Крем суп удачный овощной суп из баклажан и сладкого перца
Узнайте, как приготовить удачный крем-суп из баклажанов и сладкого перца с мясным бульоном, луком, чесноком и грецкими орехами. Вкусно и полезно!
Продукты
- бульон мясной (овощной) - 800 мл.
- баклажаны - 3 шт.
- перец сладкий красный - 3 шт.
- лук репчатый - 1 шт. (большой)
- чеснок - 2-3 зубка
- оливковое масло - 2-3 ст.л.
- лимонный сок - 1 лимон
- орех грецкий рубленый - 3-4 ст.л.
- карри (порошок) - 1-3 ст.л.
- перец черный и соль
- йогурт или сметана
Пошаговый способ приготовления
Дачный вариант : очищенный перец, баклажаны запечь на мангале (газовой или элекро-плите) до чёрных подпалин и мягкости. Перец сложить в пакет, баклажаны – в миску с хорошо подсоленной водой. Остывшие овощи очистить от кожицы и нарезать.
ИЛИ: очищенный от семян перец и баклажаны ,нарезанные толстыми кружочками, выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом и запечь при 230 градусах – 20 минут. Остудить, очистить от кожицы и нарезать.
В сотейнике на 2 ст.л. оливкового масла обжарить до мягкости крупно нарезанный лук и чеснок.
Добавить овощи, бульон, соль, перец. На медленном огне довести всё до готовности, положить лимонный сок и порошок карри по-вкусу. Снять с огня, остудить и взбить блендером.
Подавать со сметаной, йогуртом и посыпав грецким орехом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
28 человек оценили
17 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
10 августа 2012, 11:10
10 августа 2012, 12:30
10 августа 2012, 12:51
10 августа 2012, 13:29
10 августа 2012, 14:08
10 августа 2012, 14:15
10 августа 2012, 15:11
10 августа 2012, 15:42
10 августа 2012, 17:36
10 августа 2012, 17:41
10 августа 2012, 17:44
10 августа 2012, 17:50
10 августа 2012, 20:44
11 августа 2012, 01:24
11 августа 2012, 08:57
11 августа 2012, 12:14
11 августа 2012, 17:59
12 августа 2012, 13:19
15 августа 2012, 01:35
15 августа 2012, 12:43
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти