Овощной

Рецептов: 2303

Овощные котлеты 3 вкуса

1. Для свекольных котлет отварить свеклу и натереть на средней терке. Овсяные хлопья измельчить, добавить все остальные ингредиенты, перемешать, дать постоять 10 минут, лепим котлетки. Запекаем в духовке при 180С 15 минут, перевернуть и еще 15 минут. 2. Для капустных котлет, нашинковать капусту, отварить 10 минут, лук слегка обжарить, перемешать...  читать далее

  • 10 апреля 2019, 15:01

Подготовим продукты. Овощи вымоем, морковь, лук, чеснок очистим. Кабачок и баклажан нарежем кубиком, примерно в 1 см. На дно большого, глубокого сотейника или утятницы нальем 1 ст л масла, выложим овощи, посолим, перемешаем и оставим в сторонку. Лук нарежем мелким кубиком и обжарим на 1 ст.л. растительного масла до легкого золотистого цвета....  читать далее

Овощной суп без мяса

Сегодня предлагаю приготовить очень насыщенный, ароматный овощной суп. Он быстро готовится, получается вкусным и полезным, ингредиенты простые и всегда под рукой. Его можно приготовить как в пост, так и в любое время года, он никогда не надоест, вы его будете есть с большим удовольствием. Подробности и детали приготовления вы можете посмотреть...  читать далее

Постный сельский паштет

Фасоль замочить на ночь. Утром отварить по инструкции до готовности. Жидкость слить. 3 ст.л. семян льна замочить на 10 минут в овощном бульоне или воде. Поставить на огонь, довести до кипения, и на малюсеньком огне, помешивая, варить 7 минут. В фасоль добавить морковь, семена льна вместе с жидкостью, 3 ст.л. миндальной муки, соль и специи....  читать далее

Борщ по-необычному

Для начала подготовим фасоль 100 гр. заливаем водой и оставляем на 3-4 часа или на ночь. Затем сливаем воду и отвариваем до полуготовности 30-40 минут. Можно заменить на консервированную фасоль, тогда этот этап можно будет упустить. Приготовим овощной бульон. В кастрюлю наливаем 2 литра воды, кладем овощи, лавровый лист и немного соли.Морковь...  читать далее

Постный грибной суп с пшеном

Стакан пшена промыть. Порезать шампиньоны. Мелко нарезать лук, имбирь и морковь, обжарить их на кокосовом масле с тимьяном и майораном. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить кокосовые сливки. Влить овощной бульон. Варить суп на медленном огне 15-20 минут.  читать далее

Овощное рагу из запеченных овощей
  • 26 марта 2019, 12:34

1. Морковь и картофель режем на кусочки посыпаем специями и травами (мускатный орех, соль, перец, паприка, розмарин, тимьян) и отправляем в духовку на 30 минут при 200С. 2. Лук и чеснок мелко рубим, слегка поджариваем, добавляем куркуму и имбирь, перемешиваем и добавляем шпинат (свежий или замороженный), тушим 10 минут. 3. Запеченные овощисмешиваем...  читать далее

Лёгкий овощной салат

Свежий огурец нарезаем на небольшие кусочки. Болгарский перец нарезаем на небольшие кубики. Оливки нарезаем колечками. Мелко шинкуем ножом зелень укропа и петрушки. В добавляем в глубокую миску нарезанные огурец, болгарский перец и оливки, консервированный горошек и кукурузу, добавляем нашинкованную зелень, солим по вкусу, заправляем растительным...  читать далее

Овощная паста с фаршем и пармезаном

Выбираем необходимые продукты для приготовления нашего блюда, добавляем натертую морковь в фарш и очищаем помидоры от шкурки, поместив перед этим на пару минут в кипяток. Ставим кастрюлю с водой на плиту и доводим ее до кипения. Также ставим нагреваться сковороду, в которую добавили немного оливкового масла. Мелко нарезаем репчатый лук ивысыпав...  читать далее

Картошка с грибами и чесноком в духовке (постный рецепт)

Картофель не чистить, но тщательно помыть. Отварить до полуготовности в течении 10 минут. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Грибы порезать пластинами, слегка обжарить на растительном масле. Остывший картофель разрезаем пополам. Берем форму для запекания, смазываем ее растительным маслом, укладываем картофель срезом вверх, посыпаем...  читать далее

Шашлык и овощной салат к нему

Рецепт быстрого шашлыка для неожиданных гостей: Свиную шею режем на кубики - 5*5см, солим, перчим. 2 луковицы режем кольцами, третью луковицу - натираем на крупной терке, добавляем к мясу. Все перемешиваем и заливаем минеральной водой, оставляем промариноваться на полчаса. В это время готовим салат: Редьку, морковь натираем на крупной терке,...  читать далее

Овощной салат с форелью!

