Пикадильо по-эрнанденски (готовил бронислав).

Фото к рецепту: Пикадильо по-эрнанденски (готовил бронислав).

Ингредиенты

  • фарш свиной 700 гр.
  • лук белый 2 головки.
  • чеснок крупный 3 дольки.
  • перец красный острый 1 стручок.
  • изюм крупный б/косточек 1 взрослая горсть.
  • кедровые орехи 1 взрослая горсть.
  • мускатный орех молотый 1 ч.л.
  • корица молотая 1 ч.л.
  • кайенский перец 0,5 ч.л.
  • гвоздика молотая 0,5 ч.л.
  • томаты кубиками в с/соку 450 гр.
  • бальзамический уксус 3 ст.л.
  • лимон 1/4 шт.
  • растительное масло ассорти.
  • соль по-вкусу.
  • гарнир: паста.
  • для декора листья салата.

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Фарш смешайте с бальзамическим уксусом и посолите по-вкусу.

Перец чили помойте и очистите от семян (желательно в перчатках).

Лук и чеснок очистите от шелухи и измельчите в блендере, но не очень мелко.

В сковороде нагрейте растительное масло, выложите туда измельченный лук и чеснок, а к ним стручок перца.

Жарьте минуты 3 на среднем огне, до прозрачности лука, далее нужно добавить фарш и специи (мускат, гвоздика, корица и кайенский перец).

Тушить на среднем огне помешивая минут 10.

Далее добавляем изюм и орехи, пробуем на соль...при необходимости подсаливаем.

Тушим с закрытой крышкой 5-7 минут.

В блендере доводим до однородной массы кубики томатов в с/соку и сок 1/4 лимона.

Добавляем эту массу в сковороду, а перчик чили наоборот оттуда достаем и отправляем в мусор.

Тушим все на среднем огне помешивая минут 10-15...до готовности и до испарения лишней жидкости.

Тем временем готовим гарнир...в данном случае это паста ( варим согласно инструкции на упаковке).

Сливаем воду, добавляем оливковое масло, перемешиваем.

Выкладываем пасту на дно тарелок, сверху пикадильо...и украшаем листьями салата.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Пикадильо по-эрнанденски (готовил бронислав).: фото шаг 1
Пикадильо по-эрнанденски (готовил бронислав).: фото шаг 2
Пикадильо по-эрнанденски (готовил бронислав).: фото шаг 3
Пикадильо по-эрнанденски (готовил бронислав).: фото шаг 4
Пикадильо по-эрнанденски (готовил бронислав).: фото шаг 5
Пикадильо по-эрнанденски (готовил бронислав).: фото шаг 6
Пикадильо по-эрнанденски (готовил бронислав).: фото шаг 7
Пикадильо по-эрнанденски (готовил бронислав).: фото шаг 8

5.04.6063785208687611.043
strelec148

Кухня: Мексиканская

Время приготовления: 45 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Пикадильо


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
43  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
modistka
09.10.2012 20:03

Скоро Броня вырастет до Димки и не будем ждать от мамы приглашения)))))) а будет встречать маму с работы с шикарными ужинами... Ну что я могу сказать??????? Бронька молодец, а по поводу рецепта - отведать надо бы8)

strelec148

хоть бы не скоро...а...так хочется что бы еще побыл маленьким...:'(:(:[ спасибо, Ириш!

jamiroquai

Не грусти, Оксанка. Когда сыновья вырастают - ощущаешь себя защищенной со всех сторон :)

strelec148

эх!!! :(:*

irina-kolyshkova

Оксаночка---какое блюдо.У тебя замечательный сын.Молодец Броня---и красавец(так вырос)и готовит.Вот повезет же его жене(хозяйственный).*BRAVO**BRAVO**BRAVO**IN LOVE*@}--}--

strelec148

*ROFL* вопрос спорный, но будем надеяться что все окажутся везунчиками! Спасибо, Ирочка!

strelec148

спасибо, Светуль...так приятно! :*:[

неля0503

Замечально!))) Броня очень органичен и бюдо- блеск!)))

strelec148

:*:*:* спасибки, Нель!

ЯВенера

Как приятно снова видеть Броньку! Он же наш сын полка (т.е. "Кулинара") :) Такую вкуснятину приготовил, и пусть даже с твоей помощью! *THUMBS UP* Бронислав - ты лучший!!!*THUMBS UP*

strelec148

Венерчик, как я рада тебя видеть...читать...%)*ROFL**BRAVO* куда пропала?

