Соль и зелень

31595120 мин.51314

---

1 тушка горбуши
капуста брокколи или цветная капуста
1 ст. консервированного горошка
0,5 л молока
30 г твердого сыра
чеснок
зелень укропа/петрушки
соль
черный молотый перец
60 г сливочного масла
0, 75 ст. сухариков
2 ст.л. муки

---

141830 мин.2036

---

4 яйца
100 гр. творога 0% (кварк)
100 гр. сметаны 10%
3 ст.л. гороховой/нутовой муки
1 ч.л. соды
1,5 ч.л. соли
специи
250 гр. куриного филе
250 гр. б/к капусты
3-5 зубчиков чеснока
любимая зелень

---

69180 мин.511

---

для картофельного теста:
картофель - 500 гр. ( + 1 ст.л. соли для варики)
соль - 0, 5 ч.л.
чёрный перец
яйцо - 1 шт.
мука - 100 гр.
растительное масло для жарки
фарш- начинка:
свино-говяжий фарш - 300 гр.
соль - 0,5 ч.л.
чёрный перец
репчатый лук - 1 шт. ( 100 гр. )
чеснок - 2 шт.
ряженка - 50 мл. ( или кефир, молоко, вода)
зелень укропа

---

2360840 мин.24132

---

молодой картофель - 5 шт
грудинка или бекон (тонко порезанная) - 150 гр.
чеснок - 3 зуб.
растительное масло
сухая кавказская аджика или прованские травы, или др. специи - 2 ст.л.
помидоры - 2 шт.
сладкий перец - 0, 5 шт.
зелень - чем больше, тем лучше
соль, молотый перец

---

173515 мин.332

---

лепёшки:
плавленные сырки - 4 шт. (по 70 гр. )
яйца - 1 шт.
ржаная мука - 3 - 4 ст.л.
зелень - 0. 5 пучка
соль - 1 щепотка
чёрный молотый перец - 1 щепотка
растительное масло - 3 ст.л.
соус:
сметана - 4 ст.л.
кетчуп "томатный" "махеевъ" - 2 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
соль - 1 щепотка
чёрный молотый перец - 1 щепотка

---

283380 мин.213

---

баклажаны - 3 шт. ( 400 гр. )
болгарский перец - 1 шт.
помидор - 1 шт. ( 200 гр. )
острый чили перец - 1 стручок
чеснок - 2 зубчика
зелень кинзы
соевый соус - 4 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
чёрный перец
сахар - 0, 5 ч.л.
яблочный уксус - 2 ст.л.
растительное масло - 5 ст.л.

---

300230 мин.155

---

помидоры (с плотной мякотью) – 2 кг.
перец сладкий – 2-3 шт.
перец острый – 0-3 шт.
лук репчатый (крупный) – 1 головка
чеснок – 2 головки
уксус (5%) – 200 мл.
растительное масло – 150 мл.
сахар-песок – 120 гр.
соль – 150 гр.
петрушка (зелень) – 80 гр.
кинза – 80 гр.

---

31562460 мин.5775

---

кабачковая икра — 1500 гр.
морковь — 100 гр.
лук — 80 гр.
рафинированное растительное масло — 100 гр
томатная паста 30% (например помидорка) — 75 гр
соль — 15 гр.
сахар — 8 гр.
зелень — 4 гр.
черный молотый перец — 0,5 гр
молотый душистый перец — 0, 5 гр
белый коренья — 25 гр

---

155040 мин.4632

---

шея свиная – 0,5 кг
капуста белокочанная – 30 гр
сухое молоко – 2 ст.л.
баклажаны – 3 шт
лук – 2 шт
чеснок – 4 зуб
томатная паста - 2 ст.л.
бульон – 0, 5-0,7 ст.
петрушка _ 1 пучок
лук зеленый – 1 пучок
смесь перцев
соль
паприка – 1 ч.л.
растительное масло
панировочные сухар

---

304515 мин.610

---

хумус/паста из нута
консервированный нут - 400 гр.
кунжут - 2 ч.л.
кориандр (молотый) - 0,5 ч.л.
масло (подсолнечное, оливковое или кукурузное) - 2 ч.л.
зелень петрушки - пол пучка или
соль -
по желанию можно добавить сушеный чеснок - одну или 0, 5 ч.л.
бутерброды:
жареная картошка
хумус (паста из нута)
помидоры, ридиска
домашний хлеб

---

264320 мин.61014

---

картофель 2 шт.
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
пастернак корень 0,5 шт.
помидор 2 шт.
имбирь 2-3 см
бекон 50 г
чеснок 2 зубчика
соль
сахар 0,5 ч. л
сок лимона 2 ст.л.
клецки:
мука кукурузная 50 г
мука пшеничная 40 г
йогурт или сметана 100 г
соль 1/4 ч.л.
сахар 0, 5 ч. л
яйцо 1 шт.
зелень петрушки
масло оливковое 1 ст. л

---

217160 мин.422

---

для винегрета:
свёкла - 1 шт.
морковь - 1 шт.
картофель - 1 шт.
морская капуста (консервы "салат дальневосточный") - 1 банка
огурец короткоплодный свежий - 1 шт.
яблоко - 1 шт.
лук зелёный (перья от одной луковицы)
икра рыбная ((для подачи, опционально, икра любая)
заправка:
масло подсолнечное ((нерафинированное) - 2 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
перец кайен (или красный, или чёрный) - 0, 25 ч.л.
соль

---

97700 мин.3449

---

3, 5 ч.л. сухих дрожжей
0, 5 ч.л. меда
0, 5 ч.л. соли
100 мл. теплой воды
2 ст л мелкорубленного зеленого лука
2 ст л рубленной петрушки
2 ст л лукового супа (заменила на 2 ст л грибного супа - порошок)
2 ст л натурального йогурта
25 мл. л оливкового масла
100 соленого сыра (у меня сиртаки)
300 гр. муки

---

996930 мин.41810

---

куриный бульон - 2 л
картофель - 4 шт.
лук репчатый - 1 шт.
сельдерей (стебель) - 2 шт.
петрушка (корень) - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
оливковое масло itlv - 4 ст.л.
молотый черный перец -
майоран (сухой) - 1 щепотка
острый перец чили - по желанию
лавровый лист - 1 шт.
эстрагон (листья) - 3 веточки или сухой
сливочный сыр - 3 ст.л.
сухая зелень майорана - 0, 5 ч.л.
острый сыр - 1 ст.л.
лимонный сок - .
соль -

---

534960 мин.82013

---

250 гр. - чечевицы персидской - мистраль
0, 5 л - холодной воды
1 шт. - репчатый лук
2 зуб. - чеснока
2 шт. - черешки сельдерея
2 ст.л. - оливкового масла
250 гр. - смесь орехов
120 гр. - свежего хлеба с отрубями
120 гр. - сыр чеддер
1 шт. - средний помидор
2 шт. - яйца
4 шт. - шампиньона
1 ч.л. - сливочного масла
1 -2 ст.л. - смесь трав (зелень)
1/4 ч.л. - порошок чили или немного свежего, острого перца
молотый черный перец -
соль

---

156140 мин.3843

---

для теста:
мука пшеничная 2 ст. ( ст. 250 мл.)
куркума - 0, 5 ч.л.
яйцо куриное 1 шт.
масло оливковое 1 ст.л.
вода 0,5 ст.
соль 0,3 ч.ложки.
начинка из индейки (на 2 порции теста):
гуляш из индейки - 1 кг
лук репчатый - 2 крупных головки
чеснок - 2 зубчика
масло растительное - 4 ст.л.
сырная начинка:
сыр "сулугуни" - 250-300 г.
крем-чиз (у меня арла) или сметана - 2-3 ст.л.
зелень - укроп, петрушка -щедрая горсть

---

215030 мин.201

---

для салата:
горошек консервированный (банка 330 мл) - 0,5 банки
яйцо куриное с 0 - 2 шт.
сыр твёрдый - 75 гр.
лук (лук салатный небольшая луковица, я взяла зелёную часть порея 4 см) - 1 шт.
майонез домашний - 2 ст.л.
для майонеза:
масло подсолнечное рафинированное - 150 мл.
сахар - 1 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
горчица "русская" тм "махеевъ" (если поострей, то 1,5 ч.л) - 1 ч.л.
уксус 7 % - 1 ч.л.
яйцо куриное небольшое с 1 - 1 шт.

