Вход | Регистрация
тефтельки ,запеченные в баклажанном соусе
Ингредиенты
- шея свиная – 0,5 кг
- капуста белокочанная – 30 гр
- сухое молоко – 2 ст.л.
- баклажаны – 3 шт
- лук – 2 шт
- чеснок – 4 зуб
- томатная паста - 2 ст.л.
- бульон – 0, 5-0,7 ст.
- петрушка _ 1 пучок
- лук зеленый – 1 пучок
- смесь перцев
- соль
- паприка – 1 ч.л.
- растительное масло
- панировочные сухар
Пошаговый рецепт приготовления
Нарезать свинину небольшими кубиками пропустить через мясорубку, вместе с луком, капустой. Добавить специи , сухое молоко, порезанную зелень, хорошо вымешать, лучше фарш выбить и дать постоять 20 минут
Сформировать тефтельки, обвалять в сухарях , выложить в форму.
Баклажаны вымыть, запечь в духовке до мягкости, что бы мякоть без труда отделялась от кожуры. Очистить остывшие баклажаны, мякоть порубить, мелко или немного пробить в блендере.
В разогретой сковороде поджарить мелко нарезанный лук, чеснок, добавить мякоть баклажана, паприку, томатную пасту, бульон, специи и все потушить 5 мин.
Залить соусом тефтельки и поставить запекаться на 30 минут при температуре 180 градусов
Тефтельки получаются волшебные!!!!
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Ксюшенция
Ответить29.07.2013 17:07
Замечательные тефтельки! Фото очень аппетитные!
Утащила в кк, попробую обязательно! Спасибо за рецепт!
Утащила в кк, попробую обязательно! Спасибо за рецепт!larochka
Ответить30.07.2013 00:42
Ксюша, попробуй. очень вкусно получается.
ella_b
Ответить29.07.2013 17:21
Ларочка,мне нравится! Никогда не пробовала молоть фарш с капустой. Только с кабачками. Лар,а сухое молоко чем-то можно заменить? У меня,как раз кусочек свиной шеи остался.Хочется попробовать приготовить.
larochka
Ответить30.07.2013 00:49
Эллочка, про фарш с капустой мне рассказали китайцы, теперь так всегда делаю, Сухое молоко, можно заменить сливками сухими, а можно совсем не добавлять.Баклажаны все равно пропитают, тефтельки, такие бархатистые станут. соус будет густой бархатистый, нежный, вкусняшка.
Кудесница
Ответить29.07.2013 18:05
Ларочка, волшебные тефтельки!!! Как они нравятся мне, никогда так не готовила, спасибо тебе за рецепт!!! Утаскиваю в копилку до лучших времён!!! 
Как они нравятся мне, никогда так не готовила, спасибо тебе за рецепт!!! Утаскиваю в копилку до лучших времён!!! larochka
Ответить30.07.2013 00:51
Галочка , спасибо. Кабачки по этому рецепту тоже замечательно работают, очень вкусно получается. Только кабачки не запекаю, а чуть чуть подтушиваю.
allenka(alarm clock)
Ответить29.07.2013 18:07
Очень вкусно,только я вместо сухого молока развожу в обычном молоке крахмалОчень аппетитные тефтельки!
Очень аппетитные тефтельки!larochka
Ответить30.07.2013 00:52
Я не когда не заменяла молоком с крахмалом, обязательно попробую.
Olga
Ответить29.07.2013 18:13
Аппетитно
Я люблю с капустой 
Я люблю с капустой larochka
Ответить30.07.2013 00:53
Я тоже люблю. Спасибо.
Катюша
Ответить29.07.2013 18:47
Как аппетитно! Как вкусно! Надо записать этот рецепт тефтелей... ещё и соус такой необычный! Буду пробовать!!!!!!
larochka
Ответить30.07.2013 00:54
Катюша, очень вкусно получаеться. Вкусно и аппетитно!!!
pantera
Ответить29.07.2013 18:51
С баклажаном-это интересно!larochka
Ответить30.07.2013 00:55
larochka
Ответить30.07.2013 00:55
Танюша, вкусненько!!!!
ма-ма
Ответить29.07.2013 23:10
моё! прелесть !
larochka
Ответить30.07.2013 00:57
Спасибо!!!
Ирина 211978
Ответить30.07.2013 00:14
Хороши!
larochka
Ответить30.07.2013 00:57
ботакоз
Ответить30.07.2013 00:30
Ларочка, у тебя такие тефтельки красивые, ровненькие! И очень-очень вкусные! Кинь парочку!
larochka
Ответить30.07.2013 01:02
Я бы конечно угостила, но все слопали. Пойду еще накручу, и жду в гости.
Persona
Ответить30.07.2013 09:30
larochka
Ответить30.07.2013 10:19
tatian-1956
Ответить30.07.2013 09:55
Уж очень аппетитные!!! Соус из баклажанов - очень интересно!!!
larochka
Ответить30.07.2013 10:17
Спасибо. Попробуйте, надеюсь, что понравиться.
Lgrant (Лена)
Ответить30.07.2013 11:02
Вкеусно. с баклажанами, обязательно сделаю
larochka
Ответить30.07.2013 14:00
Леночка, нам соус очень понравился.Вкусно
krolya
Ответить30.07.2013 11:12
вот тефтельки, так тефтельки, всем тефтелькам тефтельки
larochka
Ответить30.07.2013 14:00
Спасибо Зоенка!!!
манюша
Ответить30.07.2013 12:10
Присоединяюсь к предыдущему оратору! Соус очень интересный! А фото на 100 баллов!
Соус очень интересный! А фото на 100 баллов!larochka
Ответить30.07.2013 14:00
Машенька спасибо
chudo
Ответить30.07.2013 12:17
Лар, мне такую тарелочку к обеду
larochka
Ответить30.07.2013 14:02
Танюша, договорились, сделаю телепортирую
larochka
Ответить30.07.2013 14:03
Виолетта, только не слушайте музыку Андрея Ковалева, иначе тефтельки не получаться.
mellorn
Ответить30.07.2013 21:44
Аппетитные тефтельки, а соус 
!!!
!!!Фруша
Ответить30.07.2013 14:39
Отличные тефтельки. А соус забираю в копилочку себе. Спасибо.
larochka
Ответить30.07.2013 16:12
Спасибо.
svetluha
Ответить30.07.2013 22:54
Ларисочка, оч аппетитно!!! Соус такой непременно утащу, с рыбными тефтельками попробую сделать!
неля0503
Ответить31.07.2013 08:48
Люблю тефтельки,а в таком соусе- подавно!))) Только, не поняла зачем обваливать в сухарях,если мыне жарим,а запекаем их? Ну да ладно))))
larochka
Ответить31.07.2013 09:12
Неля, если не хотите не обваливайте, мне кажется они так лучше держат форму. Меня так мама учила делать. А соус замечательный. Спасибо, что заглянули.
larochka
Ответить31.07.2013 06:42
Светочка, забирай, думаю, что с рыбными тефтельками будет очень хорошо.
irina-kolyshkova
Ответить31.07.2013 09:51
larochka
Ответить31.07.2013 11:21
Ириша спасибо
larochka
Ответить03.08.2013 06:13
*комментарий удален пользователем
lira_s
Ответить08.08.2013 00:29
Ларчик, вот это ты натефтелила
larochka
Ответить08.08.2013 14:49
СпасибоИриша!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
