Шафранный картофель

Очистите картофель. Лук очистить и нарезать полукольцами.

Положите шафран в небольшую мисочку.

Добавьте 2 ст.л. горячего овощного бульона, оставьте на 10 минут, затем смешайте с оставшимся бульоном.

Смажьте формы для запекания растительным маслом. Лук выложите на дно формы.

Нарежьте картофель тонкими ломтиками, выложите в форму, присыпая солью, свежемолотым перцем и тимьяном.

Полейте картофель оливковым маслом, залейте все шафрановым бульоном.

Запекайте в духовке в течение 1 часа при температуре 180 градусов. верхний слой картофеля должен стать хрустящим, а жидкость полностью впитаться.

Приятного аппетита!