Жюльен

Рецептов: 1370

  • 04 января 2019, 10:06

В тарелку высыпаем желатин и заливаем водой 100 мл. Перемешиваем и оставляем до набухания. Хорошо помытые апельсины очищаем от кожуры. Нарезаем в кастрюлю на средние кусочки. Добавляем сахар и воду. Ставим на плиту и доводим до кипения. В это время апельсины измельчаем погружным блендером и добавляем к закипевшей кожуре. Кипятим 5 минут.Затем...  читать далее

  • 30 декабря 2018, 15:29

Творожный, мягкий, ванильный корж с творожным-яблочным суфле и с ароматом малины. Сверху капли шоколада. Очень вкусно!!!  читать далее

Для начала приготовим два вида желе, следуя инструкции на упаковке. В миску наливаем 100 мл горячей воды, засыпаем желе и перемешиваем до растворения. Убираем в холодильник до застывания. За это время приготовим бисквит. В миску разбиваем 2 яйца, добавляем сахар 75 гр , ванилин и взбиваем 5-7 минут на максимальной скорости до увеличения в...  читать далее

Взбить творог с черникой ,сахарным песком (50 гр) и добавить разведенное по инструкции желе с сиропом от консервированных персиков. Сметану взбить с загустителем для сливок ,сахарной пудрой(30 гр)и ванилином. Вафельные коржи разрезать каждый пополам. Взять половинку коржа ,промазать творогом с черникой, на него положить вторую половинкукоржа,...  читать далее

  • 22 декабря 2018, 16:19

1. Нарежьте лук, шампиньоны и курицу. Обжарьте их на растительном масле до готовности. 2. К обжаренным луку, курице и грибам добавьте соль и перец. Добавьте сметану и перемешайте. 3. Натрите сыр на терке. 4. В булочках срежьте верхушку, достаньте мякоть. 5. Выложите начинку в булочки, посыпьте сверху сыром, сверху накройте «крышечкой» из верха...  читать далее

  • 21 декабря 2018, 17:51

Пошаговое приготовление см. ниже.  читать далее

Взбить творог с сахарной пудрой, добавить 10 гр разведенного по инструкции желе с 100 мл сиропа ,выложить массу в форму и отправить в холодильник для застывания . В форму выложить порезанные персики ,залить желе разведенным с 250 мл. сиропа .Отправить так же в холодильник для застывания . Взбить сметану с загустителем,ванилином и сахарной...  читать далее

Взбиваем блендером сахарную пудру с творогом и черникой, добавляем порезанные консервированные персики и приготовленный по инструкции желатин. Даем массе застыть. Взбиваем сметану с загустителем для сливок и сметаны. Добавляем в сметанный крем ванилин . Нарезаем вафельные листы на небольшие полоски . Застывшую творожную массу кладем на...  читать далее

Языки моем, заливаем водой. добавляем соль, перец горошком, лавровый лист и ставим на огонь. Доводим до кипения, снимаем шумовкой пену и варим 1,5 часа. Если используете говяжий язык. то в зависимости от размера варим 2-2,5 часа. Готовый язык отправляем под струю холодной воды, чистим и режем кружками. Бульон, в котором варился язык, процеживаем,...  читать далее

  • 07 декабря 2018, 19:29

САЛАТ : Картофель и морковь для салата приготовьте любым способом(запеките,сварите в мундире). Яйца отварите в крутую. Приготовьте кефирную заправку: желатин замочите в сыворотке (или в воде),набухший желатин распустите в микро (60%=2 мин.) В кефир добавьте соль,две ст.л.готового хрена,перемешайте-добавьте распущенный желатин. Смесь хорошо...  читать далее

  • 14 ноября 2018, 23:59

1. Перебейте блендером смородину. 2. Поставьте ягоды на небольшой огонь и доведите до кипения. 3. Смородину протрите через сито. 4. Получившийся смородиновый сок снова доведите до кипения. 5. Всыпьте сахар и мешайте до его полного растворения. 6. Разлейте смородину по стерилизованным банкам и оставьте остывать. 7. Остывшее желе уберите на сутки...  читать далее

