смолотые на мясорубке сдобные сухрики из пасхальной выпечки-10 ст л с горкой какао-3 ст л молоко-200 мл. сливочное масло-100 гр(150 гр) коньяк-1-2- ст л сахар-2 ст л для обсыпки: орех грецкий-10шт какао-2 ст л кокосовая стружка-1-2-ст л
тесто: 1 литр молока 120 гр. ов свежих дрожжей 9 яиц + 3 желтка 4 ст. сахара 250 гр. ов сливочного масла 250 гр. ов сливочного маргарина 200 гр. ов сметаны пожирнее щепотка соли 300 гр. ов изюма ванилин 1 апельсин - цедра мука сколько возьмет (обычно в пределах 3-х кило гр. ов) глазурь: 3 белка один с четвертью ст. сахара несколько капель уксуса или лимонного сока начинка для кольца: вишня – у меня в собственном соку с сахаром 1 столовая ложка крахмала (у меня картофельный)
из того количества теста получилось 4 маленьких венка, 1 большой и 4 мини-куличика 500 мл. молока 4 яйца 100 гр. сливочного масла 100 гр. сахара 2 пакетика сухих дрожжей 2 пакетика ванильного сахара 1 ч.л. корицы 100 гр. изюма 50 мл. рома 50 гр. грецких орехов 1200 гр. муки 50 мл. сливок для обмазки венков
песочное тесто для кекса: цедра лимона - 1 шт. (у меня был очень большой) яйца - 6 шт. (крупных) сахар - 350 гр. соль - щепотка мука пшеничная - 200 гр. крахмал - 200 гр. масло сливочное (растопленное) - 350 гр. пекарский порошок - 1/2 пачечки (это я добавила от себя) глазурь (по желанию): белый шоколад (кувертюр) - 200 гр. пудра сахарная - 125 гр. сливки жидкие - 50 мл.
0,5 стак. миндаля 0,5 стак. кешью 75 гр. белого шоколада 100 гр. черного шоколада для глазури 1 ст. сахара 300 гр. муки 200 гр. слив.масла 4 яйца 3 ст.л. виски 0,5 ч.л. соды гашеной в ябл. уксусе чуть- чуть соли
500 гр. полу грубой муки (или обычной). 20 гр. дрожжей, 60 гр. сахарного песка, пакетик ванильного сахара, 1 яйцо, сливочное масло(разогретое)-80 гр. 250 мл. молока, цедра одного лимона, соль 1/2 ч/л, 50 гр. миндальных орехов (лучше готовую стружку, но я не смогла купить и размельчила обычные), 1 яйцо для смазки.
0,5 кг. печенья "хрустик с маком", 750 гр. сметаны 20%, 1 ст. сахара, 1 ст. изюма, шоколадная глазурь, 2 пачки кокосовой стружки, 300 гр. мармелада дольками, конфеты-яйца для украшения.
и так купила я форму для выпечки,пасхальные яйца и сразу же испробовали: # 200 гр. чёрного шоколада. # 200 гр. сливочного масла. # 1 ст. сахара. # 5 яиц. # 5 ст.ложек муки. # 30 гр. разрыхлителя. глазурь: 100 гр. чёрного шоколада 100 мл. сливок гель в тюбиках ,для украшения печенья разноцветный
для теста нужно: 7 желтков (яйца среднего размера) 7 белков 200 гр. сахара 1/2 ч.л. соли 400 гр. молотых лесных орехов 400 гр. мелко натёртой моркови 100 гр. муки 1 ч.л. пищевой соды или пекарский порошок по 1 пакетику ванильной эссенции и лимонной (если таковых нет, то их можно заменить - я так думаю - 2 пакетиками ванили и 1 стол. л. лимонного сока, но эссенция всё-таки интенсивнее , и я использовала всё, как в рецепте указано) для формы (я брала круглую разъёмную - очень удобно!) нужно немного жира для смазки и панировочных сухарей для обсыпки для украшения: 200 гр. марципана 100 гр. сахарной пудры пищевой краситель абрикосовое варенье 1 упаковка готовых морковок из марципана (если таковые не имеются, то их легко изготовить самим - для этого нужно 100 гр. марципана, 50 гр. сахaрной пудры и пищевой краситель) 100 гр. рубленого миндаля кроме того приготовьте тёрку (и, возможно, 1 грубую физическую силу в виде мужчины - для натирания моркови) прозрачную пищевую плёнку скалку
Вход | Регистрация