ЯВенера

здесь, я здесь...:) заглядываю всегда, мимо никак пройти не могу ;)*DRINK*

татьяна

Большой умница!!!!!!

strelec148

спасибо! :[:)

lorxen1
09.10.2012 21:00

нууууу, ни чё себе,такое блюдо сварганить, для мальчика, Бронька молодчинка, хотя гамбургер (кажется), тоже сам готовил;) Вкуснятина ароматная получилась*BRAVO*

lorxen1
09.10.2012 22:03

ааааа точно, вспомнила, Ксюшик, он такой стильненький всегда*BRAVO*

strelec148

спасибо!!! стараемся! ;)*DANCE*:*

Dimas 24
09.10.2012 21:07

*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Молодец!!!! Я тож макарошки ЛЮ!))8)8) СУПЕР!!!!!!!!!!*YAHOO*

strelec148

Спасибо, Дим! Ну ты тоже молодчина!!! я бы курочки с яблочком с удовольствием твоей поела, а диетологу суп на голову вылила...с каких это пор сливки в супе лишние??? m/

Dimas 24
09.10.2012 21:58

*ROFL**ROFL**ROFL**ROFL**ROFL* да, Оксан, мы коварные!! ахаха)) честно, я б не только суп вылил! я б ему еще за сомнения насчет шоколаду доской бы!!]:}*ROFL**ROFL*

strelec148

5 раз!!! *ROFL*

ogiway
10.10.2012 16:24

;)да боооольше-больше!!!!!!@=

jamiroquai

Было время когда мой сын был такого возраста как Бронислав (его , кстати, зовут похоже - Ярослав) - он просто обожал готовить такое Пикадильо, правда без изюма и орехов. Варили мы с ним пенне или такие же ригатони . И бесконечно довольное выражение лица, такое же как у Броньки:)*THUMBS UP*

strelec148

Ярослава понимаю...Бронька тоже изюм повыковыривал весь...а орешки любит...ел с огромным аппетитом! ;) а мне так нравится изюм в этом блюде, хотя изюм не люблю. *DONT_KNOW*

Lisena
09.10.2012 21:25

Ой какая умничка! )

strelec148

спасибо! :*

christymar

Чтобы он свегда тебе помогал,молодец мальчуган.:)

strelec148

тьфу! тьфу! тьфу! хоть бы! спасибо, дорогая! :)

Lgrant (Лена)

Замечательный рецепт, замечательный помошник*BRAVO*

strelec148

спасибо!!!!! :[*YAHOO*

Фруша

Вот это МУЖЧИНА!А блюдо..ммммммммммммммм..пальчики оближешь :)

strelec148

спасибо! и чай после, с твоими печеньками! мммммммммммммммм ;)

natali2896

Самые лучшие повара - мужчины, и как правило все они начинали с помощи маме на кухне:) Сынуля у Вас молодец*BRAVO* За рецептик спасибо, утощила в свою копилку@}--}--

strelec148

спасибо огромное!!! приятные слова...:[*YAHOO*

lira_s
10.10.2012 12:02

какое замечательное пикадильо *BRAVO**BRAVO* а шеф-повар просто молодчинка, весь в маму @}--}--

strelec148

спасибо! :[*DANCE* мы с ним хорошо провели время!

l@r@4ka
10.10.2012 12:53

Ксюша, у вас замечательный дуэт получился. *BRAVO* и мексиканоитальяно очень гармонично @}--}--

strelec148

Ларочка, спасибо!!!

Olga
10.10.2012 14:20

Я такое люблю ! Вкууусно !*YAHOO*

принцесса специй

Вот так Броня! Молодец! Оксан,он скоро тебя с кухни попросит,кнкурент растёт!;)*BRAVO*

katty_r
10.10.2012 14:43

Замечательный рецепт!!! Очень вкусно!!!*THUMBS UP* Мой сыночка постарше, но тоже стал увлекаться кулинарией, я очень рада...может и у нас скоро будет слаженный дуэт как у вас*OK*

sentyabr
10.10.2012 15:03

Очень ароматно! Прекрасная паста, и помощник - очаровашка!*BRAVO*

ogiway
10.10.2012 16:26

:) КСЮНЕЧКА-ЧУДЕСНЫЙ ПАРЕНЬ РАСТЕТ!!!!!!!!!! И готовить есть желание-это дорогого стоит! На 8 марта балдеешь?;););) Броня-молодец! А перчик-не в мусор- а на тарелочку папе нашему;)*ROFL*

fanny
10.10.2012 16:27

Просто покорена превосходным приготовлением! Передавай привет повару. Прекрасный продукт получился - пища принцев, президентов, первых персон!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Ирина 211978

Бронька очарователен, блюдо очень вкусное! Пасту тоже люблю в любом виде! *BRAVO*

манюша

Ксюша, как здорово, что Броня на кухне тебе помогает! Мой сыночка мне "помогал" в возрасте Брони....освобождал посуду кухонную. Но от такого блюда он бы и сейчас не отказался!

sigma002
10.10.2012 19:00

МОЛОДЕЦ!*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Пусть и дальше маму радует....;)@}--}--

sveta-koolinar

Рецепт замечательный! Блюдо очень вкусное, а когда такой повар готовит - вкуснее вдвойне! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

andreytsibulski

Оксан,достойная помощь подрастает! Вкусно приготовил!!!*THUMBS UP*@}--}--

lepardik
11.10.2012 11:44

Приятно видеть такого красивого помощника, который готовит бесподобную пасту! *IN LOVE*

кыш
14.10.2012 15:25

Потрясающе!! Уж если, сам, Бронислав!*BRAVO**BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты