Овощной суп крем с лимоном
Вкусный овощной суп-крем с лимоном: морковь, цукини, сельдерей, чеснок, куркума и сливки. Нежная текстура и ароматы согреют в любое время!
Продукты
- морковь - 2шт
- кабачок цукини - 1шт
- корень сельдерея - 1\\4 головки
- лук - 1 шт(красный, горький)
- чеснок - 2 зуб
- куркума - 1\\2 ч.л.
- кайенский перец - 1\\2 ч.л.
- орегано - 1\\2 ч.л.
- сок половины лимона
- сливки жирные - 150 мл.
- овощной бульон - 1.5л
- оливковое масло
Пошаговый способ приготовления
Хороший день, весёлая минутка!
Опять я принялась готовить суп по рецепту Вики(Пассион), но как у писателей герои начинают жить собственной жизнью, так у меня случается часто с продуктами. Какие-то сами просятся в кастрюлю, а другие не хотят на за что принимать участие в процессе.
Такой вот супчик нежно-пряный получился у меня.
Овощи нарезала некрупно, лук и чеснок помельче.
В суповой кастрюле разогрела оливковое масло, обжарила на нём лук и чеснок.
Вдыхая ароматы, добавляла специи, обжаривала, добавила лимонный сок.
Добавила морковь, сельдерей, обжарила немного, добавила кабачок.
Всё залила тёплым овощным бульоном, готовила пока овощи не стали совсем мягкими.
Сняла кастрюлю с огня, пюрировала миксером.
Добавила сливки, хорошо перемешала, опять нагрела, чтобы испарился миксерный дух.
Не солила, потому что бульон у меня обычно сваренный уже со специями и солью, я его замораживаю в контейнерах.
Подавать можно с зеленым луком, как у меня и крекерами с семечками.
А можете добавить по желанию бекон, или рыбу, или чего душа желает.
Очень душевный супчик для пасмурного зимнего денька.
Наиприятнейшего аппетита!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
50 человек оценили
46 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
06 февраля 2011, 02:29
06 февраля 2011, 02:29
06 февраля 2011, 02:30
06 февраля 2011, 02:31
06 февраля 2011, 02:32
06 февраля 2011, 02:34
06 февраля 2011, 02:35
06 февраля 2011, 02:37
06 февраля 2011, 02:40
06 февраля 2011, 02:41
06 февраля 2011, 02:43
06 февраля 2011, 02:48
06 февраля 2011, 03:04
06 февраля 2011, 03:09
06 февраля 2011, 03:15
06 февраля 2011, 03:17
06 февраля 2011, 04:08
06 февраля 2011, 04:14
06 февраля 2011, 04:23
06 февраля 2011, 06:45
06 февраля 2011, 06:48
06 февраля 2011, 06:49
06 февраля 2011, 08:57
06 февраля 2011, 11:48
06 февраля 2011, 14:19
06 февраля 2011, 15:25
06 февраля 2011, 15:34
06 февраля 2011, 18:10
06 февраля 2011, 18:16
06 февраля 2011, 20:22
06 февраля 2011, 22:16
06 февраля 2011, 23:23
06 февраля 2011, 23:42
07 февраля 2011, 00:02
07 февраля 2011, 00:02
07 февраля 2011, 01:14
07 февраля 2011, 02:12
09 февраля 2011, 01:02
09 февраля 2011, 01:02
10 февраля 2011, 16:29
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти