Пицца "жюльен"

Ингредиенты

тесто:
молоко (теплое) — 120 мл.
сахар — 1/2 ч.л.
соль — 1/4 ч.л.
масло оливковое — 1 ст.л.
мука пшеничная — 200 гр.
дрожжи — 1 ч.л. (быстродействующие)
начинка:
филе куриное — 1 шт.
грибы (консервированные) — 100 гр.

лук репчатый — 1 шт.
масло оливковое — 4 ст.л.
молоко — 200 мл.
соль — 1/2 ч.л.
специи (прованские травы) - 1 ч.л.
перец черный — 1/4 ч.л.
мука пшеничная — 1 ст.л.
сыр твердый — 50 гр.
кетчуп - 2 ст.л.

Пошаговые фото рецепта

1. Для приготовления теста я использовала хлебопечку. В ведерко ХП влить теплое молоко, добавить соль, сахар и оливковое масло.

2. Просеять муку с дрожжами.

3. Замесить тесто и оставить в теплом месте на 30 минут, для увеличения в объеме. Я оставляла в хлебопечке.

4. Пока тесто "отдыхает", приготовим начинку. Для этого куриное филе обмазать солью (1/4 ч.л.)и специями (1 ч.л), обжарить с двух сторон на оливковом масле (2 ст.л) до золотистости, затем накрыть крышкой и потомить 10-15 мин на медленном огне.

5. Далее грибы нарезать дольками.

6. Лук почистить, помыть и нарезать полукольцами.

7. Куриную грудку нарезать кусочками.

8. В сковороду налить оливковое масло (2 ст.л), добавить грибы и лук. Обжаривать в течение 5-7 мин.

9. В сковороду влить молоко, просеять муку, добавить соль (1/4 ч.л.) и перец, перемешать. Довести до кипения, а затем на среднем огне готовить 3-5 мин до густоты, периодически помешивая.