Запечённые шампиньоны фаршированные чечевицей
Запечённые шампиньоны, фаршированные чечевицей и овощами: лук, морковь, сельдерей, чеснок. Идеальное блюдо с прованскими травами и паприкой!
Продукты
- шампиньоны - 9-12 шт.
- чечевица - 80 г
- лук - 1 шт.
- сельдерей черешковый - 0,5 черешка
- морковь - 0,5 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- соль
- перец
- растительное масло - для жарки овощей
- прованские травы - 1 щепотка
- паприка - 1 ч.л. для подачи
Пошаговый способ приготовления
Крупные шампиньоны очистить от загрязнений и выкрутить ножку.
Шляпки немного посолить, сбрызнуть растительным маслом и поставить в духовку запекаться на 20-25 минут (зависит от размера) при температуре +200°С.
Сварить чечевицу.
Чечевица бывает разной и у каждой время приготовления своё, читайте инструкцию по приготовлению на пачке.
У меня коричневая чечевица, варила я её минут 40, до мягкости.
Пока варится чечевица, приготовить овощную зажарку.
Овощи нарезать, морковь натереть на терке.
Ножки шампиньонов измельчить и тоже отправить в сковороду.
Всё обжарить до мягкости.
В конце для аромата добавить прованские травы.
В чечевицу положить обжаренные овощи и пробить блендером до состояния пюре.
По вкусу посолить и поперчить.
Чечевичным пюре заполнить кулинарный шприц и фигурно выдавить его на запеченные шляпки шампиньонов.
При подаче присыпать паприкой.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
244 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 1759
Понравилось: 244
Автор: Юна
Создан: 29 марта 2023, 21:15
Дополнительная информация
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти