Торт "к юбилею" медово сметанный
Торт "к юбилею": медово-сметанный вкусный десерт с грецкими орехами, начинкой из абрикосов, кремом и украшением из мастики. Попробуйте этот шедевр!

Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца растереть с сахаром и содой. Вмешать сметану и мед.
Если мед засахарился, его прежде следует растопить на водяной бане или в микроволновке и остудить.
Добавить муку и крупно рубленные орехи; размешать.
Тесто вылить в форму и выпечь корж,разделить на две части
Температура выпечки 180°С.40-50мин
я делала на этот торт два замеса,три коржа на торт и с одного сделала сердечко
крем
взбить сливки постепенно добавляя пудру и загуститель
коржи пропитать сиропом
на нижний корж выложить абрикосы и покрыть кремом
второй корж просто кремом
сироп
кампот с сахаром закипятить и влить коньяк
Пошаговые фото рецепта



Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и распределения БЖУ (белков, жиров, углеводов) для вашего десерта по составу и количеству ингредиентов:
Тесто (на основе указанных ингредиентов):
Ингредиенты:- 3 яйца (≈150 г)- 0,5 ст. сахара (~100 г)- 1 ч.л. с горкой соды (~5 г)- 200 г сметаны- 150 г меда- 2 ст. муки (~200 г)- 1/2 ст. грецких орехов (~50 г)
Калории и БЖУ:
Ингредиент | Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
Яйца (150 г) | 210 Ккал | 13 г | 15 г | 1.5 г |
Сахар (100 г) | 387 Ккал | 0 г | 0 г | 100 г |
Сода (5 г) | 0 Ккал | 0 г | 0 г | 0 г |
Сметана (200 г, 20%) | 410 Ккал | 4 г | 43 г | 4 г |
Мед (150 г) | 450 Ккал | 0 г | 0 г | 123 г |
Мука (200 г, пшеничная) | 720 Ккал | 20 г | 1 г | 152 г |
Грецкие орехи (50 г) | 328 Ккал | 7 г | 33 г | 7 г |
Общий расчет теста:
- Калории: 210 + 387 + 0 + 410 + 450 + 720 + 328 = 2 505 Ккал
- Белки: 13 + 0 + 0 + 4 + 0 + 20 + 7 = 44 г
- Жиры: 15 + 0 + 0 + 43 + 0 + 1 + 33 = 92 г
- Углеводы: 1.5 + 100 + 0 + 4 + 123 + 152 + 7 = 387.5 г
Крем (сливки + сахарная пудра + загуститель):
Ингредиенты:- 500 мл густых сливок (по сливкам 33% жирности) — ~650 г- 100 г сахарной пудры- 1 пакетик загустителя для сливок (обычно около 10 г)
Калории и БЖУ:
Ингредиент | Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
Сливки (650 г, 33%) | 1 050 Ккал | 8 г | 65 г | 8 г |
Сах.пудра (100 г) | 400 Ккал | 0 г | 0 г | 100 г |
Загуститель (10 г) | 37 Ккал | 0 г | 0 г | 9 г |
Общий для крема:
- Калории: 1 050 + 400 + 37 = 1 487 Ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 65 г
- Углеводы: 8 + 100 + 9 = 117 г
Начинка и сироп:
Абрикосы (кампот):
- 50 г кампота содержит примерно 20-25 Ккал, 0 г белков, 0 г жиров, 5–6 г углеводов.
Сахар (70 г):
- 70 г сахара — 273 Ккал, 0 г белков, 0 г жиров, 70 г углеводов.
Коньяк (60 г):
- 60 г — примерно 135 Ккал, 0 г белков, 0 г жиров, 0 г углеводов (алкогольный вкус.)
ИТОГО для сиропа:
Калории: 20 + 273 + 135 ≈ 428 Ккал
Углеводы: 6 + 70 + 0 = 76 г
Общие показатели:
Показатель | Значение |
---|---|
Калории общего блюда | 2 505 (тесто) + 1 487 (крем) + 428 (сироп) ≈ 4 420 Ккал |
Белки | 44 г (тесто) + 8 г (крем) + 0 г (сироп) ≈ 52 г |
Жиры | 92 г (тесто) + 65 г (крем) + 0 г (сироп) ≈ 157 г |
Углеводы | 387.5 г (тесто) + 117 г (крем) + 76 г (сироп) ≈ 580.5 г |
Распределение на порцию:
Если вы разделите десерт на, например, 12 порций, то на одну порцию получится:
Показатель | Примерное значение |
---|---|
Калории | 4 420 / 12 ≈ 368 Ккал |
Белки | 52 / 12 ≈ 4.3 г |
Жиры | 157 / 12 ≈ 13 г |
Углеводы | 580.5 / 12 ≈ 48 г |
Обратите внимание: эти расчеты являются приблизительными и могут меняться в зависимости от конкретных брендов ингредиентов и точности измерений.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии


