Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Еще не окрошка но уже не довга азербайджан и россия

Откройте для себя оригинальный рецепт окрошки с рисом Мистраль, лимоном из Азербайджана, свежими травами и куриными яйцами. Лето на тарелке!

Продукты

рис фирмы мистраль - италика 150 г
простокваша 2 банки по 450 г
лимон азербайджанский оранжевый 1 шт.
яйца куриные 2 шт.
шпинат молодой 1 упаковка 75 г
укроп свежая 1 пучок.
мята свежая 1 пучок.
лимон азербайджанский оранжевый 1 шт.
соль морская.
смесь перцев.
немного холодной питьевой воды.
лед для декора и подачи.

Пошаговый способ приготовления

Рис нужно хорошо промыть в ледяной воде и отварить до состояния аль-денте.

Яйца вымыть и сварить вкрутую.

Остудить под струей холодной воды, очистить и натереть на крупной терке.

Шпинат, мяту и укроп так же нужно вымыть, а затем обсушить и мелко нарезать.

В глубокую миску или кастрюльку вылить простоквашу.

Добавить яйца, зелень и рис.далее посолить, поперчить добавить сок половины лимона.

Все хорошенько перемешать и добавить питьевой воды, доведя до нужной вам консистенции.

Оптимальное количество воды 100-200 мл.

Далее накрываем крышкой и убираем в холодильник, суп подают холодным.

Перед подачей берем тарелки 2 размеров, в ту что побольше выкладываем лед, и ставим в нее тарелочку поменьше, в которую наливаем суп.

Подаем, украсив ломтиком лимона.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! или NUS OLSUN!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

22 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12552

Понравилось: 22

Автор: strelec148

Создан: 12 марта 2013, 22:28

Каталоги: Довга Первые блюда Холодные супы

Дополнительная информация

Получился народно-интернациональный рецепт, ребят! Дело в том, что за основу блюда я взяла все ингредиенты, которые подходят для супа ДОВГА, но не нашла в магазине мацони и пришлось выкручиваться... ...выкрутилась понятное дело как, купила простоквашу! ДОВГА готовится так, что мацони варят и взбитые яйца тоже, но простоквашу варить, я не рискнула. )) Побоялась получить сыр. ))) Вдруг БАЦ... я вспомнила про мой любимый русский летний супчик - ОКРОШКУ!!! Тут я решила, а почему бы не объединить наши два народа и два блюда воедино?!!! Разом отварила яйца, как на ОКРОШКУ, и не стала варить ничего. Но ингредиенты оставила как для ДОГВА. И что я получила? Прекрасный, освежающий и легкий суп. Очень вкусный и главное...с летним настроением! Угощайтесь! ))) А вы думали я только "Мавров и Христиан" могу? ))))) Вот уж нет! ))

Ксюша, я бы переиначила название, честное слово. Я бы назвала твоё творение "Уже не окрошка, но ещё не довга". Так было бы точнее, на мой взгляд. Если бы сварить рис в простокваше, тогда была бы довга. А так - процесс не довершён как бы. Но блюдо всё равно получилось. И получилось неплохое. Для лета в самый раз! Я довгу варю и из кефира, и даже из ряженки. Конечно, мацони лучше, а идеален катык. Но вот из простокваши... Хм... я попробую. Я с довгой на "ты" с детства. И ещё я за дружбу народов, космополитизм и фьюжн в кулинарии! (И где только люди берут азербайджанские лимоны?!!!?! )

strelec148

12 марта 2013, 23:21

Солнышко, ошибка по-Фрейду, будем считать. )) уже в конкурсе, поэтому не исправить. просто назвала в этом порядке, так как готовить-то решила Довгу! Понимаешь? У меня тетенька на рынке правильная есть, она мне оставляет и помидоры, и лимоны...обожаю ее!

strelec148

12 марта 2013, 23:21

спасибочки!

krolya

12 марта 2013, 23:29

вот это да

passion1963

12 марта 2013, 23:30

За окном второй день воет вьюга, а у тебя в рецепте весна, как я соскучилась за окрошками, как только потеплеет сразу сделаю

marimarc73

13 марта 2013, 00:01

Весенний рецепт приближает весну!!!

xanulka

13 марта 2013, 01:05

andreytsibulski

13 марта 2013, 01:23

Оксан,отлично будет к нашей погоде!!!

sweta1

13 марта 2013, 01:56

ничего мы и не думали!мы знаем,какая ты выдумщица!Здорово,Ксюша!Надо приберечь рецепт до тёплых времён!

yvitsa

13 марта 2013, 08:29

А и хорошо, что на конкурс! А и не нужно переименовывать. Это же ТВОЙ рецепт, и ТВОЁ название! Пусть и по Фрейду, но получилось вполне оригинальное блюдо! И дружба народов тоже получилась! Я заценила!

yvitsa

13 марта 2013, 08:30

А вообще назвать можно и одним словом - "Доврошка". По-моему, звучит!

Кудесница

13 марта 2013, 09:08

Оксаночка, как интересно, здорово и очень вкусно получилось!!!

ogiway

13 марта 2013, 10:10

Даврошка-прелесть какая! Ну- пока я никак не рискну- ночью было -26...брррр...а к лету будет видно! Мацуна-ясен пень-у нас не купить!

манюша

13 марта 2013, 12:45

Освежающий сытный суп! Приберегу ка я твой рецептик до лета. Сейчас холодно. У меня все щи - бощи просят сварить.