными грибами будет очень ароматно и вкусно 5+
Спасибо за комментарии!Мариам, лесные грибы ( в данном случае сыроежки,съедобный гриб IV категории), всё же стоит перед жаркой предварительно отварить. Я хоть и заядлый грибник, но не любитель "грибной рулетки" и с грибами очень осторожна в приготовлении.Если использовать шампиньоны или грибы I-II категории , тогда предварительное отваривание не обязательно.
У нас такую кашу "Чумацкой" называют... от слова Чумак. Сначала обжареную гречнувую крупу отваривают до полу-готовности, а затем вводят в нее протушеные грибы с луком, перемешивают, накрывают крышкой и доводят до готовности. Очень вкусная каша! Готовим обычно с шампиньонами или вешенками, у Вас лесные грибочки, конечно Ваша каша самая вкусная. Вам 5!
Спасибо за комментарии! Лариса," сыграть в рулетку" можно и со съедобными грибами: растет съедобный гриб рядом с поганочкой, вот уже шанс отравления возрастает, при отваривании уменьшается.
