ма-ма

21 мая 2012, 23:18

600 гр. сочных яблок
1 большой апельсин
2 ст л лимонного сока
1/2 ст муки
1/2 ст манки
1/3 ст сахара
1/2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. корицы
2 ст л какао
100 гр. шоколада (у меня молочный с орехом и изюмом)

Голубцы из молодой капусты, в легком овощном бульоне с сельдереем и чесноком!

Каталог: Блюда из мяса

173500 мин.3632

11 мая 2012, 22:51

500 гр. не жирного говяжего фарша
4 ст л геркулеса длительной варки
1 луковица
6 зубочков чеснока
1 стебель сельдерея
зелень кинзы или др. зелени
соль.перец
1 небольшой вилок ранней капусты
300 мл.овощного бульона(сельдерей,лук,чеснок.специи)
4 ст л растительного масла

Шницели из печени с пастой карри, яблоками и черносливом!

Каталог: Блюда из субпродуктов

89380 мин.4128

07 мая 2012, 23:52

печень говяжья 500 г
красная паста карри 1 ст л
чернослив 100 г
яблоко 2 шт
растительное масло
соль, свежемолотый черный перец
мука для панировки

Свинина с имбирем запеченная с ананасами, курагой и сыром!

Каталог: Блюда из мяса

191520 мин.2732

30 апреля 2012, 20:02

600 гр. свинины
6 шт. кольца ананаса
150 гр. сыра
соль
перец
6 шт. кураги
для маринада:
100 гр. сметаны
30 гр. имбиря

Рыба под пикантным соусом ( флэшмоб нхзс)

92870 мин.2833

25 апреля 2012, 22:31

0,5 кг. филе (у меня треска с кожей)
соль
3 ст л муки,
сок 1 лимона,
растительное масло для жарки,
2 зубчика чеснока,
2 солёных огурца,
зелень.
80 гр. кипятка
домашний майонез

Теплый салат с сельдью, фасолью и овощами!

Каталог: Салат с фасолью и морковью

128450 мин.2019

23 апреля 2012, 00:04

1/2 ст. сухой красной фасоли
1 луковица
2 ст.л. оливкового масла
5 средних зубчика чеснока
1 крупный мясистый болгарский перец
1 морковь
2 стебля сельдерея
1 баклажан
1 крупная жирная сельдь слабосоленая
10- 12 оливочек

Горячие бутерброды с рыбой на завтрак от фсб!

Каталог: Бутерброды

89940 мин.2821

07 апреля 2012, 12:53

белый хлеб - 2 куска
горбуша жареная в панировке - 2 куска
сыр твердый (у меня "дипломат" с низким содержанием жира 12%) - 2 ломтика
лук - 1/2 шт
домашний майонез-
зеленый лук- 30 гр

Яблочные спринг роллы с корицей, медом и ягодным джемом.

Каталог: Спринг роллы

184770 мин.3838

04 апреля 2012, 22:56

рисовая бумага – 6 шт.
яблоки – 400 гр.
мед - 2 ст л.,
корица- щепотка
оливковое масло для обжарки
грецкие орехи- 3 шт.

соус- джем
мёд (у меня 1 ст л)
слива- 300 гр.
клюква- 100 гр.
крахмал - 1 ст.л.
вода - 100 гр.

Яркие сочные овощи с ржаной пастой // так же идеально в пост

Каталог: Паста с овощами

1005330 мин.3231

01 апреля 2012, 19:24

2 шт. перец крупный сладкий болгарский красный мясистый
2 шт. крупных черешка сельдерея
1 шт. моркови
2 луковки
1 крупный баклажан
100 гр. пекинской капусты
1 головка чеснока (7-8 зубков)
4 ст.л. оливкового масла
соль
10 гр. зеленого лучка
ржаная паста (можно смело заменить любой другой!)

По мотивам кnekkebrød или ржаные хлебцы с арахисом, кунжутом, маком.

Каталог: Печенье из ржаной муки

139640 мин.3543

31 марта 2012, 19:40

100 гр. ржаной муки
90 гр. пшеничных отрубей
260 гр. (2 шт) тертого яблока
150 гр. жареного арахиса
2 ч.л. мака
3 ст л кунжута
1 яйцо
2 ч.л. разрыхлителя

Ароматный яблочный пирог с имбирем, апельсиновой цедрой и ягодным джемом. (дуэль)

Каталог: Сладкие пироги

1167270 мин.4059

25 марта 2012, 20:39

мука - 1 ст. (250 мл. )
манка - 50 г
сливочное масло (мягкое) - 120 г
сахар - 200 г
какао 2 ст л
яйца - 3 шт.
разрыхлитель - (1 ст л)
сметана 20% жир. - 250 г
ванильный сахар 1 ч л
имбирь свежий тертый 1 ч.л.
апельсиновая цедра 1 ч л
яблоки - 3 шт
для ягодного джема:
100 гр. черной смородины (у меня замороженная)
100 гр. клюквы ( у меня культурная замороженная)
100 гр. сахара
1 ст л крахмала
100 гр. воды

Канапе "весеннее настроение!" с красной икрой и клубникой для ирочки именинницы!!!

