Компот

Соленья и маринады

Раки по французски с соусом

Name: Раки по-французски с соусом
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Домашняя
Ingredients: раки живые; вино красное сухое; орегано сухой; перец чили; сливочное масло большой кусочек; оливковое масло; соль морская; паста из вяленых томатов; оливковое масло; морская соль

Попробуй раки по-французски с соусом, ириш...тебе!!!. Живые раки, красное сухое вино, сливочное и оливковое масла, орегано, перец чили и вяленые томаты!

Продукты

раки живые - 15 шт.
вино красное сухое - 1/2 бутылки
орегано сухой - 1 ч.л. с горкой
перец чили - 0.5 ч.л. или даже больше
сливочное масло - 60 г
оливковое масло - 40 г
соль морская
для соуса:
паста из вяленых томатов - 1.5 ст.л.
оливковое масло
морская соль

Пошаговый способ приготовления

Раков хорошенько вымыть.

В большую кастрюлю вылить вино и 1,5 литра воды.

Добавить чили, соль и орегано.

Довести до кипения.

Выложить в кипящую воду раков, добавить оливковое и сливочное масло.

Варить на среднем огне в течении 10-15 минут.

Затем оставить в горячей воде еще на 15-20 минут с закрытой крышкой.

Все ингредиенты для соуса смешать и перелить в соусник.

Поставить его в центр блюда, а вокруг выложить горячих раков.

Подавать в данном случае к вину.не к пиву.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

33 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 35 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8533

Понравилось: 33

Автор: strelec148

Создан: 19 декабря 2012, 17:55

Каталоги: Закуски

По своему опыту знаю, что на литровую банку вяленых томатов уходит примерно 3,5 кг свежих... Это ж какую сушилку нужно иметь?! Или Вы сушили на солнце? Если на солнце - то мне очень нравится ваш климат!

lianaaa

19 декабря 2012, 19:10

Ксюш, заверни плиз мне все, я мимо этого не могу пройти

кыш

19 декабря 2012, 19:14

От такого кто ж откажется!

TANCHITTA

19 декабря 2012, 19:23

"белая зависть",15 банок ,меня хватило на четыре банки по 0,5 л.,и уже больше половины съели

TANCHITTA

19 декабря 2012, 19:26

Красотища какая!

vvp

19 декабря 2012, 19:33

Так после такого варения их можно с панцирем есть Это ж в какой вкусняшке варились вкусняшки!!!

Iron

19 декабря 2012, 19:34

Дорогие мои и любимые!!! Не сочтите меня за жадину... НО.... раки для мэнэ.........

Ольга♥Ч

19 декабря 2012, 19:39

Вкуснейшие раки!

Лена72

19 декабря 2012, 19:42

Вкуснейшие раки,но у Иринки не буду просить,это для неё,она заслужила,

Елена М

19 декабря 2012, 19:47

Какая красота!

sweta1

19 декабря 2012, 20:20

а можно и мне парочку?......другую?.....

Iron

19 декабря 2012, 20:36

меняю 2,5 рака на пирог (целый)

Lisena

19 декабря 2012, 20:43

Красавцы!

chudo

19 декабря 2012, 20:53

не, не сушилку я сушу в духовке по два-три противня сразу. когда "сливка" пошла - каждый день по 4-5кг. прихожу с работы и вперед. это 2 максимум 3 баночки. но я их очень-очень люблю. за неделю успеваю

sweta1

19 декабря 2012, 21:02

такая жадная,да?!на целый?!чем же я мальчиков своих накормлю?

Iron

19 декабря 2012, 21:03

раками я не жадная)))))) хочу просто вкусный пирог

pantera

19 декабря 2012, 21:03

Счастливица Иришка!

tihom2006

19 декабря 2012, 21:15

Столько лет не была здесь....удачно зашла!!!!!!!!!!!! Спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Жду лета и ловли раков!!!!!!!!!