Залейте желатин водой согласно инструкции на упаковке. Дайте ему разбухнуть. Творог смешайте с молоком и взбейте в блендере до однородности. В сотейнике смешайте разбухший желатин с водой и сахар. Нагрейте состав до полного растворения желатина. Главное – не доводите жидкость до кипения! Вылейте состав в творог, все тщательно размешайте. Разделите...  читать далее

Замечательный рецепт! Палочки получаются хрустящие, ароматные! И готовятся очень легко! Только не повторяйте моей ошибки, заводите теста побольше) Палочки подойдут на завтрак, обед или ужин! Вкусный хлеб на вашем столе, готовьте на здоровье! Подготовим продукты для теста и займемся быстрой опарой. В теплую воду добавляем дрожжи, сахари...  читать далее

С батона срезаю корочки, нарезаю его на кубики 0,5х0,5 мм. срезанные корочки заливаю молоком и измельчаю вилкой или рукой. Смешиваю фарш, мелко нарезанный лук, натертый картофель, измельченные корочки батона, солю и перчу по вкусу. Перемешиваю. Формирую небольшие котлетки, обваливая каждую заготовку в муке. Далее обмакиваю в яйцо и панирую"сухариками"....  читать далее

  • 09 октября 2018, 20:23

Смешивать, охлаждать Нежный двухслойный желейный десерт. Для его приготовления я использовала продукты ТМ "Haas": желатин, ванилин и желе для торта. С помощью желатина молочный слой достаточно быстро застыл, ванилин придал ему сладкий ванильный аромат. Желе для торта очень быстро приготовилось и застыло практически мгновенно. Мой десерт получился...  читать далее

Чистим от косточек сливу, промываем, выкладываем в кастрюлю ,добавляем сахарный песок и желе Квиттин (Haas )доводим до кипения ,кипятим на медленном огне 5-10мин Выключаем, оставляем на 30-40мин затем все пропускаем через блендер, снова доводим до кипения кипятим 5 мин и выключаем . Джем получается очень нежным и вкусным   читать далее

  • 08 октября 2018, 12:44

1. Заварить чай обычным способом Дать чаю настояться и немного остыть. Извлечь заварку, добавить сахарный песок, сок половины лимона и желатин. Хорошо перемешать до растворения желатина. Остудить полностью. 2. Подготовить фрукты. Виноград порезать пополам, банани грушу кубиками. 3. Разложить по креманкам подготовленные фрукты. 4. Залить фрукты...  читать далее

Основа чизкейка: ************************* 1) В миску выливаем 2 яйца. 2) К яйцам добавляем сахар, взбиваем венчиком до пышности. 3) Добавляем размягченное сливочное масло, комнатной температуры. Обратите внимание, что все продукты должны быть комнатной температуры, у вас должна получиться однородная и блестящая эмульсия. 4) В просеянную...  читать далее

  • 02 октября 2018, 09:11

Десерт по определению - фрукты, конфеты или сладкое блюдо, подаваемое в конце обеда. Это что-то легкое, приятное на вкус и доставляющее удовольствие. Поэтому сегодня я приготовлю желе из персиков. Да не простое, а со взбитыми сливками! В этом мне в помощь продукция ТМ HAAS. Я осталась очень довольна заменителем взбитых сливок этой марки. Несмотря...  читать далее

  • 01 октября 2018, 22:10

Сливочный слой: ********************** 1) Листовой желатин замачиваем в холодной воде до набухания, на 10-15 минут. 2) В сотейнике соединяем: сливки, молоко, сахар, ванильный сахар с натуральной ванилью. Размешиваем венчиком. 3) Сотейник ставим на средний огонь, постоянно помешивая доводим до кипения, но не кипятим. Затем снимаем с огня....  читать далее