Каталог: Канапе с икрой

130950 мин.44346

14 марта 2012, 21:04

4 куска белой пшеничной булки (у меня горчичная)
80 гр. сливочного масла
80 гр. красной икры
2-3 шт. клубники

Печеные яблоки с апельсиновым джемом и сухофруктами! (дуэль)

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

126300 мин.4569

10 марта 2012, 12:22

3 крупных яблока
10 шт. чернослив
6 шт. курага
100 гр. клубника (у меня 50 гр. в т. ч. замороженной)
1/4 лимон
3 ст л меда
2 ст л кленового сиропа (можно заменить медом)
3 ст л коньяк (если для детей, то исключить)
1 крупный апельсин

Острый цыпленок с пастой карри на фруктовой подушке.

Каталог: Блюда из птицы

90090 мин.3251

25 февраля 2012, 23:33

500 гр. голяшек цыпленка.
400 гр. бедрышек цыпленка.
1 шт. крупное кисло- сладкое яблоко
2 ст л красной пасты карри
1 ст л кленовый сироп (можно заменить медом)
соль
2 головки чеснока
оливковое масло

Кекс шоколадно -кофейный к дню защитника отечества и с масленицей!!! . (дуэль)

Каталог: Из овощей и грибов

85880 мин.3870

23 февраля 2012, 20:20

тесто темное:
сливочное масло (мягкое) - 120 гр.
сахар - 150 г
шоколад чёрный - 100 гр.
яйца - 2 шт.
мука - 300 г
разрыхлитель - (1 ст л)
растворимый кофе - 1 пакетик порционный
сметана 20% жир. - 250 г
для творожного теста:
творог 9% жира - 200 г
яйцо - 1 шт.
крахмал - 1 ст л
мука - 1 ст л
кокосовая стружка - 50 гр. (у меня была с оранжевым окрасом!)))
разрыхлитель - 1 ч л
сахар - 2 ст л
для крема:
сметана - 70 г
сироп (у меня кленовый)- 2 ч л
фисташки - 70 г

Творожный десерт с сердцем и с перцем!

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

70800 мин.3442

18 февраля 2012, 16:15

- 250 гр. нежирного творога
- 4-5 печенья
- 100 гр. сметаны 20 % жирности
- 2 ст.л. сухого желатина
- 3-4 ст.л. сиропа (у меня кленового)
- 60 гр. вишни (у меня замороженная)
- 60 гр. шоколада горького
- чуть-чуть красного перца жгучего молотого

Тефтели "январские" с капустой и много-много чеснока!

Каталог: Блюда из мяса

91940 мин.4249

29 января 2012, 20:41

для тефтелей:
600 гр. фарша (у меня говяжьего)
1 средняя луковица
150 отварного риса
1 яйцо
10 зубков чеснока
150 гр. свежей капусты
соль
перец

Цыпленок во фруктовом саду... допрыгался!!!

Каталог: Блюда из птицы

57240 мин.3747

08 января 2012, 22:27

1000 гр. голяшек цыпленка.
4 шт. кисло- сладких яблок
1 шт. айвы
1 шт. апельсин
соль
специи молотые(перец черный, красный)
3 ст.л. оливкового масло
2 ст.л. горчицы
2 ст.л. натурального меда

Печенье к рождеству! (дуэль)

Каталог: Печенье рождественское

236950 мин.3460

07 января 2012, 18:48

хлопья геркулес экстра мелкие – 180 гр
мука пшеничная – 60 гр.
масло сливочное – 65гр
сахар -100 гр.
разрыхлитель -1 ч.л.
яйцо -4шт
шоколад горький – 30 гр
орехи грецкие некрупно рубленные – 50 гр
орехи миндаль некрупно рубленные – 30 гр
семечки подсолнечника некрупно рубленные -30 гр
сироп кленовый (под декор)- 30 гр
декор – 2-3 пакетика
кокосовая стружка- 20 гр

Норвежская форель в кокосе! с ананасами!

72560 мин.3642

03 января 2012, 20:43

форель 800 г
ананасы 1 баночка кусочки в легком сиропе
сок лимона 5 ст.л.
мёд 1 ч.л.
тертая морковь (самая мелкая терка) 2 ст л.
соль (я люблю мало))
кокосовая стружка 60 г
оливковое масло 2 ч.л.

