strelec148
Рейтинг активности: 614.885
Пол: Женский
Город: Москва
Регистрация: 19.11.2007 18:18
Последний визит: 25.02.2017 16:11
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
1213760 мин.21716
21 мая 2013, 15:35
черная фасоль 2-3 горсти.
сельдерей 2-3 черешка.
лук красный крупный 1 шт.
чеснок 3 зубчика.
дашаб тутовый 3 ст.л.
острый желтый соус 0,5 ч.л.
соль морская.
оливковое масло.
Каталог: Блюда из рыбы
1703930 мин.41522
18 мая 2013, 19:38
форель речная крупная 1 шт.
масло сливочное 50 гр.
базилик несколько веточек.
петрушка несколько веточек.
чеснок 2 крупных зубчика.
соль морская.
перец свежемолотый.
для соуса к хлебу:
масло оливковое.
чеснок по-вкусу.
томаты вяленые.
соль, черный перец.
Каталог: Блюда из мяса
11988130 мин.41925
23 марта 2013, 01:40
баранья корейка на кости 8 шт.
оливковое масло 100 мл.
для соуса:
клюквенный соус darbo 3 ст.л.
вино красное сухое 200 мл.
соль морская 1 ст.л.
смесь перцев.
для панировки:
мята сухая (лучше сухая) 1 горсть.
хлеб белый 4 ломтика.
смесь итальянских трав.
для подачи:
клюквенный соус darbo 4 ст.л.
свежие овощи, зелень.
Каталог: Холодные супы
1198345 мин.62422
12 марта 2013, 22:28
рис фирмы мистраль - италика 150 гр.
простокваша 2 банки по 450 гр.
лимон азербайджанский оранжевый 1 шт.
яйца куриные 2 шт.
шпинат молодой 1 упаковка 75 гр.
укроп свежая 1 пучок.
мята свежая 1 пучок.
лимон азербайджанский оранжевый 1 шт.
соль морская.
смесь перцев.
немного холодной питьевой воды.
лед для декора и подачи.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
73090 мин.44730
11 марта 2013, 19:18
клюквенный соус darbo 1 ст.л. с горкой.
семга свежайшая 500 гр.
соль морская 2 ч.л.
сахарный песок 1 ч.л.
сок лайма 1 ст.л.
водка 2 ч.л.
Каталог: Другие основные блюда
101650 мин.63826
11 марта 2013, 17:22
рис фирмы мистраль - италика 250 гр.
фасоль черная прето 150 гр.
хамон серрано 100 гр.
лук - репка 1 шт.
чеснок соло 1 шт.
орегано 1 ч.л.
зира 1 ч.л.
кинза 1 пучок.
смесь перцев, морская соль.
оливковое масло.
Каталог: Блюда из мяса
85750 мин.61321
09 марта 2013, 21:01
свиные ребра парные 1 кг. 300 гр.
яблоко кисло-сладкое 2 шт.
кленовый сироп 3 ст.л.
кайенский перец 1 ч.л.
соль морская 2 ст.л.
сок одного лимона.
чеснок-соло 1 шт.
оливковое масло 100 мл.
смесь перцев по-вкусу.
Каталог: Пирожное
111950 мин.272034
09 марта 2013, 15:48
для теста:
мука пшеничная 250 гр.
вода питьевая 250 мл.
клюква замороженная 150 гр.
масло сливочное 100 гр.
яйца крупные 6 шт.
соль 1 щепотка.
для крема:
клюквенный соус darbo 2 ст.ложки.
молоко 100 мл.
сахарный песок 150 гр.
яйцо крупное 1 шт.
масло сливочное 200 гр.
краситель пищевой розовый 1 ч.л.
для приготовления:
противень.
бумага пекарская.
кулинарный мешок с насадками.
блендер.
2 ковша для приготовления теста и крема.
для декора:
измельченные орехи 1 горсть.
Каталог: Безалкогольные напитки
66975 мин.1817
08 марта 2013, 00:55
какао-порошок растворимый 1 столовая ложка с горкой.
молоко 3,2% жирности 250 мл.
кленовый сироп 2 ч.л.
для декора:
бискотти с миндалем.
конфеты-бананы с банановым суфле.
Каталог: Блюда из мясного фарша
3212180 мин.54748
07 марта 2013, 16:55
для рисового слоя:
рис фирмы мистраль - арборио 400 гр.
шафран порошок 1 ч.л. с горкой.
пармезан свежий 100 гр.
яйцо куриное 2 шт.
соль морская.
для мясной начинки:
фарш говяжий постный 300 гр.
горошек зеленый 100 гр.
лук - репка 1 шт.
чеснок соло 1 шт.
сельдерей 1 стебель.
томаты резаные в с/соку 250 гр.
укроп свежий 1 пучок.
мята несколько листочков.
вино красное сухое 100 мл.
соль морская, смесь перцев.
оливковое масло.
для панировки:
багет небольшой черствый 1 шт. (или готовые панировочные сухари).
пармезан тертый 40 гр.
яйца куриные 2 шт.
мука пшеничная 2-3 горсти.
соль морская.
для жарки:
масло растительное 1 литр.
казан или фритюрница.
Каталог: Блюда из морепродуктов
17207130 мин.46050
01 марта 2013, 19:17
для риса:
рис фирмы "мистраль" - японика 300 гр.
вода отличного качества 400 мл.
чернила каракатицы 2,5 ст.л.
уксус для риса (или белый винный) 2 ст.л.
сахарный песок 1,5 ч.л.
соль 1,5 ч.л.
для начинки:
гребешки с икрой 20-24 шт.
сыр филадельфия 100 гр.
авокадо спелый 1 шт.
листы нори 2 шт.
арахис жареный 4 ст.л.
сок лайма 1 ст.л. соль
перец, оливковое масло.
еще потребуются:
коврик для приготовления роллов.
очень острый нож.
ковш или кастрюля с крышкой на 1,5-2 литра.
соевый соус, маринованный имбирь и васаби для подачи.
Каталог: Бутерброды
98855 мин.64435
22 февраля 2013, 16:07
белый хлеб 6 ломтиков.
яйцо куриное 2 шт.
грибы маринованные 2 ст.л.
шпроты рижские 12 шт.
майонез 1 ч.л. с горкой.
чеснок 1 маленький зубчик.
соль, черный перец.
Каталог: Блины
107250 мин.126448
31 января 2013, 20:00
мука 1 кг.
сахарный пескок лавандовый 3 ст.л.
лаванда сушеная 1 ст.л.
дрожжи сухие 20 гр.
соль 2,5 ч.л.
молоко жирное 250 мл.
кипяченая вода горячая 250 мл.
сливочное масло 130 гр.
оливковое масло 4 ст.л.
лаванда для посыпки.
Каталог: Блюда из мяса
960160 мин.42526
31 января 2013, 15:42
ньокки:
картофель молодой 600 гр.
пармезан мелко натертый 3 ст.л.
яйцо куриное 1 шт.
мука пшеничная 1-1,5 горсти.
соль, молотый перец.
соус:
фарш из индейки 600 гр.
сливки 20% 200 мл.
сельдерей зелень 1 пучок.
сальса из шампиньонов и белого трюфеля 1 ч.л.
соль с черным трюфелем.
кайенский перец.
Каталог: Осетр
2421145 мин.56448
28 января 2013, 16:59
осетр целый весом 1 кг. 300 г
укроп 1 пучок
соль
белый перец
сливочное масло 2 ст.л.
фольга
Каталог: Салат из сельдерея
1232810 мин.23228
06 января 2013, 12:59
сельдерей корень 1/4 шт.
груша сочная 1 шт.
петрушка несколько веточек.
перчик холопеньо 0,5 шт.
горчица 1 ч.л.
белый винный уксус 1 ч.л.
оливковое масло.
соль, смесь перцев.
солонина для подачи несколько ломтиков.
Каталог: Из овощей и грибов
1909610 мин.23237
04 января 2013, 20:35
чиабатта (у меня магазинная, но можно испечь самим , например по рецепту, к которому я разместилась вариантом) 1 шт.
начинка:
томат свежий 1 шт.
перец - гриль болгарский 1 шт.
артишоки - гриль консер. 2 шт.
каперсы крупные 10 шт.
оливки каламата 7-8 шт.
перец халапеньо маленький консер. 1 шт.
огурец соленый 1 шт.
лук-порей, можно репку 1/3 луковицы.
петрушка 0,5 пучка.
пармезан тертый 3 ст.л.
соль
перец.
оливковое масло.
Каталог: Из сыра и яиц
96455 мин.23739
02 января 2013, 16:11
моцарелла (из молока буйволицы желательно, или смотрите на ощупь..должна быть мягкая) 2 шт.
мята 2-3 веточки.
базилик 1 небольшой пучок.
кедровые орехи 1 ст.л.
пармезан 50 гр.
чеснок 1 зубчик.
соль морская, смесь перцев.
оливковое масло.
веточка мяты для декора.
Каталог: Другие десерты
112885 мин.22223
01 января 2013, 19:13
мороженое пломбир 200 гр.
манго конс. в с/соку 4 дольки.
цикорий заваренный с сахаром 100 мл.
печенье юбилейное с молочным шоколадом 4 шт.
Каталог: Блюда из птицы
1863320 мин.41427
29 декабря 2012, 23:49
основное:
куриные грудки б/костей и кожи крупные 4 шт.
горчичный порошок 4 ч.л. с горкой.
соль морская, смесь перцев.
оливковое масло.
соус:
лук красный 0,5 головки.
лук порей крупный 0,5 шт. или 1 не большой стебель.
чеснок соло 1 шт.
вино белое сухое 150 мл.
сливки 33 % 70 мл.
горчица дижон 1 ч.л. с горкой.
