Торт "к юбилею" медово сметанный

• тесто
• 3 яйца, 0,5 ст. сахара, 1 ч.л. с горкой соды, 200 гр. сметаны, 150 гр. меда, 2 ст. муки, 1/2 ст. грецких орехов
• крем
• 500 мл. густых сливок, 100 гр. сахарной пудры
• 1пакетик загустителя для сливок
• начинка
• абрикосы (кампот)
• сироп:
• 50 гр. абрикос.кампота
• 70 гр. сахара
• 60 гр. коньяка
• украсить мастикой или кремом

Яйца растереть с сахаром и содой. Вмешать сметану и мед.

Если мед засахарился, его прежде следует растопить на водяной бане или в микроволновке и остудить.

Добавить муку и крупно рубленные орехи; размешать.

Тесто вылить в форму и выпечь корж,разделить на две части

Температура выпечки 180°С.40-50мин

я делала на этот торт два замеса,три коржа на торт и с одного сделала сердечко

крем

взбить сливки постепенно добавляя пудру и загуститель

коржи пропитать сиропом

на нижний корж выложить абрикосы и покрыть кремом

второй корж просто кремом

сироп

кампот с сахаром закипятить и влить коньяк