Фасоль в горшочках с овощами и много- много чеснока!!! (дуэль)

Каталог: Другие основные блюда

158980 мин.2449

01 января 2012, 13:26

1 ст. сухой красной фасоли
1 маленький 3-5 см. сушеный или свежий перец чили
1 ст л красной пасты карри
1 маленькая луковица
2 ст.л. оливкового масла
12 средних зубчика чеснока
1 крупный мясистый болгарский перец (у меня желтый)
1 морковь
2 помидора
100 гр. стручковой фасоли (у меня резаная, замороженная)
1 щепотка зерен зиры
сметана, свежая зелень петрушка, или кинза или укроп.(у меня укроп)

Согреет в зимний день борщ постный с ягодами!!!

Каталог: Постный борщ

126810 мин.3542

28 декабря 2011, 22:34

для борща:
1.5 литра воды
50 гр. растительного масла
2 средних свеклы
1 морковь
1 луковица
200 гр. свежей капусты
2 помидора
1-2 крупных сушеных инжира
80 гр. крупной садовой клюквы (можно обычной- всем привычной)
2-3 зубка чеснока
соль,
приправы обязательно!- по щепотке молотый кориандр, перец черный, красный.
зелень петрушки или укропа
1/2 лимона
для чесночного соуса:
3-4 зубчиков чеснока
1 ст л оливкового масла
1/2 ст л воды
соль
для греночек:
150 гр. ржаного хлеба (у меня зерновой)
10 гр. масла

Любителям лука и витаминов посвящаю! гарнир из маринованного лука с культурной клюквой!

Каталог: Из овощей и грибов

111050 мин.3547

22 декабря 2011, 22:24

на одну порцию.
1 луковица
горсточка культурной гигантской клюквы
перец
соль
1.5 ч.л. сок лимона
1 ч.л. оливкового масла

Форель с соусом "праздничная"

202350 мин.24159

21 декабря 2011, 20:43

300 гр. форели (у меня свежезамороженная).
2 ч.л. оливкового масла
для соуса:
100 гр. сметаны
50 гр. зеленого лука
30 гр. грецких орехов
для гарнира:
200 гр. маринованный лук
соль
50 гр. культурной гигантской клюквы :)
несколько шт. креветок для декора, при желании можно 2-3 шт. положить под соус.:)

Ржаной хлеб- каравай

Каталог: Ржаной хлеб

153940 мин.3648

19 декабря 2011, 22:37

300 гр. пшеничной муки 2 сорта
200 гр. ржаной обдирной муки
320 мл. теплой воды
1 ч.л. жидкого квасного сусла (его состав: мука ржаная, мука пшеничная, солод ржаной, солод ячменный)
5 мл. оливкового масла
3 гр. соли
1 ст.л. кленового сиропа
2 ч.л. сухие дрожжи
специи (у меня по не многу: молотого кориандра, корицы, кардамона, кунжут)
по горсточке курага, чернослив, грецкие орехи

Морская симфония (дуэль)

169530 мин.4064

11 декабря 2011, 08:28

филе кальмара 2 шт.
рисовая бумага 7 листов
креветки мелкие 25 шт. (я больше люблю мелкие- они нежнее))
фасоль стрючковая (0,3 кг.)
морковь 1 шт.
соль
паста карри 1 ч.л.
йогурт 1 ст.л.
растительное масло оливковое 50 мл.
зеленый лук 3-4 перышка.

Кальмары фаршированные "стоят девчонки..!" (дуэль)

116200 мин.26377

08 декабря 2011, 20:03

3- 4 шт. небольших кальмаров
2 варёных яйца
70 гр. кус-куса
1 стебель сельдерея
1/2 болгарского перца
150 гр. семги
70 гр. домашнего майонеза
1-2 зубка чеснока
соль

Салат из морской капусты "красный цветок!"

1678810 мин.13746

05 декабря 2011, 20:04

морская капуста (салат "сахалинский") - 150 г
1 зубок чеснока
20 гр. стебля сельдерея
30 гр. переца болгарского
20 гр. консервированной кукурузы
3 шт. оливок или маслин для украшения
5 гр. оливкого масла (у меня без масла, т.к. масло есть в
салате "сахалинский")

Маки суши с тешой семги и авокадо.

Каталог: Маки-суши

137650 мин.3545

02 декабря 2011, 23:47

рис 1 ст. в сухом виде.
вода 1,5 ст.
уксус для приготовления суши 3 ст.ложки.
теша семги слабосоленая 150 гр.
авокадо 1/2 спелого маслянистого.
нории 5 листов.
для подачи маринованный имбирь, соус вассаби и соевый соус.
кроме того:
мисочка с водой + 1 ст.ложка уксуса.
коврик для скручивания роллов.

Шницеля из капусты!

Каталог: Шницель из капусты

3790230 мин.24351

28 ноября 2011, 00:15

капустные листья - 3 шт.
1-2 ст л сметаны или
1-2 ст л майонеза
2 зубка чеснока
зелень
1 ст л тертых грецких орехов
соль
перец
1 шт. яиц
мука для панировки
масло оливковое для обжарки