Крем суп удачный - (овощной суп из баклажан и сладкого перца)

Фото к рецепту: Крем суп  удачный -  (овощной  суп из баклажан и сладкого перца)
Домашняя40 мин.3Простой
103912128

Ингредиенты

  • бульон мясной (овощной) – 800 мл.
  • баклажаны – 3 шт.
  • перец сладкий красный – 3 шт.
  • лук репчатый – 1 шт. (большой)
  • чеснок – 2-3 зубка
  • оливковое масло – 2-3 ст.л.
  • лимонный сок – 1 лимона.
  • орех грецкий рубленый – 3-4 ст.л.
  • карри (порошок) (1-3 ст.л. )
  • перец чёрный и соль
  • йогурт или сметана.

Пошаговый рецепт приготовления

Дачный вариант : очищенный перец, баклажаны запечь на мангале ( газовой или элекро-плите) до чёрных подпалин и мягкости . Перец сложить в пакет, баклажаны – в миску с хорошо подсоленной водой. Остывшие овощи очистить от кожицы и нарезать.

ИЛИ: очищенный от семян перец и баклажаны ,нарезанные толстыми кружочками, выложить на противень , сбрызнуть оливковым маслом и запечь при 230 градусах – 20 минут. Остудить, очистить от кожицы и нарезать.

В сотейнике на 2 ст.л. оливкового масла обжарить до мягкости крупно нарезанный лук и чеснок.

Добавить овощи, бульон , соль, перец . На медленном огне довести всё до готовности, положить лимонный сок и порошок карри по-вкусу. Снять с огня, остудить и взбить блендером.

Подавать со сметаной, йогуртом и посыпав грецким орехом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Крем суп  удачный -  (овощной  суп из баклажан и сладкого перца): фото шаг 1
Крем суп  удачный -  (овощной  суп из баклажан и сладкого перца): фото шаг 2
Крем суп  удачный -  (овощной  суп из баклажан и сладкого перца): фото шаг 3
Крем суп  удачный -  (овощной  суп из баклажан и сладкого перца): фото шаг 4
Крем суп  удачный -  (овощной  суп из баклажан и сладкого перца): фото шаг 5
Крем суп  удачный -  (овощной  суп из баклажан и сладкого перца): фото шаг 6
Крем суп  удачный -  (овощной  суп из баклажан и сладкого перца): фото шаг 7
Крем суп  удачный -  (овощной  суп из баклажан и сладкого перца): фото шаг 8

Дополнительная информация

Шикарный суп - у него всё с приставкой очень. Вкусный, ароматный, гармоничный, лёгкий и оригинальный. Он даже стОит моих сегодняшних «подвигов» с запеканием на электро плите!!!:) Обязательно попробуйте сами и порадуйте гостей.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
28  человек оценили
Сохранить рецепт
16 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Ирина 211978

Замечательный суп, с баклажанами очень люблю! *THUMBS UP*

alyakeyk
10.08.2012 17:36

Спасибо, Ирочка! Баклажаны очень люблю, но что из них можно приготовить суп...даже не догадывалась*DONT_KNOW*

неля0503

Понравился твой супчик,Тонь! И рада тебя видеть - давненько тебя не было на сайте)))))

alyakeyk
10.08.2012 17:41

Нелличка, :*

andreytsibulski

Отличный удачный супчик!!! *THUMBS UP*@}--}--

svetkins999

какое элегантное оформление!*THUMBS UP*

ira bonheur

Тонечка! Какой супчик замечательный! *THUMBS UP* А подача какая великолепная!*BRAVO* Я сегодня тоже рецепт супчика овощного добавила, но твой рецепт мне намного больше нравится! Беру на заметку! Иду за баклажанами. На выходные обязательно приготовлю:)

alyakeyk
10.08.2012 17:44

Ирочка, суп у тебя классный!!!*YAHOO* Очень рада, что соблазн ила тебя своим...готовь- не пожалеешь*KISSED*

tatian-1956

Очень понравился супчик!!! Ради такого стоит повозиться!!! Вкусно, Тонечка!!!

dobry_doktor

Умопомрачительный супчик, просто отличный!!!

strelec148

Тонечка, какая красотища у тебя!!! ох я б слопала!!!! :)

alyakeyk
10.08.2012 17:50

Спасибо , мои дорогие , за приятные слова!!!!*YAHOO* *IN LOVE*

sweta1
10.08.2012 20:44

*BRAVO*Дачный-удачный,надо пробовать однозначно!Спасибо,Тонечка!:*

passion1963

Очень Удачный, и на мангале, думаю, просто отпадный, захвачу ка я его в копилку, при удобном случае, а именно на следующей вылазке на природу, запеку овощи, а дома потом из них сварю супчик!*YAHOO*

ogiway
11.08.2012 08:57

:)Суп из баклажанов варю частенько, но не запекаю, протсо тушу. Этот вариант очень интересный, надо запечь и сварить!*THUMBS UP*

манюша

Замечательный суп! Жаль, что мои не являются поклонниками баклажанов.

yvitsa
11.08.2012 17:59

Я не смогла пройти мимо и не откомментировать то, как непередаваемо вкусны овощи на мангале! *OK* Наверняка и суп дымком отдаёт. ;):)

mellorn
12.08.2012 13:19

Вкусный суп!!!

izuminka
15.08.2012 01:35

Думаю очень вкусный суп! Но только муж мой не любит баклажаны и все тут :'( Тоня, замечательные оба твои новые "баклажановые" рецепты, приготовлю для мамочки как нибудь. @}--}-- А вот тортики твои новые муж оценил!!!! Про них подробнее будет???:)

alyakeyk
15.08.2012 12:43

Галочка*IN LOVE* Как же я рада,что тортики понрились*YAHOO* - подробнее обязательно будет, тебе первой отпишусь! СПАСИБО!:*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5634789603169251.028
Инструменты