мука - 400 гр.
дрожжи свежие - 15 гр. ( или сухие 1 ч.л. )
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 100 гр.
сметана 20% - 100 гр.
растительное масло б/з - 50 мл.
для теста:
творог – 150 гр.
яйцо – 2 шт.
сахар – 100 гр.
ванильный сахар – 8 гр.
мука – 500 гр.
скумбрия - 600 гр.
лук репчатый - 200 гр.
помидоры - 180 гр.
укроп свежий - 50 гр.
чеснок - 3 зубчика
растительное масло - 4 ст.л.
тесто:
мука - 400-450 гр.
вода - 400 мл.
масло раст. - 3 ст.л.
сахар - 1 ст.л. (с небольшой горочкой),
дрожжи сухие - 7 гр. или 20 гр. свежих
тесто:
молоко - 3,2% - 100 мл.
яйцо - 1 шт.
сахар - 80 гр.
мягкое сливочное масло - 50 гр.
дрожжи свежие прессованные - 10 гр. ( или сухие - 1 ч.л. б/г)
филе трески - 700 гр.
кокосовое молоко - 400 мл.
порошок карри - 2 ч.л.
имбирь свежий
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
для кулича:
молоко (тёплое) - 200 мл.
дрожжи 7 гр. (свежие - 20 гр. )
масло сливочное - 40 гр.
масло растительное - 25 мл.
яйца - 1 шт.
говядина задняя часть - 300 гр.
свекла - 150 гр.
морковь - 150 гр.
капуста - 150 гр.
майонез - 100 гр.
пай картофельный готовый или чипсы- 75 гр.
свежие грибы - 200-300 гр.
морковь
картофель - 2-3 шт.
репчатый лук
мясной фарш - 400 гр.
рис - 3-4 ст.л.
опара:
40 гр. свежих дрожжей
200 мл. молока
100 гр. муки
30 гр. сахара
тесто:
чечевица красная - 250 гр.
вода - 2,5 л.
мясо говядина - 600 гр. (можно любое)
лук репчатый - 230 гр.
морковь - 110 гр.
картофель - 300 гр.
мука 250 гр.
молоко 100 мл.
желтки 3 шт.
дрожжи свежие 20 гр.
масло сливочное 50 гр.
сахар 50 гр.
мука высшего сорта - 500 гр.
масло сливочное - 150 гр. (+10 гр. для смазывания чаши)
сахар - 1 ст.
яйца - 3 шт.
молоко - 200 мл.
дрожжи свежие - 20 гр. (или 7 гр. сухих)
баранина - 1500 гр.
лук репчатый - 330 гр.
морковь - 160 гр.
картофель - 500 гр.
помидоры свежие - 200 гр.
перец сладкий - 200 го.
яичные белки 4 шт.
сахар 100 гр.
сахарная пудра 100 гр.
соль щепотка
лимонный сок по желанию
начинка:
мясной фарш - 0,5 кг.
рис - 50 гр.
помидор средней величины - 1 шт.
виноградные листья, свежие или квашеные – 40-50 шт.
луковица среднего размера - 1 шт.
петрушка 50 гр.
рыба кефаль - 500 гр.
помидоры – 3 шт.
морковь - 1 шт.
картофель - 2 шт.
корень сельдерея - 1 шт.
розмарин - 1 веточка
500 гр. муки
310 мл. молока
30 гр. сухого молока
30 гр. сахара
15 гр. свежих дрожжей
1 ст.л. сливочного масла
свинина (шейка) – 500 гр.
шампиньоны свежие – 200 гр.
ананас консервированный – 1 банка
чеснок – 4 зубчика
масло топленое – 1 ст.л.
соль
мука высший сорт 1 кг.
топленое молоко 0,5 л.
сливочное масло 200 гр.
свежие прессованные дрожжи 50 гр.
яйцо 6 шт.
сахар 250 гр.
бульон овощной - 2-2,5 л.
капуста свежая - 150 гр.
картофель - 2 шт.
фасоль - 100 гр. (или 1 банка консервированной)
луковица - 1 шт.
свекла - 1 шт.
луковица - 1 шт.
свеклы - 2 шт.
картофеля - 3 шт.
моркови - 3 шт.
отварное мясо (говядина) - 200 гр.
яйца - 3 шт.
филе куриное 1 шт.
салат листовой 100 гр.
огурец свежий 1 шт.
перец болгарский 1 шт.
помидоры коктейльные 6 шт.
сыр моцарелла 150 гр.
паста твердых сортов - 200 гр. в сухом виде
свежая форель или семга - 300 гр.
сливочное масло - 10 гр.
сливки - 150 мл.
твердый сыр - 50 гр.
зелень (лук)
лук - 200 гр.
шампиньоны - 200 гр.
отварная говядина - 200 гр.
куриное филе отварное - 200 гр.
огурцы свежие - 150 гр.
сыр - 200 гр.
опара
125 гр. мука
200 мл. вода
6 гр. свежие дрожжи (2 гр. сухие)
основной замес:
250 гр. мука
пшено - 1 ст.
шампиньоны - 400 гр.
кокосовое масло - 1 ч.л.
кокосовые сливки - 200 мл.
овощной бульон - 1.7 л.
лук - 1 шт.
куриные сердечки - 500 гр.
лук репчатый - 80 гр.
гранат - 1/4 шт.
чеснок - 10 гр.
соль - 1 ч.л.
перец черный молотый - 1/3 ч.л.
филе куриное - 250-300 гр.
вода - 2 л.
зеленый горошек свежемороженный - 200 гр.
брокколи свежемороженая - 300 гр.
корень сельдерея - 1 шт.
морковь - 1 шт.
фасоль вареная – 250 гр.
авокадо – 2 шт.
листья салата – 4-5 шт.
огурец свежий – 2 шт.
лук – 1 шт.
масло оливковое – 2 ст.л.
