Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Пирожки с картошкой по рецепту Tatjana
Вкусные пирожки с картошкой: легкое тесто на дрожжах, начинка с картофелем, болгарским перцем и ароматными специями. Пошаговый рецепт и советы!
Продукты
- тесто:
- мука - 400 г
- дрожжи - 1 ч.л. сухих (15 г свежих)
- сахар - 1,5 ч.л.
- соль - 0,5 ч.л.
- сода - 0,25 ч.л.
- вода (или картофельный отвар) - 250 мл.
- растительное масло - 2 ст.л.
- начинка:
- картофель - 420 г
- болгарский перец - 1 шт.
- лук - 1 шт.
- чеснок - 3 зуб.
- паприка сухая
- хмели-сунели
- соль
- перец
- растительное масло для жарки
Пошаговые фото
24 шт.1. Отлить часть воды от общего количества,развести в ней дрожжи с 0,5 ч.л. сахара и двумя ложками муки от общего количества.
2. В остальной муке смешать ложку сахара,соль,соду.
3. Через 10 минут перелить активированные дрожжи в сухую смесь.
4. Влить оставшуюся воду с маслом.
5. Замесить руками или тестомесом.
6. Тесто вначале очень липкое.
7. Но потом становится эластичным.
8. Накрыть плёнкой и сверху полотенцем,дать подойти тесту.
9. Подходить тесто будет не менее часа,всё зависит от дрожжей.
10. Вытянуть тесто в колбаску и нарезать на нужные порции,у меня вышло 14 кусочков.
11. Подкатать каждый кусочек вовнутрь в виде шарика,потом расплющить и раскатать в лепёшку.
12. Пока тесто подходило,сделаем начинку. Паприку взяла из морозилки,лук нарезала.
13. Картофель сварен был ранее,осталось натереть. Свежесваренный картофель растолочь толкушкой.
14. Обжарила лук на масле,потом выдавила к луку чеснок.
15. Когда лук,чеснок обжарились,добавила нарезанную паприку,подержала на огне всё вместе.
16. Смешала с картофелем и приправами.
17. Положить на каждый круг ложку начинки.
18. Слепить конвертиком или как обычные овальные пирожки. Защипать края.
19. Разогреть масло в глубокой сковороде и поместить пару пирожков.
20. Осторожно перевернуть.
21. Готовые перенести на салфетку.
22. Подать тёплыми.
23. Пробуем пирожки с овощной начинкой.
24. Хранить в пакете или чаше с крышкой,чтобы оставались свежими.
Сохраняй и поделись с друзьями
133 человек оценили
В избранное
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти
5.0
4.98
1.0
360