Жаркое

Рецептов: 5939

1. Куриные окорочка помыть, посолить и поперчить. Все хорошо перемешать и оставить в холодильнике мариноваться не меньше 12 часов. Очень удобно мариновать курочку с вечера. 2. Хорошо разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и выложите окорочка. 3. Жарим курицу на среднем огне 5-7 минут без крышки. Если будете накрывать крышкой,то...  читать далее

1. Картошку нарезать слайсами, толщиной в 1 см. Обжарить на масле, добавить нарезанный кубиками лук, посолить. Жарить до готовности. Когда картошка начнет браться корочкой и немного распадаться, снять с огня. 2. В миске взбить яйца, посолить, добавить хамон (небольшими кусочками), готовую картошку, молодой лук, хорошо перемешать. На разогретую...  читать далее

Филе нарезать соломкой. Только не режьте сильно мелко и тонко. Добавить порезанный лук. Затем добавить чеснок, перец черный и майонез, можно смешать майонез + сметана. Оставить мариноваться на 1 час. Если спешите можно на 30 минут. Затем добавьте яйцо, соль и крахмал. Перемешиваем. Жарим котлетки на растительном масле на небольшом огне...  читать далее

В муку вбить яйцо, добавить соль, масло, перемешать. Влить чашку кипятка, перемешать. Мука больше не потребуется. Тесто получится очень эластичным и не липким. В фарш положить соль, тёртую луковицу и воду, перемешать. Сформировать чебуреки и поджарить.  читать далее

Одну большую или 2-е маленькие луковицы нарезаем кубиками и жарим на растительном масле до прозрачности. Тем временем на крупной терке трем морковь и добавляем к луку. Обжариваем до готовности. Грибы, у меня шампиньоны, нарезаем кубиками. Также обжариваем до готовности. Сначала ждем, чтобы грибы пустили жидкость и жарим до ее испарения....  читать далее

Сегодня хочу поделиться быстрым и вкусным способом приготовления свиного мяса. Готовится оно быстрее курицы. Вкус бесподобный! Мясо получается очень мягкое и нежное. Кусок свиной корейки мою, сушу бумажным полотенцем и нарезаю на 4 куска толщиной около 2 см. Накрываю полиэтиленом и отбиваю с двух сторон. Далее с каждой стороны солю. Ябуду...  читать далее

  • 10 апреля 2019, 13:50

1. Мясо нарежьте небольшими кубиками. 2. Лук измельчите. Морковь натрите на мелкой терке. Картофель разрежьте на 4-6 частей. 3. В чашу мультиварке налейте растительное масло, добавьте мясо. Включите режим «Жарить» на 15-20 минут. Жарьте свинину до появления легкого золотистого цвета. 4. Пока мясо готовится, приготовьте подливку, смешайте...  читать далее

1. Рис промыть, залить холодной водой, посолить и поставить на огонь. 2. Морковь и лук нарезать кубиками. 3. На горячую сковороду с маслом положить куриные бедра и голени. Добавить соль, перец, затем нарезанные овощи. 4. Когда курица пустит сок, добавить специи карри и сливки, хорошо перемешать. Тушить на огне, пока сок немного не уварится....  читать далее

Минтай промыть, срезать плавники, удалить внутренности и нарезать на порционные кусочки. Красный болгарский перец нарезать на квадратики, размером 1.5/1.5 см. Приготовим соус: нарезать небольшими кусочка помидоры, репчатый лук и чеснок. Всё сложить в миску, к овощам добавить томатную пасту, соль и черный перец по вкусу, налить воду. Пюрировать...  читать далее

Кефир смешиваю с водой, сахаром, маслом и дрожжами. Всыпаю муку, замешиваю тесто. Даю ему подойти 1 час. Фарш обжариваю с солью. Тесто раскатываю, вкладываю в форму. Теперь слой фарша, кетчуп, лук, помидор, сыр и майонез. Делаю верхушечку из второй части теста и отправляю в духовку 180 градусов на 30 мин. Сыр натираю на тёрке. Посыпаю...  читать далее

В творог разбить 2 яйца, добавить соль, ванильный сахар и обычный сахар. Погруженным блендером всё перебить в однородную творожное смесь. Смесь стонет более жидкой. В муку добавить разрыхлитель и перемешать. Просеять в творожную смесь 2/3 муки и замесить тесто. Сначала вилкой и далее уже руками на столе подсыпая оставшуюся 1/3 муки. Тесто...  читать далее

Для приготовления потребуется 400 грамм фарша любого, у меня куриная грудка. Можно взять уже готовый. В миску разбиваем 1 яйцо, вливаем 250 мл. кефира, добавляем половину ч.л. соли и перемешиваем. Добавляем 400 гр. фарша, добавляем 3 ст.л. муки, тесто должно получится по густоте примерно как сметана, если получилось слишком жидко можно добавить...  читать далее

Мясо нарезать соломкой и обжарить на растительном масле до готовности. В процессе жарки посолить и поперчить. Капусту белокочанную нарезать соломкой. Морковь сырую натереть на корейской терке. Свеклу сырую натереть на корейской терке. Смешать готовое мясо с овощами, добавить майонез. Перемешать. Выложить на тарелку и сверху добавить картофельный...  читать далее

Печени и лука берем одинаковое количество. Печень предварительно промоем и почистим. Лук, кстати тоже лучше почистить))) Обжариваем лучок до золотистости, в небольшом количестве масла порезанный кубиком. Печенку и обжаренный лук пропускаем через мясорубку. Добавляем соль, черный перец и яйца. Перемешиваем и постепенно вводим муку. Даем...  читать далее

Смешать яйцо, соль, сахар, кефир, масло. Добавить специи (я беру сушеный чеснок и смесь прованских трав), тёртый на мелкой терке сыр, размешать. Затем подсыпать муку, соду и замесить тесто. У меня мука 1 сорта, поэтому, возможно, если вы взяли высшего сорта, то понадобится другое количество. Раскатать тесто и нарезать кусочками любой формы....  читать далее

1. В миске взбейте венчиком яйца с солью. 2. Добавьте кефир, у меня 2,5 % жирности. Взбейте. 3. Добавьте муку и хорошенько перемешайте до однородной массы. 4. Колбасу натрите на крупной терке. Добавьте в тесто. 5. Сыр натрите на крупной терке. Добавьте в тесто. 6. Помидор нарежьте мелкими кубиками. Добавьте в тесто. 7. Все тщательно перемешайте....  читать далее

1. Гречневую крупу тщательно промоем, зальем двумя стаканами воды, добавим соль и будем варить до готовности. Даем остыть. 2. Для фарша: нарежем лук и филе кусочками, и измельчим с помощью мясорубки. Добавим к фаршу яйца, соль, перец и перемешаем. Сюда же добавим остывшую гречневую кашу и еще раз хорошо перемешаем. 3. Формируем котлеты,обваливаем...  читать далее

Сегодня хочу поделиться с вами улетной закуской, которая припадет всем по душе. Готовиться печень просто, а в итоге получается очень мягкая и вкусная печень. Печень, которая приготовленная таким способом, вкусная , как в теплом , так и холодном виде. Теперь куриную печенку готовлю только так, сколько не приготовлю, всегда мало)) Я печенку предварительно...  читать далее

Лук отправляю на разогретую сковородку и обжариваю до полупрозрачности. Выкладываю фарш (у меня свинина и говядина). Перемешиваю. Когда испарится жидкость, солю и перчу по вкусу. Готовлю соус: Для его приготовления обычно используют сливки, но мне больше нравится на молоке - получается не так жирно. Растапливаю кусочек сливочного масла...  читать далее

Все должно быть комнатной температуры, в чашу выживаем молоко, кефир, добавляем дрожжи, соль, сахар, перемешиваем венчиком. Добавляем масло, муку и начинаем вымешивать тесто руками минут 5, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 2 часа. Затем смазываем маслом поверхность, тонким слоем, чтобы было легче работать с тестом и делим его...  читать далее