---

213040 мин.221

---

для теста:
молоко - 100 мл.
кетчуп томатный тм махеевъ - 2 ст.л.
сахар - 0,5 ст.л.
яйцо куриное с 0 - 1 шт.
мука пшеничная - 100 гр.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
соль - 0.25 ч.л.
вода (кипяток) - 50 мл.
масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.
для начинки:
масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
помидор - 1 шт.
перец болгарский (у меня зелёный) - 0,5 шт.
куриная грудка отварная - 150 гр.
соль
перец чёрный
сыр твёрдый - 50 гр.
для обжарки блинов:
масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.
соус для подачи из расчёта на одну порцию:
кетчуп томатный тм мохеевъ - 1 ч.л.
майонез тм махеевъ - 1 ч.л.
укроп - 1 веточка

---

273410 мин.48113

---

на 17 шт. :
начинка
филе куриное – 400 гр.
сметана –40 0 гр.
специя fajita santa maria – 30 гр.
авокадо – 1 шт.
чили перец – 2 шт.
чеснок – 3 зубчика.
лайм – половинка.
перец болгарский красный – 3 шт.
перец болгарский оранжевый – 2 шт.
лук репчатый – 3 шт.
красный лук – 1 шт.
тмин – 1 ч.л.
соль
перец
помидоры – 2 шт.
зелень ( лук, петрушка, укроп ) – 40 гр.
китайская капуста – 350 гр.
сыр – 70 гр.
растительное масло для обжарки
лепешки тортилья
2 ст. муки ( ст. 250 гр. )
1 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. растительного масла
щепотка сахара
3/4-1 ст. теплой воды

---

12721400 мин.14

---

рецепт №1.
тесто:
молоко теплое - 500 мл.
мука - 800 гр.
яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 50 гр.
растительное масло - 50 мл.
сухие дрожжи - 11 гр.
соль - 0.5 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
начинка:
фарш - 500 гр.
соль - 1 ч.л.
перец - 0.5 ч.л.
прованские травы - 0.5 ч.л.
лук - 2 шт. (средние)
смазать желтком+молоко
рецепт №2.
тесто:
вода теплая - 500 мл.
растительное масло - 5 ст.л.
сухие дрожжи - 11 гр.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
мука - 800-900 гр.
начинка :
фарш - 500 гр.
картошка - 500 гр.
лук - 250 гр.
соль -1 ч.л.
перец - 0.5 ч.л.
прованские травы - 0.5 ч.л.
рецепт №3.
тесто:
кефир - 500 мл.
мука - 600 гр.
соль - 0.5 ч.л.
сода - 0.5 ч.л.
начинка:
фарш - 500 гр.
лук - 2 шт. (средние)
болгарский перец - 1 шт.
сыр - 200 гр.
зелень
соль - 1 ч.л.
перец - 0.5 ч.л.
прованские травы - 0 .5 ч.л.

---

142891500 мин.603

---

куриная грудка: 600 гр. (2 шт. )
коньяк - 50 гр.
соль поваренная (крупная) – 0,5 кг.
перец черный (молотый) – 1 ч.л. с горкой
перец красный (жгучий) – 0/5 ч.л.
паприка - 1 ч.л. с горкой
лист лавровый– 3 - 4 маленьких листика.
обсыпка (смесь готовая универсальная для мяса):
кориандр - 1/3 ч.л.
уцхо-сунели - 1/3 ч.л.
шафран - 1/3 ч.л.
реган (базилик) - 1/3 ч.л.
цитрон (кондари) - 1/3 ч.л.
укроп зеленый - 1/3 ч.л.
имбирь - 1/3 ч.л.
гранулированный чеснок - 0,5 ч.л.
перец чили - 0,5 ч.л.
перец черный молотый - 1 ч.л.
паприка - 1 ч.л.

---