В преддверии весеннего женского праздника 8 марта приготовим рыбный салат для любимых. Снимаем с рыбных стейков кожицу и нарезаем ее на произвольные кусочки. Включаем плиту и нагреваем сковороду, добавив в нее 1 ст.л. оливкового масла, после чего выкладываем рыбу в сковороду и обжариваем на среднем огне порядка семи минут помешивая лопаткой....  читать далее

Овощное ассорти в духовке

Подготовим овощи. Капусту брокколи, брюссельскую и цветную я использую замороженные. Морковь и картофель нарезаю произвольно. Перец чили режу полукольцами. В блюде соединяю все овощи, солю и перчу по вкусу, поливаю оливковым маслом. Выкладываю в форму и отправляю в духовку на 50 минут (темп 210 гр). Приятного аппетита от Оливье ТВ! :)  читать далее

Восточный овощной салат с куриной грудкой

Начинаем приготовление нашего салата с выбора необходимых для его приготовления продуктов. Первым делом отрезаем половину куриной грудки, которой будет достаточно для салата и ставим отваривать. Болгарский перец, после очистки, и огурец нарезаем соломкой, после чего поочередно выкладываем на блюдо слоями. Солить по вкусу, перчить и добавлять...  читать далее

Картофельная запеканка

1. Чечевицу отварить. 2. Овощи мелко нарезать кубиками. 3. Обжарить лук, добавить остальные овощи и тушить 5 минут. Добавить грибы и тушить еще 5 минут. 4. Добавить томаты, специи и чечевицу. Начинка готова. 5. Картофель отварить, размять с молоком и растительным маслом, добавить специи. 6. На дно формы выложить начинку, сверху слой картофельного...  читать далее

Овощной салат с фетой и каперсами
  • 27 февраля 2019, 16:53

Салат вымыть, обсушить и нарезать, выложить в салатник. Крупными дольками нарезать огурцы и помидоры, выложить на салат. С феты слить жидкость и нарезать кубиком, распределить в салатнике. Сверху полукольца лука и каперсы. Приправляем перцем и поливаем маслом. Солить не надо, т.к. фета и каперсы соленые. Приятного аппетита!  читать далее

Дорадо на фруктово-овощной подушке

Рыбу почистить, выпотрошить, удалить жабры. Натереть солью, оливковым маслом, соевым соусом и бальзамиком. Оставить мариноваться. В форму выложить фольгу и пергамент. Нарезать яблоки и овощи, приправить травами. На подушку выложить рыбу. Запекать при 180С 25 минут. Подавать можно и в горячем и в холодном виде. Приятного аппетита! Рыба...  читать далее

Праздничный овощной гарнир с грибами!

Приготавливаем самодостаточный и очень вкусный овощной гарнир с грибами. Перед тем, как начать обжаривать овощи, чтобы убрать лишнюю влагу, выкладываем их на салфетки. Нагреваем сковороду на большом огне, добавив в нее оливковое масло и начинаем обжаривать в первую очередь грибы до золотистости 5 минут, добавляем к ним стручковую фасоль, а...  читать далее

Быстрый ужин

Куриные сердечки разрезаем пополам, удаляя из них все лишнее. Хорошо промываем и тушим в сковороде минут 15. Не забываем про соль. По истечению данного времени заливаем сердца сливками и тушим на очень медленном огне в течении 5-10 минут, постоянно помешивая, чтобы сливки не свернулись. Чтобы соус загустел как следует, я добавляю одну столовую...  читать далее

Острая курица на овощной подушке

Курицу вымыть, обсушить и разрезать на порционные куски. Чеснок измельчить. Овощи вымыть. Замариновать курицу в смеси соли, перца и чеснока. Минимум на пару часов. Можно сделать это с утра, а приготовить на ужин. Кабачок, баклажан и помидоры нарезать кружками, толщиной 0,5 см. Выложить в смазанную маслом форму для запекания. Каждый слой...  читать далее