Сливочно овощной крем суп без сливок
Сливочно-овощной крем-суп без сливок из риса «Индика», морковки, репки и бульона. Здоровое блюдо с йогуртом и черемшой для всей семьи!
Продукты
- 2 пакетика риса «индика» от «мистраль»
- 2 средние морковки
- 2 луковицы шалот
- 1 крупная репка
- 3 стебля сельдерея
- 250 г домашнего сыра
- 500 г замороженных овощей (у меня листики и кочерыжки цветной капусты и брокколи, нижние части спаржи)
- 1,2 л. куриного бульона
- соль и смесь перцев
- 2 ст.л. оливкового масла
- для заправки:
- 250 г натурального йогурта
- по ½ пучка черемши и мяты
- соль
Пошаговый способ приготовления
В кипящую подсоленную воду заложить пакетики с рисом и варить до готовности 20 минут.
В это время лук, морковь, репу и сельдерей нарезать кубиками.
В кастрюле разогреть масло и обжарить овощи до мягкости минут пять.
Выложить в кастрюлю замороженные овощи и влить горячий бульон.
Довести до кипения и варить 10 минут.
В это время приготовить заправку: черемшу и мяту мелко нарезать, смешать с йогуртом и пробить блендером до однородности. Посолить по вкусу.
Добавить в суп домашний сыр, готовый рис.
Приправить солью и перцем, снова довести до кипения.
Пробить суп блендером до кремового состояния.
Готовый суп разлить по порционным тарелкам, добавить заправку по вкусу и подавать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
14 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Я очень люблю супы-пюре. Этот очень удался: рис придал супу сливочную консистенцию, хотя в не нет не грамма сливок. А белки, жиры и углеводы присутствуют в нужной пропорции. А это примулы с моего участка - я их очень люблю - милые они такие.
Комментарии
22 апреля 2015, 14:05
Суп выглядит очень нежно и вкусно, хочется попробовать!
Цветочки красивые!)
22 апреля 2015, 14:49
Таня, очень аппетитный суп!
22 апреля 2015, 15:18
Настюш, угощайся!!
22 апреля 2015, 15:19
Спасибо, Анна Юлиановна!
22 апреля 2015, 15:25
Танюша,вкусный супчик получился,насыщенный!
22 апреля 2015, 15:27
Спасибо, Оля!!
22 апреля 2015, 15:40
Танечка, какая прелесть!!! Очень вкусный суп и шикарная подача!!!
22 апреля 2015, 16:32
Спасибо, Ксюш!!!
22 апреля 2015, 16:56
и я!!!!очень люблю крем-супчики!
любуюсь твоим,уплетая похожий,с брокколи!
22 апреля 2015, 17:43
Люблю крем-супы 😉 Возьму на заметку 😉
22 апреля 2015, 20:15
Отличный суп!
22 апреля 2015, 20:20
Полезный и нежный суп!
22 апреля 2015, 22:07
Нежный супчик!
22 апреля 2015, 23:48
очень аппетитно
23 апреля 2015, 01:11
Нежненько)))
23 апреля 2015, 06:09
Классный супец ! ! !
23 апреля 2015, 06:29
С брокколи тоже очень вкусно!!!!
23 апреля 2015, 06:30
Оля, спасибо!
23 апреля 2015, 06:32
Светлан, Благодарю!!!
23 апреля 2015, 06:32
Это точно!!!
23 апреля 2015, 06:33
Машенька, Спасибо!!!
23 апреля 2015, 06:33
23 апреля 2015, 06:34
23 апреля 2015, 06:34
23 апреля 2015, 07:18
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти