Греческая фава

Ингредиенты

Пошаговые фото рецепта

1. Горох замочить водой на несколько часов.

2. Слить воду,промыть несколько раз,отварить до готовности со свежей водой.

3. Все продукты для этого блюда.

4. Лук нарезать,морковь взяла из заморозки,обжарить.

5. Позже добавить нарезанный болгарский перец.

6. Обжарить до мягкости,помешивая.

7. Перенести к овощам мягкий горох.

8. Добавить специи и лимонный сок.

9. Немного подержать на огне,выключить.

10. Взбить блендером. Я взбивала в кастрюле,где варился горох.

11. Совсем измельчать я не стала,хотелось,чтобы были видны вкрапления овощей.

12. Переложить в красивую тарелку ровным слоем.

13. Украсить тонкими дольками красного лука,оливками,я ещё посыпала тыквенными семечками.

14. Верх полить оливковым маслом и посыпать сладкой паприкой.

15. Подать на закуску с хлебцами или гренками. Не в пост можно подать как гарнир к мясу.

Дополнительная информация

 Простая греческая закуска,по структуре напоминает хумус. На самом деле фава-это разновидность гороха,очень похожего на привычный нам жёлтый горох,поэтому готовят и из него. Можно подать в тёплом или охлаждённом виде,например в раскрытой пите или,как у меня,на хлебцах (рецепт тут: https://www.koolinar.ru/recipe/view/172322). Рядом подают свежие сезонные овощи. Не в пост горох варят на мясном бульоне.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт