Вход | Регистрация
Постный борщ
Пост — вовсе не повод отказываться от любимого горячего борща «на первое». Можно сварить это вкуснейшее блюдо без мяса, которое будет не менее аппетитным, чем в традиционном виде. На этой странице вы найдете много интересных рецептов постного борща, которые можно приготовить в период православного поста или если вы в целом не едите мясные продукты.
Постный борщ готовится легче, чем мясной. Есть два основных варианта, которые несложно воплотить в домашних условиях:
- Просто исключить мясо, оставив только те овощи, которые кладутся в классическом рецепте.
- Вместо свинины/говядины положить фасоль, сою, тофу и другие продукты с высоким содержанием белка. Также добавляют несладкие ягоды, например, клюкву. Или сытные овощи: брокколи и баклажан.
Второй вариант — более сытный. Чтобы узнать подробнее, как приготовить это блюдо, читайте наши пошаговые рецепты с фото.
7 рецептов постный борщ
Каталог: Постный борщ
160090 мин.911
22 марта 2013, 22:33
1. капуста 1/4 кочана капусты
2. свекла 1 средняя
3. картошка 3 средних
4. лук 1 небольшой
5. морковь 1 средняя
6. болг.перец 1/2 шт.
7. фасоль 1/2 ст.
8. грибы
9. томатный соус 4 ст.л.
10.оливковое масло для жарки
11. петрушка, соль, чеснок
12.кастрюля примерно на 2 литра
Каталог: Постный борщ
1031140 мин.59
12 марта 2012, 21:32
квашеная капуста
стебель сельдерея
картофель
перец болгарский
свёкла маринованная
имбирь
чеснок
лук
лаврушка
помидорки
кунжутное масло (или сало в виде шкварок, по желанию)
Каталог: Постный борщ
165780 мин.2031
31 января 2012, 14:55
на 2,5 л воды:
2 картофелины
1 свекла
1 морковь
1 луковица
1 красная паприка
1 баклажан
1 ст. консервированной фасоли
1 ст. томатного сока
3-4 ст.л. оливкового масла
1 небольшая (ок. 300 г) брокколи
соль, молотый перец
зелень по сезону
Каталог: Постный борщ
126710 мин.3542
28 декабря 2011, 22:34
для борща:
1.5 литра воды
50 гр. растительного масла
2 средних свеклы
1 морковь
1 луковица
200 гр. свежей капусты
2 помидора
1-2 крупных сушеных инжира
80 гр. крупной садовой клюквы (можно обычной- всем привычной)
2-3 зубка чеснока
соль,
приправы обязательно!- по щепотке молотый кориандр, перец черный, красный.
зелень петрушки или укропа
1/2 лимона
для чесночного соуса:
3-4 зубчиков чеснока
1 ст л оливкового масла
1/2 ст л воды
соль
для греночек:
150 гр. ржаного хлеба (у меня зерновой)
10 гр. масла
Каталог: Постный борщ
1190540 мин.1829
20 декабря 2011, 01:59
250 гр. свеклы
250 гр. моркови
1 кг. капусты
1 большая картошка
1 большая или 2 средние луковицы
6 шт. лавровых листьев
3 литра воды (кипячёной)
2 ст.л. томатной пасты
растительное масло (кто не любит может взять и сливочное)
маленький пучок петрушки
Каталог: Постный борщ
878940 мин.1736
21 октября 2011, 01:06
свекла
картошка
морковь
лук
квашеная капуста
помидор
чеснок
винный уксус
Каталог: Постный борщ
720435 мин.53023
19 сентября 2011, 15:57
свежая капуста гр. 200
морковь 1 шт
лук репчатый 2 шт.
3 зубчика чеснока
болгарский перчик 1 шт
томаты 3 шт
отваренная свекла 2 шт
свежая зелень
сливочное масло(кусочек)
соль
перец-
