Пасхальный венец по рецепту iamvalery
Приготовьте вкусный пасхальный венец с полу грубой муки, дрожжами, яйцом, сливочным маслом и ароматной лимонной цедрой. Идеальный рецепт для праздника!
Продукты
- 500 г полу грубой муки (или обычной).
- 20 г дрожжей,
- 60 г сахарного песка,
- пакетик ванильного сахара,
- 1 яйцо,
- сливочное масло(разогретое)-80 г
- 250 мл молока,
- цедра одного лимона,
- соль 1/2 ч/л,
- 50 г миндальных орехов (лучше готовую стружку, но я не смогла купить и размельчила обычные),
- 1 яйцо для смазки.
Пошаговый способ приготовления
Делаем опару : подогреваем 50 мл молока (не горячее), размешиваем в нем дрожжи, добавляем ложку муки и ложку сахара. Нарываем салфеткой и оставляем на 5-10 мин.
Далее просеиваем муку, вмешиваем опару, вбиваем яйцо, разогретое масло,сахар, соль, цедру лимона(натертой на самой мелкой терке) и наконец молоко.
Тесто замешиваем очень тщательно. На выходе оно должно получиться гладкое, эластичное, упругое (да ,Господи, кого я учу! Сами лучше меня знаете!)
Присыпаем мукой, накрываем полотенцем и оставляем на часочек подойти.
Делим тесто на три части. Из каждой части делаем жгут. Противень смазываем маслом или выстилаем бумагой для выпечки. Выкладываем готовые жгуты и заплетаем "косичку". Готовую "косичку" выкладываем в венок. Концы скрепляем.(водой, яйцом или просто супер клеем (шучу и еще на час оставляем подойти.
Готовый венец смажьте взбитым яйцом(яйцо взбить можно вилкой),на сколько я знаю, яйцо можно заменить водой с сахаром-работает, и посыпьте миндальной стружкой.
Духовку разогрейте до 200 градусов. Поставьте венец и после 5-10 мин снизьте t до 180 градусов. Выпекайте приблизительно еще 30-35 минут. Всего около 40 мин, до золотисто-коньячного цвета.
Когда "венец" остынет, в середину поместите пасхальные яйца.
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
42 человек оценили
10 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
15 апреля 2009, 19:47
15 апреля 2009, 19:55
15 апреля 2009, 20:01
15 апреля 2009, 20:11
15 апреля 2009, 20:19
15 апреля 2009, 20:20
15 апреля 2009, 20:25
15 апреля 2009, 22:28
16 апреля 2009, 01:33
16 апреля 2009, 20:57
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти