Овощной крем-суп

Фото к рецепту: Овощной крем-суп

Домашняя

50 мин.

10

Простой

1380

0

1

20 сентября 2022, 16:28

Ингредиенты

Пошаговые фото рецепта

Овощной крем-суп: шаг 1
1. Картофель очистить, вымыть, нарезать небольшими кусочками и поставить вариться до готовности.
Овощной крем-суп: шаг 2
2. Тыкву очистить от семян и кожуры, помыть, нарезать на кусочки. Залить водой и сварить до готовности.
Овощной крем-суп: шаг 3
3. С варёного картофеля слить воду и потолочь в пюре.
Овощной крем-суп: шаг 4
4. Когда тыква сварится, часть отвара слить, оставив в кастрюле примерно 200 - 250 мл отвара.
Овощной крем-суп: шаг 5
5. Варёную тыкву с отваром пюрировать блендером.
Овощной крем-суп: шаг 6
6. Соединить картофельное и тыквенное пюре, перемешать.
Овощной крем-суп: шаг 7
7. Лук почистить, мелко нарезать. Карамелизованный лук нужно приготовить, пока варятся овощи.
Овощной крем-суп: шаг 8
8. В сковороде разогреть растительное и сливочное масла. Выложить лук.
Овощной крем-суп: шаг 9
9. Обжаривать лук на медленном огне до карамелизации, периодически помешивая.
Овощной крем-суп: шаг 10
10. В суп влить сливки, перемешать. Количество сливок регулируйте по своему вкусу, в зависимости от желаемой густоты.
Овощной крем-суп: шаг 11
11. Положить в суп карамелизованный лук, перемешать.
Овощной крем-суп: шаг 12
12. Поставить суп на огонь, довести до кипения, всё время помешивая, всыпать соль, перец, мускатный орех. Варить 2 мин и выключить огонь.
Овощной крем-суп: шаг 13
13. Готовый суп разлить по тарелкам и подать к столу. По желанию можно посыпать суп зеленью или тёртым сыром. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

По-осеннему яркий, нежный, ароматный крем-суп из тыквы и картофеля со сливками. Супчиком можно согреться в прохладные осенние дни.

 

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.981.0328
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru