Ржаной хлеб- каравай

Фото к рецепту: Ржаной хлеб- каравай
ДомашняяПростой
114243648

Ингредиенты

  • 300 гр. пшеничной муки 2 сорта
  • 200 гр. ржаной обдирной муки
  • 320 мл. теплой воды
  • 1 ч.л. жидкого квасного сусла (его состав: мука ржаная, мука пшеничная, солод ржаной, солод ячменный)
  • 5 мл. оливкового масла
  • 3 гр. соли
  • 1 ст.л. кленового сиропа
  • 2 ч.л. сухие дрожжи
  • специи (у меня по не многу: молотого кориандра, корицы, кардамона, кунжут)
  • по горсточке курага, чернослив, грецкие орехи

Пошаговый рецепт приготовления

В воде (50 мл) развести квасное сусло.

Курагу и чернослив порезать, орешки поломать на четвертушки.

Смешать все ингредиенты.

Вымесить тесто.

Выложить тесто в слегка подпыленную посуду, накрыть крышкой и убрать в тёплое место.

Я ставлю в таз с очень теплой водой 45 град. и всю конструкцию накрываю толстым слоем газет и закутываю одеяльцем.

Тесто увеличится в два раза.

Затем тесто обмять, сформировать каравай и выложить в форму или противень.

Накрыть чистым полотенцем и убрать в тёплое место до увеличения в два раза.

Разогреть духовку.

Я выпекала при 180 гр. около часа.

Остудить на решётке (достав из формы), завернув в чистое полотенце.

Пошаговые фото рецепта

Ржаной хлеб- каравай: фото шаг 1
Ржаной хлеб- каравай: фото шаг 2
Ржаной хлеб- каравай: фото шаг 3
Ржаной хлеб- каравай: фото шаг 4
Ржаной хлеб- каравай: фото шаг 5
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
48  человек оценили
Сохранить рецепт
10 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
bu inna
19.12.2011 22:39

Вкусный состав - отличный хлебушек*THUMBS UP*

ма-ма

Спасибо, за первые отзывы! @}--}--

sigma002
19.12.2011 22:52

Очень аппетитно!*BRAVO*

принцесса специй

Полезный хлебушек!*THUMBS UP*

mama tikka

О, классный хлеб! Свет, а мука второго сорта - это цельнозерновая? а то я разжилась килограммчиком, так что может соберусь...

mara
19.12.2011 23:05

ХЛЕБ УДАЛСЯ

ма-ма

Девочки, спасибо! Катя, думаю, что цельнозерновая. :)

кыш
19.12.2011 23:29

Как вкусно с черносливом, курагой и орехами!*THUMBS UP*

lil-8888
19.12.2011 23:47

Светочка, с первым Хлебом!@}--}--

nonna pina

Печь хлеб очень увлекательно!!!!

natapit
20.12.2011 00:41

с вкусным почином!*THUMBS UP*

koshka_1983

Света, хлеб-класс, а сколько вкусностей в нем ммм...*THUMBS UP*

светлана65

Очень люблю ржаной хлеб, домашний - самый вкусный! С самым вкусным первым хлебушком, Светочка!*THUMBS UP*@}--}--

avise
20.12.2011 01:17

хороший хлебушек! *OK*

strelec148

каков красавчик!!! а!!!

MissJoker

состав замечательный...с первым караваем)))@}--}--

светинька

с удачным первым каравайчиком, Светуль *THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

Ирина 211978

Светик, с первенцем тебя! :) Надо и мне начать хлебушек печь!

манюша

С почином!*THUMBS UP*

ма-ма

Девочки, спасибо огромное за приятные отзывы! @}--}--:* Наташенька, спасибо за ссылку! :)@}--}--

mama tasi

Интересный состав, люблю хлебушек с сухофруктами и орешками :*

lianaaa
20.12.2011 14:09

Как же должно быть вкусно, состав очень*THUMBS UP*

Olga
20.12.2011 14:27

Я люблю ржаной хлебушек!!! Вкуснооо!@}--}--

antea
20.12.2011 14:58

Отличный хлебушек!

laralaram

какая умничка! хлебчик боХатый!*YAHOO*

tatian-1956

Очень красивый хлебушек испекла, Светочка!!! Представляю, какой он душистый, вкусный!!! А я все заглядываюсь на чужие шедевры - сама все не решусь. Ну очень заманчиво! *BRAVO*

lepardik
21.12.2011 00:38

Замечательный хлеб получился! Поздравляю с первенцем! ;)

irina_mai

Светик, у меня так не получается!!:'(*DONT_KNOW*Хлебушек получился превосходный!!*THUMBS UP*

irina-kolyshkova

Красавец!!!*BRAVO*@}--}--

ма-ма

Спасибо большое, мои дорогие! Ирочка, обязательно получится, я узнавала! ;) @}--}--:*

anita81
21.12.2011 15:21

*THUMBS UP* представляю как вкусно намазать такой хлебушек маслицем и с чайком.*YAHOO*

mellorn
21.12.2011 22:11

Классный хлебушек! 555

lenochek 0107

Отличный хлебушек, Светлан!*THUMBS UP*

chemicolya

Ого! Замечательный результат!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6173786103901941.048
Инструменты