Крем суп удачный - (овощной суп из баклажан и сладкого перца)

Ингредиенты

  • бульон мясной (овощной) – 800 мл.
  • баклажаны – 3 шт.
  • перец сладкий красный – 3 шт.
  • лук репчатый – 1 шт. (большой)
  • чеснок – 2-3 зубка
  • оливковое масло – 2-3 ст.л.
  • лимонный сок – 1 лимона.
  • орех грецкий рубленый – 3-4 ст.л.
  • карри (порошок) (1-3 ст.л. )
  • перец чёрный и соль
  • йогурт или сметана.

Пошаговый рецепт приготовления

Дачный вариант : очищенный перец, баклажаны запечь на мангале ( газовой или элекро-плите) до чёрных подпалин и мягкости . Перец сложить в пакет, баклажаны – в миску с хорошо подсоленной водой. Остывшие овощи очистить от кожицы и нарезать.

ИЛИ: очищенный от семян перец и баклажаны ,нарезанные толстыми кружочками, выложить на противень , сбрызнуть оливковым маслом и запечь при 230 градусах – 20 минут. Остудить, очистить от кожицы и нарезать.

В сотейнике на 2 ст.л. оливкового масла обжарить до мягкости крупно нарезанный лук и чеснок.

Добавить овощи, бульон , соль, перец . На медленном огне довести всё до готовности, положить лимонный сок и порошок карри по-вкусу. Снять с огня, остудить и взбить блендером.

Подавать со сметаной, йогуртом и посыпав грецким орехом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Крем суп  удачный -  (овощной  суп из баклажан и сладкого перца): фото шаг 1Крем суп  удачный -  (овощной  суп из баклажан и сладкого перца): фото шаг 2Крем суп  удачный -  (овощной  суп из баклажан и сладкого перца): фото шаг 3Крем суп  удачный -  (овощной  суп из баклажан и сладкого перца): фото шаг 4Крем суп  удачный -  (овощной  суп из баклажан и сладкого перца): фото шаг 5Крем суп  удачный -  (овощной  суп из баклажан и сладкого перца): фото шаг 6Крем суп  удачный -  (овощной  суп из баклажан и сладкого перца): фото шаг 7Крем суп  удачный -  (овощной  суп из баклажан и сладкого перца): фото шаг 8

Дополнительная информация

Шикарный суп - у него всё с приставкой очень. Вкусный, ароматный, гармоничный, лёгкий и оригинальный. Он даже стОит моих сегодняшних «подвигов» с запеканием на электро плите!!!:) Обязательно попробуйте сами и порадуйте гостей.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Ирина 211978
10.08.2012 11:10
Ответить
Замечательный суп, с баклажанами очень люблю! *THUMBS UP*
alyakeyk
10.08.2012 17:36
Ответить
Спасибо, Ирочка! Баклажаны очень люблю, но что из них можно приготовить суп...даже не догадывалась*DONT_KNOW*
неля0503
10.08.2012 12:30
Ответить
Понравился твой супчик,Тонь! И рада тебя видеть - давненько тебя не было на сайте)))))
alyakeyk
10.08.2012 17:41
Ответить
Нелличка, :*
andreytsibulski
10.08.2012 12:51
Ответить
Отличный удачный супчик!!! *THUMBS UP*@}--}--
svetkins999
10.08.2012 13:29
Ответить
какое элегантное оформление!*THUMBS UP*
ira bonheur
10.08.2012 14:08
Ответить
Тонечка! Какой супчик замечательный! *THUMBS UP* А подача какая великолепная!*BRAVO* Я сегодня тоже рецепт супчика овощного добавила, но твой рецепт мне намного больше нравится! Беру на заметку! Иду за баклажанами. На выходные обязательно приготовлю:)
alyakeyk
10.08.2012 17:44
Ответить
Ирочка, суп у тебя классный!!!*YAHOO* Очень рада, что соблазн ила тебя своим...готовь- не пожалеешь*KISSED*
tatian-1956
10.08.2012 14:15
Ответить
Очень понравился супчик!!! Ради такого стоит повозиться!!! Вкусно, Тонечка!!!
dobry_doktor
10.08.2012 15:11
Ответить
Умопомрачительный супчик, просто отличный!!!
strelec148
10.08.2012 15:42
Ответить
Тонечка, какая красотища у тебя!!! ох я б слопала!!!! :)
alyakeyk
10.08.2012 17:50
Ответить
Спасибо , мои дорогие , за приятные слова!!!!*YAHOO* *IN LOVE*
sweta1
10.08.2012 20:44
Ответить
*BRAVO*Дачный-удачный,надо пробовать однозначно!Спасибо,Тонечка!:*
passion1963
11.08.2012 01:24
Ответить
Очень Удачный, и на мангале, думаю, просто отпадный, захвачу ка я его в копилку, при удобном случае, а именно на следующей вылазке на природу, запеку овощи, а дома потом из них сварю супчик!*YAHOO*
ogiway
11.08.2012 08:57
Ответить
:)Суп из баклажанов варю частенько, но не запекаю, протсо тушу. Этот вариант очень интересный, надо запечь и сварить!*THUMBS UP*
манюша
11.08.2012 12:14
Ответить
Замечательный суп! Жаль, что мои не являются поклонниками баклажанов.
yvitsa
11.08.2012 17:59
Ответить
Я не смогла пройти мимо и не откомментировать то, как непередаваемо вкусны овощи на мангале! *OK* Наверняка и суп дымком отдаёт. ;):)
mellorn
12.08.2012 13:19
Ответить
Вкусный суп!!!
izuminka
15.08.2012 01:35
Ответить
Думаю очень вкусный суп! Но только муж мой не любит баклажаны и все тут :'( Тоня, замечательные оба твои новые "баклажановые" рецепты, приготовлю для мамочки как нибудь. @}--}-- А вот тортики твои новые муж оценил!!!! Про них подробнее будет???:)
alyakeyk
15.08.2012 12:43
Ответить
Галочка*IN LOVE* Как же я рада,что тортики понрились*YAHOO* - подробнее обязательно будет, тебе первой отпишусь! СПАСИБО!:*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5634789603169251.028
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели