Грибной

Рецептов: 1102

Куриное филе режем стейками толщиной примерно 1 см. Грибы режем достаточно крупными ломтиками. Лук шинкуем. Переходим к плите. На хорошо разогретой антипригарной сковороде я обжариваю куриное филе с двух сторон. Параллельно готовим сливочно-грибной соус. Готовим все на антипригарной сковороде, тут уже без масла. Сначала обжариваем лук,...  читать далее

Выбираем и подготавливаем необходимые продукты для приготовления нашего супа-пюре. Свежие шампиньоны почистили, помыли и нарезаем небольшими пластинками. Включаем и нагреваем плиту, ставим на нее сковороду с нарезанными шампиньонами и обжариваем до полного выкипания из них воды. Произвольно нарезаем репчатый лук, добавляем его в сковородук...  читать далее

Стакан пшена промыть. Порезать шампиньоны. Мелко нарезать лук, имбирь и морковь, обжарить их на кокосовом масле с тимьяном и майораном. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить кокосовые сливки. Влить овощной бульон. Варить суп на медленном огне 15-20 минут.  читать далее

  • 24 февраля 2019, 07:14

В рецепте будем использовать два вида фарша и так как свинина не сильно жирная, возьмем немного шпика (пропущенного через мясорубку). Мясо соединяем в большой чашке, добавляем суп из пакетика (постаралась найти более натуральный состав), у меня сегодня грибной. Еще добавлю столовую ложку сушенных белых грибов, но это не обязательно. Всеперемешиваем,...  читать далее

1) Лук рублю четвертинками. Морковь натру на крупной терке. Шампиньоны нарежу пластинками. 2) На небольшом количестве растительного масла обжарю лук с морковью, затем добавлю грибы и буду готовить до испарения жидкости. В конце солю и перчу по вкусу. 3) Остывшие грибы перекладываю в миску и перебиваю их блендером. Добавляю кукурузные хлопья...  читать далее

1 кг говяжьей печени подмораживаем 15 - 20 минут, снимаем пленку, удаляем желчные каналы, режем кусочками, толщиной 1,5 см. 1 чайную ложку сахара + 0,5 л молока (кефира, кислого молока). Все добавляем в печень и оставляем на 15-20 минут. Печень будет очень нежной на вкус и не будет жесткой Жарим 10-15 минут на сковороде с толстым дном, хорошо...  читать далее

Прогреем сковороду на слабом огне, всыпаем муку, обжариваем до румяного цвета. Добавляем на сковороду сметану и воду, постоянно мешаем. Тушим соус пару минут на слабом огне, пока он не загустеет. Вкус соуса довольно нейтральный сливочный, очень напоминает классический соус бешамель, только с небольшой кислинкой. Так же в соус можно добавить...  читать далее

1. Замочить грибы в бульоне примерно на 1 час до полного разбухания 2. Нарезать картофель на кубики. 3. Выложить картофель в бульон с грибами и варить до готовности. 4. Лук нарезаем кубиками и обжариваем до золотистого цвета. 5. Сливаю стакан бульона, чтобы им регулировать густоту пюре. В кастрюлю добавляем лук и сливки. 6. Теперь при помощи...  читать далее

Грибы пережариваю с луком, солю и перчу по вкусу. Майонез смешиваю с чесноком. Грибы перекладываю грибы в миску, туда же отправляю натертый плавленный сырок, зелень, майонезную заправку, перемешиваю. На лист лаваша выкладываю 3 ст л с горкой начинки и заворачиваю. Верх конвертиков смазываю яйцом и посыпаю сыром. Выпекаю 20 минут при 180...  читать далее

Для приготовления салата берем съемную форму среднего размера. Диаметр формы 25 см. Нашу форму обматываем со всех сторон пищевой пленкой. На дно формы выкладываем шампиньоны шляпками вниз. Заранее отвариваем картофель, морковку, а также куриное филе в подсоленной воде. Далее между грибами выкладываем листья петрушки. Куриное филе нарезаем...  читать далее

  • 20 декабря 2018, 11:17

Салат "По мотивам Вальдорфа" я подсмотрела у Венеры Осепчук, очень понравился мне этот салатик, поэтому немного адаптировала его под свой вкус и под конкурс ;) Салат можно делать без мяса и подавать его тогда к основным блюдам в качестве дополнения, можно грудку заменить на отварную говядину или язык, тоже будет отлично! Одним словом, экспериментируем!...  читать далее

1. Очистите, нарежьте и отварите картофель. 2. Лук измельчите. 3. Шампиньоны нарежьте на мелкие кусочки. Обжарьте их с луком на растительном масле. 4. Когда картофель сварится, слейте воду, оставив в кастрюле лишь примерно стакан воды. 5. Добавьте грибы к картофелю. 6. Влейте в кастрюлю молоко, добавьте соль и перец. Тщательно перемешайте и...  читать далее

Закуска грибные пеньки съедается самой первой! Вкусно и просто! В первую очередь подготовьте начинку, для этого измельчите с помощью ножа репчатый лук, болгарский перец и свежие грибы. На хорошо разогретой сковороде обжарьте овощи на растительном масле, не забудьте про соль. Сыр натрите на овощетерке. Багет нарежьте небольшими ломтиками толщиной...  читать далее

  • 01 декабря 2018, 16:20

Промойте грибы и аккуратно удалите ножки оставив грибные корзинки. Ножки грибов мелко нарежьте и соедините с отварной куриной грудкой, добавьте соль, перец и ложку майонеза для скрепления начинки. Нафаршируйте грибы и запанируйте сначала в муке, потом в яйце и в панировочных сухарях. Яйцо предварительно подсолите. Сложите все грибы в формусмазанную...  читать далее

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Курица-лук-грибы-сыр - классика, она и есть классика :) Можно сколько угодно экспериментировать и искать новые сочетания всего на свете (всю классику тоже кто-то когда придумал впервые), но когда нужны гарантии безоговорочного успеха - "играйте" классику, товарищи Кулинары :) Некоторые продукты были задуманы...  читать далее

Отвариваем картофель, морковь, яйца и куриное филе. Салат удобно собирать в разъемной форме (у меня диаметр формы 22 см). Форму нужно выстелить пленкой для пищевых продуктов. Собираем салат: 1 слой - шампиньоны шляпками вниз; 2 слой - мелконарубленный укроп; 3 слой - морковь, натертая на крупной терке, майонез; 4 слой - яйца на крупнойтерке,...  читать далее

1. Подготавливаю ингредиенты для приготовления соломонов. 2. Мелко нарезаю луковицу. 3. Также мелко нарезаю грибы шампиньоны. 4. Мясо нарезаю тонкими слайсами толщиной 5-7 мм и отбиваю с двух сторон. Я отбиваю под пищевой плёнкой. 5. В разогретую сковороду вливаю 1 столовую ложку растительного масла, обжариваю лук, добавляя сахар, сольдо...  читать далее

1. Нарежьте филе 2. Полукольцами нарежьте лук 3. Нарежьте некрупно шампиньоны 4. На разогретом растительном масле обжарьте лук 5. Добавьте куриное филе и тушите до готовности мяса 6. Когда мясо будет готово, выложите шампиньоны и добавьте специи по вкусу. Тушите курицу и шампиньоны около 10 минут   читать далее

Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления – грибной подливы из шампиньонов. Она подойдет к любому гарниру! Готовится быстро и просто. Получается очень вкусно. А если использовать постный майонез, то такую подливу можно кушать во время поста или веганам. Шампиньоны моем и нарезаем полукольцами. Лук нарежем четверть кольцами или кубиками....  читать далее

Грибы нарежьте на небольшие кусочки. Лук измельчите. Растопите сливочное масло, добавьте лук и обжаривайте его до мягкости. Добавьте грибы и обжаривайте на среднем огне до появления легкого золотистого оттенка. Добавьте сливки, соль специи и лимонный сок. Томите соус еще минут 10 до приобретения желаемой консистенции.   читать далее