соль, смесь перцев.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1363825 мин.33031
28 декабря 2012, 14:00
фрукт диковинный "драконье сердце" 1 шт.
креветки тигровые 500 гр.
моцарелла мини 20 шт.
чеснок соло маленький 1 шт.
лимон 1 ч.л.
смесь перцев, морская соль.
оливковое масло.
бальзамический крем.
Каталог: Салат с курицей и сухариками
3342120 мин.43225
26 декабря 2012, 21:59
основное:
филе грудки цыпленка в панировке "золотой петушок" 400 гр.
листья салата ромен или хрустящий айсберг 200 гр.
хлеб для тостов 4 ломтика.
пармезан тертый (у меня гран костели) 4 ст.л.
оливковое масло, соль гималайская, смесь перцев.
соус:
яичные желтки свежайшие 3 шт.
анчоусы 6-7 филе.
чеснок соло 1 не крупный или 2-3 зубчика.
бальзамический уксус 1 ст.л.
горчица дижон (у меня на вине) 2 ч.л.
вустерский соус 1 ч.л. я заменила чайной ложкой соевого и несколькими каплями желтого острого соуса.
сок лимона 1 сл/ложка.
оливковое масло 100 мл.
соль, смесь перцев.
Каталог: Блюда из птицы
822930 мин.52522
26 декабря 2012, 20:25
крылышки гриль "золотой петушок" 550 гр.
рис круглозерный 150 гр.
чечевица желтая 150 гр.
лук красный 1 шт.
морковь крупная 1 шт.
чеснок соло 2 шт.
курага 1 горсть.
паприка 1,5 ч.л.
острый чили 0,5 ч.л.
зира 0,5 ч.л.
куркума 1 ч.л.
смесь перцев.
соль морская.
оливковое масло.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
784535 мин.34633
19 декабря 2012, 17:55
раки живые 15 шт.
вино красное сухое 1/2 бутылки.
орегано сухой 1 ч.л. с горкой.
перец чили 0,5 ч.л. или даже больше.
сливочное масло большой кусочек 60 гр.
оливковое масло 40 гр.
соль морская.
для соуса:
паста из вяленых томатов 1,5 ст.л.
оливковое масло.
морская соль.
Каталог: Тарталетки с икрой
1862410 мин.55428
14 декабря 2012, 17:10
тарталетки мини соленые 15 шт.
сыр альметте сливочный 1 баночка.
икра черная осетровая 1,5 ч.л.
гребешки с икрой 15 шт.
чеснок молодой 1 зубчик.
вино белое 50 гр.
оливковое масло.
соль гималайская, свежемолотый перец.
Каталог: Блюда из птицы
2015030 мин.53326
22 ноября 2012, 19:14
куриное грудки б/костей и кожи 700 гр.
яблоки крупные 2 шт.
томатная паста 2 ст.л.
мускатный орех 0,5 ч.л.
паприка 0,5 ч.л.
базилик 1 ч.л.
сумах 0,5 ч.л.
куриный бульон 200 мл.
зеленая аджика абхазская 0,5 ч.л.
соль, растительное масло.
Каталог: Из сыра и яиц
1097830 мин.62434
10 октября 2012, 13:59
тесто слоеное дрожжевое 1 и 0,5 листа.
козий сыр мягкий 150 гр.
сметана 25% жирности 2-3 ст.л.
хрен со сливками 6 ч/ложек.
соль копченая.
смесь свежемолотого перца.
яйцо куриное 1 шт.
сливочное масло 1 ч.л.
Каталог: Блюда из мясного фарша
1088445 мин.45143
09 октября 2012, 19:47
фарш свиной 700 гр.
лук белый 2 головки.
чеснок крупный 3 дольки.
перец красный острый 1 стручок.
изюм крупный б/косточек 1 взрослая горсть.
кедровые орехи 1 взрослая горсть.
мускатный орех молотый 1 ч.л.
корица молотая 1 ч.л.
кайенский перец 0,5 ч.л.
гвоздика молотая 0,5 ч.л.
томаты кубиками в с/соку 450 гр.
бальзамический уксус 3 ст.л.
лимон 1/4 шт.
растительное масло ассорти.
соль по-вкусу.
гарнир: паста.
для декора листья салата.
Каталог: Блины
1905030 мин.42316
24 сентября 2012, 20:49
кефир 2,5% 400 мл.
сахар 1,5 ст.л. сахарного песка.
мука 250 гр.
сода 1 ч.л.
соль по-вкусу.
растительное масло 3,5 ст.л.
Каталог: Из овощей и грибов
1578820 мин.42324
22 сентября 2012, 14:31
баклажан полосатый сереневый (не крупный) 2 шт.
бананы красные-овощные (недозрелые) 3 шт.
аджика абхазская зеленая 1 ч.л. с горкой.
приправа "пять специй" 1 ч.л.
чеснок 2 дольки.
лайм сок 1/2 шт.
соевый соус 2 ст.л.
соль по-вкусу.
оливковое масло.