Маки суши с тешой семги и авокадо.

Рис можно использовать спец. для суши, а можно и простой, родной Краснодарский! Делала и с тем и с другим- разницы никакой!

Рис промыть до прозрачной воды. Залить кипятком и варить на слабом огне 10 мин. и дать постоять на выключенной плите еще 10 мин.

Уксус подогреть и влить в горячий рис, перемешать рубящими, режущими движениями, чтобы рисинки не слиплись и не превратились в кашу.

Выкладываем в широкую посуду, чтобы рис остыл и «не переварился».

У теши семги снимаем кожу и режем длинными полосками 1 см в диаметре.

Авокадо чистим и нарезаем полосками, тоже 1 см в диаметре.

Лист нории целиком кладем блестящей стороной вниз на коврик.

Руки смачиваем в мисочке с водой, берем небольшую порцию риса и распределяем по всей поверхности нории, оставляем край 2,5см. незаполненным. Рис прижимаем к нории.

На рис выкладываем подготовленную тешу и авокадо.

Свободный край смачиваем водой. Скручиваем рулет, с помощью коврика, как следует сжимаем его в руках, чтобы закрепить конструкцию.

Получаем цилиндр.

Разрезаем острым, смоченным в воде ножом на 8 кусочков.

Рядышком ставим маринованный имбирь, соус Вассаби и соевый соус.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!