Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Рулет с фаршем и овощами
Рулет с фаршем и овощами: нежное тесто из муки и яйца, начинка из свиного фарша, кукурузы и овощей. Идеальное блюдо для гурманов!
Продукты
- тесто:
- мука - 400 г
- яйцо - 1 шт.
- сыворотка или вода - 200 мл
- соль - 0.5 ч.л.
- растительное масло - 1 ст.л.
- укроп сухой
- куркума
- паприка
- начинка:
- фарш свиной - 400 г
- лук - 1 шт.
- чеснок - 2 зуб.
- кукуруза - 3-4 ст.л.
- соль
- перец
- хмели-сунели
- овощная подушка:
- кабачок - 500 г
- морковь - 2 шт.
- паприка - 1 шт.
- лук - 1 шт.
- чеснок - 2 зуб.
- овощная приправа
- ламинария
- зелень - горсть
- растительное масло - 2 ст.л.
- заливка
- томатная паста - 2 ст.л.
- вода - 500-600 мл
Пошаговые фото
21 шт.1. Кабачок молодой вместе с кожицей нарезать на кружочки,затем пополам или на четверти.
2. Лук,чеснок,морковь,паприку нарезать.
3. В ВОКе обжарить на растительном масле немного морковь,лук и чеснок,затем отодвинуть от центра и пересыпать кабачок.
4. Обжарить всё вместе недолго со специями и в конце добавить паприку и зелень рубленную. Овощная подушка готова.
5. Для пельменного теста в муку влить растительное масло,сыворотку или воду,вбить яйцо+соль,укроп,куркума,паприка.
6. Замесить крутое тесто тестомесом.
7. Для начинки перемолоть лук,чеснок с фаршем и специями.
8. Добавить кукурузу.
9. Раскатать тесто в прямоугольник,нанести начинку.
10. Распределить по всему пласту.
11. Скрутить в рулет.
12. Растянуть как можно длиннее.
13. Перенести рулет в виде улитки на овощи в ВОКе.
14. Развести томатную пасту в тёплой воде.
15. Перелить на рулет.
16. Накрыть крышкой и томить на маленьком огне 40-50 минут,иногда поливая соусом верх.
17. Частично соус впитается в рулет,остальной загустеет.
18. Рулет подаём вместе с овощами.
19. Нарезать на порции.
20. По вкусу рулет похож на пельмени,с овощами очень вкусно.
21. При подаче полить соусом и предложить сметану.
Сохраняй и поделись с друзьями
11 человек оценили
В избранное
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
