Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Пироги с пряной грибной начинкой махеевъ махеевъ
Пироги с пряной грибной начинкой "Махеевъ" - идеальное сочетание нежного теста и ароматной начинки. Попробуйте вкусные угощения с натуральными ингредиентами!
Продукты
- тесто:
- мука пшеничная - 450 г
- молоко теплое - 250 мл
- дрожжи сухие - 5 г
- сахар - 1 ст.л.
- яйцо - 1
- растительное масло - 40 мл
- масло сливочное - 25 г
- уксус 9% - 0.5 ст.л.
- разрыхлитель теста - 2/3 ч.л.
- соль - 1 ч.л.
- начинка:
- грибы - 500 г
- чесночный маринад тм "махеевъ" - 2 ст.л.
- картофель - 500 г
- лук репчатый - 2 шт.
- лук зеленый - 1 пучок
- масло растительное - 3 ст.л.
- масло сливочное - 3 ст.л.
- перец
- соль
Пошаговый способ приготовления
Пышные, ароматные, мягкие и вкусные пироги с грибной начинкой. Грибная начинка с добавлением чесночного маринада "Махеевъ". Сам маринад по консистенции похож на соус, не однородный - в соусе встречаются кусочки овощей. Маринад на вкус солоноватый, четко ощущается аромат печеного чеснока, при этом соус не острый, хотя и имеет насыщенный вкус.
Пошаговые фото
15 шт.1. Все продукты для теста комнатной температуры. Приготовим опару. В тёплое молоко (100 мл) добавить дрожжи (5 г), сахар (1 ст.л.) и муку (20 гр), перемешать и поставить чашу в теплое место до появления пенной шапочки, минут на 20.
2. В оставшееся молоко добавить соль, растительное масло, яичный белок и опару, взбить венчиком.2.
3. Просеять в жидкую смесь,вначале 1/2 часть муки с разрыхлителем и перемешать. А затем оставшуюся муку и замесить мягкое тесто.
4. Добавить мягкое сливочное масло и полить его уксусом.
5. Вымесить мягкое и не липнущее к рукам тесто, округлить и собрать в шар.
6. Смазать миску и ком теста подсолнечным маслом (0,5 ст.л.). Накрыть миску пленкой и поставить в теплое место до увеличения теста в 2-3 раза.
7. Приготовим начинку. Овощи очищаем. Лук нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на разогретом растительном масле, минуты 3.
8. Кладем к пассеровке сливочное масло и мелко порезанные грибы. Добавляем чесночный маринад ТМ "Махеев", солим, перчим и готовим до готовности грибов.
К готовой грибной зажарке выкладываем порезанный небольшими кубиками картофель и перемешиваем.
9. Выкладываем начинку в миску и пробуем на соль. Можно добавить немного зеленого лука. Начинка готова!
10. Формируем пироги. Обминаем тесто.
11. И делим на 2 части. Одну часть кладем под пленку.
12. А вторую часть делим на 6 частей и скатываем в шарики. Накрываем заготовки полотенцем и оставляем на 15 минут.
13. Каждую часть теста раскатываем в лепешку и кладем начинку (2 ст.л.).
14. Закрываем начинку и формируем пирожок. Застилаем противень пекарской бумагой, и смазываем ее растительным маслом. Выкладываем заготовки пирогов. Накрываем противень пленкой и даем время пирожкам расстояться и увеличится, минут 30.
15. Затем смазываем пироги смесью из желтка и молока и выпекаем минут 30 при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
8 человек оценили
В избранное
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
23 июля 2022, 22:04
Оленька, чудесные, очень красивые пирожки!
24 июля 2022, 00:11
Ирочка, спасибо огромное!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти