Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты для похудения

Диетические рецепты

Пирожное

Горячие бутерброды

Блюда из мяса

Блюда из рыбы

Чечевица

Свиная грудинка

Морские гребешки

Простые рецепты

Блюда за 20 минут

Быстрая выпечка

Домашнее тесто

Цыпленок

Рисовая мука

Овощные гарниры

Овощной крем суп

Насладитесь овощным крем-супом с тыквой и картофелем! Сливочное масло, сливки и специй придают ему уникальный вкус. Идеально для уютного ужина!

Овощной крем-суп

Продукты

тыква - 800 г
картофель - 1 кг
репчатый лук - 1 шт.
сливочное масло - 50 г
сливки 20% - 150 мл
растительное масло - 2 ст.л.
соль - 2 щепотки
мускатный орех молотый - 1 щепотка
черный молотый перец - 1 щепотка

Пошаговые фото

13 шт.

1. Картофель очистить, вымыть, нарезать небольшими кусочками и поставить вариться до готовности.

2. Тыкву очистить от семян и кожуры, помыть, нарезать на кусочки. Залить водой и сварить до готовности.

3. С варёного картофеля слить воду и потолочь в пюре.

4. Когда тыква сварится, часть отвара слить, оставив в кастрюле примерно 200 - 250 мл отвара.

5. Варёную тыкву с отваром пюрировать блендером.

6. Соединить картофельное и тыквенное пюре, перемешать.

7. Лук почистить, мелко нарезать. Карамелизованный лук нужно приготовить, пока варятся овощи.

8. В сковороде разогреть растительное и сливочное масла. Выложить лук.

9. Обжаривать лук на медленном огне до карамелизации, периодически помешивая.

10. В суп влить сливки, перемешать. Количество сливок регулируйте по своему вкусу, в зависимости от желаемой густоты.

11. Положить в суп карамелизованный лук, перемешать.

12. Поставить суп на огонь, довести до кипения, всё время помешивая, всыпать соль, перец, мускатный орех. Варить 2 мин и выключить огонь.

13. Готовый суп разлить по тарелкам и подать к столу. По желанию можно посыпать суп зеленью или тёртым сыром. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

203 человек оценили

В избранное

0 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 2150

Понравилось: 203

Автор: Тамара

Создан: 20 сентября 2022, 16:28

Каталоги: Овощной суп Первые блюда Супы-пюре

Дополнительная информация

По-осеннему яркий, нежный, ароматный крем-суп из тыквы и картофеля со сливками. Супчиком можно согреться в прохладные осенние дни.

Похожие рецепты

Овощной крем-суп с шампиньонами и сливками Овощной крем-суп #блюдосизюминкой Крем суп удачный - (овощной суп из баклажан и сладкого перца)Сливочно-овощной крем-суп без сливок Нежный сырно-овощной крем-суп на курином бульоне Овощной суп-крем с лимоном Крем-суп овощной Овощной крем-суп со сливочным сыром.Овощной суп-крем „осеннее настроение“Сливочно-мятный овощной крем-суп Овощной крем-суп из латинской америки

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.